Как да се готви брюкселското зеле

Брюкселско зеле - един вид зеле, която има висока хранителна качества. В листата на този зеле консумираната храна не е, и малък kochanchiki, които се образуват в пазвите на листата на променени странични пъпки. Ако никога не сте виждали този зеленчук, може да се чудите как да се готвя брюкселско зеле.

Брюкселско зеле е много разнообразни начини за готвене: тя може да се вари, на пара, задушено, СРЮ, пекат, да добавяте към супи и салати. Да се ​​запознаят с основните методи за приготвяне на брюкселско зеле. знаейки, че може да бъде получено от този зеленчук много разнообразие от вкусни и питателна храна.

Как да се готви брюкселско зеле

За да ври kochanchiki зеле по традиционния начин, тоест, във вряща вода, поставена върху огън голям съд с вода, към която се добавя щипка сол. До водата започва да ври, измийте зелето под течаща вода. kochanchiki премахнете пожълтелите или повредени листа.

Когато заври водата, да сложите в нея зелето и оставете да къкри за около 5-7 минути. Готов зеле трябва да бъде мека и лесно прониза с вилица. Важно е да не се извари брюкселското зеле, като продължително готвене тя започва да горчи. При зелето е готов, източване на водата.

Как да се изпържи кълнове

За да се подготви зеле за пържене, тя се промива с течаща вода и се отстранява и повреден жълти листа. След kochanchiki трябва да се режат на половина по дължина и направи разрез на стъблото, че зеле по-добре да се пържи.

Загрява тиган на средна температура с голям брой растителни масла и да получава зеле ограничаване на него. Сол и черен пипер на вкус, можете да добавите и други подправки по желание. Печено зеле до златисто кафяво оцветяване (около 5 минути), след това се обърне към другата страна.

След това изсипете тиган около една трета от чаша с вода (водата трябва да покрие цялото дъно) и ще продължи да се изпържи зеле до пълното изпаряване на течността. Сервирайте пържени зеле гореща сгъването лимонов сок.

Можете също така да се пече брюкселско зеле в тесто. За да направите това, то трябва да бъде предварително сварени и нарязани на половина. Получава се гъста тесто на яйца, брашно и подправки, потопени в неговата зеле и се пържи в растително масло за 5-7 минути.

Как да се пекат брюкселско зеле

Загрейте фурната до 200 градуса. Зелето се подготвят, както и за готвене (допълнение могат да бъдат отрязани стъбла, зеле, така приготвени по-бързо). Сложете зелето в купа и поръсете със зехтин, подправен със сол и черен пипер на вкус. Разбърква зеле, така че е равномерно покрита с масло.

Fold kochanchiki в тавичка с един слой. поставете във фурната и печете, докато омекне, готови зеле трябва да бъде пробита лесно с вилица. Обикновено, получаването отнема 35-40 минути. По време на готвене, че е необходимо да се разклаща форма време на време, за да зеле спечена равномерно.

Как да се изнеса кълнове

Подгответе зелето е готвене. Голяма гърне с подсолена вода, сложете на огъня и оставете да заври. Поставете зеле във вряща вода и се вари в продължение на 5-10 минути. след което изтичане на вода.

Загрейте тиган, разтопете маслото в него, добавете ситно нарязан или счукан чесън и сол на вкус, загрее за 1-2 минути, за да започне да разкрие аромат на чесън. Сложете зелето в тенджерата и варете в продължение на 3-5 минути (до кафеникав цвят). Ако тавата по време на готвене става прекалено сухо, добавете още масло.