Как да се готви chevapchichi - рецепти

Chevapchichi - колбаси от телешко и свинско месо, които обикновено се пържени или на скара скара и поднесени с тръбопроводи горещо с лук, картофи, питка и остра айвар сос. По традиция, те са готови на Балканите, но те са особено популярни в Сърбия и Черна гора.

Chevapchichi на класическата рецепта

За да се подготви chevapichichi нужда:

500 г говеждо месо;
500 грама крехко свинско;
1 голяма лук;
3 скилидки чесън;
2 чаени лъжички червен пипер;
Уг чаена лъжичка лют червен пипер;
маслиново масло;
сол.

Говеждо и свинско месо, за да преминете през месомелачка. За да klbaski бяха нежна процедура може да се направи два пъти.
Лукът чисти и добре proukrutite в месомелачка. Добавете го към плънката. Белени чесън, котлет и се слага в много месо.
Сезон на мляно лют червен пипер, червен пипер и сол. Разбъркайте добре всички ръце.
Кайма отново се смесват и образуват колбаси tokie дължина 10-12 см и дебелина около 2 cm. Сложете ги в тава. Покрийте с пластмасова обвивка и се съхранява в хладилник в продължение на 1 час.
Премахване chevapchichi от хладилника и се оставя за 10 минути при стайна температура. Nanizhite колбаси за шишчета, всеки смазват зехтин и готвят на барбекюто или в рамките на 12 минути. Chevapchichi също могат да бъдат поставени на скара и се запържва на открит огън или готвя в горещ тиган на конвенционален печка.

Chevapchichi минерална вода

Колбаси, приготвени в тази рецепта, се превръщат буйни и невероятно сочни. Съставки служи следното:

500 г мляно говеждо месо;
500 г мляно свинско месо;
6-7 супени лъжици на минерална вода;
2 супени лъжици lozhiki земята червен пипер;
1 чаена лъжичка сода за хляб (не се плъзга);
растително масло;
сол;
смлян черен пипер.

Два вида пълнеж микс ръце, добавете содата и червения пипер и се изсипва минерална маса вода. Кайма не забравяйте за около 10 минути. Surface Изгладете и слой с масло. Покрийте всички храни с капак или фолио и го изпраща в хладилника за neskolkok часа.
Разделете смляно на парчета и се търкаля с ръцете си, така че да се получи тънък колбаси (2 см в диаметър и 10-12 см дължина).
Загрейте олиото в тиган, сложи chevapchichi и варете, докато варени колбаси, превръщайки редовно.