Как да се готви бут варено овче в Adygeisk Чепе zhuag - кавказки кухня

1) Kurdyuk овен 1000 грама.
2) 200 г агне черния дроб.
3) 400 грама кисело мляко.
4) 20 чесън С.
5) Сол
6) пипер

Рецептата на варени мазнини опашка (Чепе zhuag)

  1. Преди готвене варено бут, е необходимо да се подготвят
  • Първоначално promoem трътката под течаща вода, изплакване трябва да бъде внимателно

  • Сега овена, опашката, ние се накисва в студена вода за няколко часа, тъй като тя има особена миризма

  • Получават се от вода и след това се промива със студена вода

  • Старателно измити задницата овче, ние сме потопени във вряща вода и бързо да доведе до възпаление

  • След като мазнини опашка вода в коритото започна да ври, по-ниска топлина и варете, докато готов

  • Кук за няколко часа е необходимо, тъй като само по себе си трътката трудно. По време на кипене, пяната ще се образува, тя трябва да се отстрани (което придава на горчивина и неприятен вкус чиния)

  • Е, нашата задница варени. Извадете го от бульон, сол

  • Нарежете на тънки филийки и поставете на хладно място

  • Докато бут охладен, ние ще подготвим чеснов сос в Adygean
    • Готвене чеснов сос
    1. Старателно измити агне черния дроб
  • Почиства него (за отстраняване на горчивина)

  • Чернодробна промива отново

  • Варени дроб избършете на ренде или два пъти кайма

  • Пюре от черен дроб излее кисело мляко или кисело мляко

  • Презаредете счукан чесън, червен пипер и сол няма да забравя

  • Всички старателно. Чеснов сос приготвен
    • Сервира се студена овнешко варено бут с ароматно чеснов сос и пресен хляб
    Да ви е сладко!


    * За да направите косата блясък и мекота, е необходимо да ги сложи на кафе основания и леко разтривайте ръцете и след това изплакнете с топла вода


    * Диетични прясно изцедени сокове ще осигурят бърза загуба на тегло, но това не е лесно да се поддържа. Прясно изцеден сок от портокали, грейпфрути и лимони трябва да се изпие три пъти на ден. В други случаи, питейна вода. Обикновено диета трае до 3 дни, а вие може да загуби до 3 кг.


    * Тайната рецепта shurpa свинско има в много семейства, но те са обединени един факт: трябва приготовленията за shurpa на свинско месо на огъня, за да изберат кост от този аромат на супата ще бъде от полза


    * Истинските кавказки рецепти са базирани на използването на открит огън. Почти всичко - от месо за млечни продукти се приготвят само на открит огън. Нормално тиган с растително масло - то е по-скоро обида за този кавказки готвач!


    * Без никакво кавказки сос ястие губи своя чар. Те изпълват с почти всички ястия. И ако няма маса на кавказки семейство от няколко вида сос - ядене, не успя. Това е вкус, сочност и аромат ударения