Как да се готви червена боровинка домашно вино - рецепти за домашно алкохол
Домашна червена боровинка вино се получава не само невероятно вкусни, но все още много, много полезно, тъй като в много Зърното е огромно количество витамини, органични киселини и микроелементи. Но не всичко е толкова розово, тъй като може да се наложи впечатлението за първи път. Cranberry - Плодове капризни, изисква специално внимание и специално лечение за себе си.
Ние ви предлагаме да научите технология готвене червена боровинка домашно вино, който по-късно може да се очаква положителен резултат.
съставки
- 5 кг боровинки
- 5 кг чиста вода
- 5 кг захар
Рецепта за червена боровинка вино
Боровинки за вино в домашни условия е по-добре да се събират след пристигането на първите слани, защото в този период, той съдържа повече захар, отколкото в по-рано, събрани плодове.
Плодовете са добри, което трябва да се справи, чисти, отстранете развалени плодове. Да не се допуска дори един мухлясали плодове, той ще ви развалят всичко виното. Резервоари, в която ще се подготвят на виното трябва да бъдат чисти също.
Пет килограма боровинки, вземат пет литра вода и пет килограма захар.
Приготвени плодове трябва каша (смилане), докато гладка. На върха на плодовете са диви дрожди, ако те се измие, процесът на ферментация, не чакайте, и следователно няма да има вина.
Peretortuyu червена боровинка тегло поставя в контейнер, се добавят 0,5 кг захар, напълни с вода и се разбърква.
Покрийте съда с марля и постави на пет дни в топла тъмно място. Всеки ден трябва да се разбърква кашата с дървена лъжица или с ръка. Пет дни по-късно, на повърхността ще намерите "капачката" на маса. Чрез тръба в чист контейнер изсипва сок, целулоза извива чрез няколко слоя марля, и се изсипва сок в същия капацитет на ферментацията.
Полученият бистър пивната мъст влиза още 2 кг захар, разбърква се и с печата на водата. Ако все още не сте, можете да използвате обикновени медицински ръкавици, тя предварително пункция с игла всеки пръст.
Бъдещето пут вино на тъмно място, където температурата не трябва да надвишава 25 ° C.
излее два литра вино в четири дни, добавете 1,5 кг захар, разбърква се и се изсипва сиропа внимателно обратно в бутилката, завъртете уплътнението на вода.
След три или четири дни, изпълнява отново същата процедура, добавяне на виното последната 1 кг захар. След добавянето на цялата захар, така че да не предизвика прекалено бързо и ненужни ферментация.
активен червена боровинка вино ферментацията се поддържа при около 20-35 дни. След завършването му (в долната част на резервоара появи гъста утайка престана мехурчета на вода печат) вино със сламка сливат внимателно в друг контейнер. Утайката не трябва да бъдат засегнати, тъй като това може да доведе до влошаване на вкусовите качества на продукта.
Младият виното постави на затвора на тъмно място в продължение на около 3-6 месеца, за предпочитане в изба или хладилник.
Cranberry вино е готов отново да се отцеди утайката и сега бутилката. Ако следвате нашата рецепта, как да се готви червена боровинка домашно вино, вие ще получите 4-5 литра невероятно вкусна и красива розово червено вино с лек оттенък на тръпчивост. Имайте това вино може да бъде от няколко години в хладно място.