Как да се готви царевица
Изборът кочани
Цветът на млади царевични зърна може да варира от млечно бял до бледожълт.
Бъдете внимателни: дълбокото жълт цвят на царевични зърна, показва, че тези ченгета вече презряло и не са подходящи за приготвяне на храна.
Царевични зърна трябва да не петна, плесени и плешиви места, имат приблизително същия размер и са равномерно разположени по повърхността на ухо тясно помежду си.
Опитайте се да взривявам нокът зърно. В презрели царевица ви хрумна нищо, тъй като свеж и млад кочан вътре зърната ще бъде подобна на вискозна течност млякото.
Пригодност за готвене царевица и външен вид показват, неговите зърна. В презряло уши те ще бъдат с малки вдлъбнатини, младият житото винаги имат изпъкнала форма.
Обърнете внимание на ушите на листата: тяхната жълто несъмнено показват, че по реда на презряла царевица.
Подгответе царевица
Съберете кочан същия размер и еднаква степен на зрялост, в противен случай царевица готовност ще бъде различен. Ако е необходимо, ако ушите са твърде големи, смело ги нарежете на половина.
Варено жито за готвени се накисва в студена вода за 1-2 часа. Водна баня, омекотява зърно и царевица е по-добре сготвено.
Когато водата заври отново, задайте силата на огъня с минималната възможна стойност.
Колко дълго да се готви житото? За много млади време кочани готвене е 20-30 минути, по-зряла нужда 40-50 минути на термична обработка.
Не прекалявайте с млада царевица във вряща вода за повече от определеното време, в противен случай тя ще се втвърди и да стане зърна могат да се консумират.
Ако все пак решите да се готви узрели царевица, сигурно се готви за 1-2 часа.
В края на водата за готвене от дренажната вана, увийте саксията с топло одеяло и нека царевица "място" за 10-20 минути, за да станете по-крехко и вкусно.
Да ви е сладко!