Как да се готви богата, пищна, сладко тесто с мая за пайове и кифли вкусна рецепта

Вкусна рецепта тесто с мая със стъпка по стъпка снимки

Винаги съм искал да се научат да пекат тези сладкиши мая. Lush, богат, вкусно! Такива като в пещ. Или най-малкото почти. Поради кек от фурната на настоящето, няма друг мач. Имах късмет, за да се опита веднъж в село пайове с череши, все още си спомням несравним вкус! Моето уважение и възхищение за тези, които знаят как да се пекат пайове във фурната!

Но ако се намери общ език с фурната, също ще се окаже много вкусни домашно приготвени сладкиши. Особено, ако се месят тесто с мая според рецептата!

Моите торти за дълъг период от време, за да получите някои тънки, груб и почти пухкав ... Но един ден намерих листчето с архивни торти дома рецепта с череши от тесто с мая. Рецептата е ново, и аз веднага поисках да го изпробвате, което и направих, като някои корекции в рецептата.

Съставки за масло тесто:

• 100 г прясна мая;
• 5 яйца;
• 150 г захар;
• пакет маргарин 250 г;
• Половин чаша растително масло;
• 2 супени лъжици кондензирано мляко;
• брашно.

Мляко сгъстено в момента аз не бях, и аз също така реши да добавите малко мляко за запарване (като без него?). Оказа се, по този начин:

• 100 г мая;
• ¼ чаша топло мляко или вода;
• 5 яйца;
• 150 г захар;
• 250 гр маргарин или масло;
• половин чаша растително масло;
• сол на вкус (мисля достатъчно 1/4 чаена лъжичка);
• брашно, колкото е възможно да се установи метод на изследване, трябва около 5-6 чаши. Разбира се, брашното е необходимо да се избере най-добрия, най-високо качество пшеница.

И още нещо: печене успех мая зависи не само от набор от съставки. За да банички бяха успешни, важно е да си добро настроение! Ако готвите с радост, любов и уважение в тестото с маята, всички трябва да успеем!

Пайове надмина всички очаквания! Fluffy, мека, розова и много вкусно - това е моята мечта :)
От тогава аз трябва да вземе цялата маята печене тази прекрасна рецепта за тестото. Можете да направите не само сладки рула, но и пикантни, като яйце и зеленчуци - само тогава се взема по-малко захар, а не 150 гр и 2 - 3 супени лъжици.
Сега нека видим в детайли как да се подготви тесто с мая е домашно.

Как да се месят тесто с мая

Прясна мая в купа се рушат ръце, търка с малка част от захар (1 - 1.5 л). Когато маята се разтопи, добавете малко вода или мляко - (! Не гореща, а не студена) винаги топло - мая любовни saharok и хладка мляко.

След това поръсете с малко брашно и се разбърква, за да избегнете образуването на бучки. Вземете малко по тънък тесто - тесто. От мая любов топлина комплект с купа варя в контейнер с топла вода и се покрива с чиста кърпа.

Докато тесто е подходящ, размахване яйцата и останалата захар с миксер. Може и вилица разрешение или извинение, но миксера ще бъде по-бързо и по-буен.
Маргарин или масло, за да се стопи течно състояние или в микровълнова фурна на слаб огън за печка.

10 минути - 15, както и това тесто се оттеглиха. Смесват се запарват, разбитите яйца и се стопи маргарина (тя не трябва да бъде топла и хладка).

Добавете олиото, разбърква се и започнете постепенно да добавяте брашно. Тя ще се охлади през сито, за да се пресее или филтър, след това брашно, обогатен с кислород, необходимо за нашия дрожди ферментация. Казано по-просто, ястието ще бъде въздух, и маята ще бъде по-лесно да се повиши тестото. Течаща са получени хо!

Замесете тесто отново, ние го покрие и поставете на топло място за 15 минути на втасалото тесто леко натиснете надолу - и можете да извайвам торти! Или кифлички или ролки, или едно голямо торта!
Всички тези екстри, ние сме сигурни, че тя се опита! Във всяка рецепта ние използваме собствена рецепта тесто с мая.

Ние също предлагаме рецепта за постно тесто с мая. Също така е много пухкави и вкусни!

И в отделна статия, можете да погледнете, какво разнообразие от форми, може да се оформи кифлички от тесто с мая!

С появата на retseptik Аз ще ви забавлява с пресни сладкарски изделия ..., който се поставя тук за справка.

Какво да се пекат квасен

Вие, ако разбрах правилно, маята "бързо" или "време", бързо или instantons, много малък? След това те могат да бъдат директно смесени с брашното и другите сухи съставки и се добавят към сух микс топли течни съставки (вода или мляко), масло. Ако дрождите под формата на зърна, гранули, т.е. сух активни и трябва да бъде предварително активирана: излее мляко или топла вода в продължение на 15 минути, и когато пяната се издига капачка, омесване на тестото да продължи както обикновено.

тя е също толкова прекрасна, твърде много мазнини, твърде малко мляко. Веднага объркана снимката си на гъста тесто, като масленки и вече грее, но реших да го пробвам. И със сигурност - не е във въздуха, след изпичането не е разрушен и счупен. Емисии.

Дело може да бъде, не само в продуктите. При подготовката на тесто с мая са много важни нюанси: температурата на продукта (не можете да добавите гореща или студена мляко, масло и яйца - само топло) - до момента на месене и вашето настроение по време на готвене.

Но може ли да се хвърлят хляб. Дори и да не ви харесва вкуса на печени изделия, винаги може да даде на птиците или изхранване на животните.

Съгласен съм с вас. I се бърка много малко количество течност. Рисковано. Имам пропорции за гевреци (дълги продукти, които не говорят това тесто, твърде дебел, като ставах лошо) 2 жълтъка (в горната част на смазване протеини) изтичане 0,200 грама масло. (Или маргарин), а не да потънат, мека, 0,5 чаши мляко, 100 г мая, 2 супени лъжици захар, без да се плъзга, щипка сол, брашно достатъчно, за да меко тесто bylo.Na 1.5 ч. В хладилника, натиснете надолу, не е необходимо, за 20 минути. kuhne.Pekite за всякакви малки предмети. Не е остаряла 4 дни ..

Имам едно и също нещо: пайове оказаха не по въздух, и сух като бутер или shortcrust сладкиши. Мая прясно тесто перфектно повишила, тестото се е повишила, също беше много мек и мазен, ръцете му в масло, когато монолитен банички. Но това в никакъв случай не е във въздуха. Рушат. Прилагам снимка, дори виждал консистенцията на тестото. И все пак не сте написани на рецепта, когато се добавя сол. Правил съм строго през стъпките и само след смесване се оказа, че не се добавя сол 🙁

да ми каже, Uvazhaemaya Yuletta как да се подготви несъвършена тесто с мая,