Как да се готви beshbarmak на говеждо, свинско и пилешко месо рецепти стъпка по стъпка, снимки, видео

Beshbarmak това ястие, което е широко разпространена в източните страни. Това е национално ястие на много номадски народи. Преведено "beshbarmak" като "пет пръста".

Имало едно време, когато тези хора са се скитали в търсене на най-добрите райони, те не се натоварят с "ненужни неща". Те не са имали прибори за хранене, яде всички хора заедно, ръцете загребване храна от общия пот. Сега, за щастие, има национално ястие може прибори за хранене. Но сега е възможно да се придаде смисъл на името, което е толкова вкусно, че "всички пет пръста Lickin".

С две думи, това е beshbarmak юфка с месо. Но това е само кратко резюме, което не предаде цялата гама от фините аромати. Това е все едно да кажеш, че супата се приготвя зеленчуци на месна супа. Между другото, оказва се, супа всяко семейство себе си, и всеки получава beshbarmak уникален.

Те дори се каже, че това ястие не може просто да се научи да готви, ако не растат в областта и не яде това ястие от детството си. Можете да вземете рецепта от beshbarmak етнически казахи купуват едни и същи продукти, но все пак нещо не трябва да се пропуска. Но все още се опитват да научат състояние.

За да се подготви beshbarmak? Хората, които искат да правят вкусна богато ястие с богата история. Тази храна е много мазна и подхранваща, така че е идеален за една маса, където ще трябва бързо да се хранят един гладен човек. Beshbarmak не е подходящ за хора, които са на диета. Освен това, както е сладък забранения плод, който понякога е толкова нетърпелив да опитате.

Традиционен beshbarmak готвене и функции, обслужващи

Beshbarmak - традиционно ястие за много националности. В много отдалечени райони на точка все още е запазена традицията на готвене beshbarmak за всеки гост. Няма значение колко гости се появи, поне рано сутринта, дори и през нощта. Веднага започват да се намали агнето.

За хранене избран най-пресните и най-добрите. Месото е избран повече от един клас, но най-малко три. Не забравяйте да агнешко, телешко, конско месо. Специален шик е да добавите към домашна наденица кон, и черния дроб, както и други парчета месо. Юфка за beshbarmak винаги се подготвят отново да е прясна.

Яденето на храни също има свои собствени правила. Всички седнат на една голяма маса. Първо, гостите се третират с едно блюдо, и избора на най-добрите си парчета. След това ястието се разпространява до всички членове на семейството по реда на старшинството. По традиция не beshbarmak прибори за хранене, месо, увит в тортили и напитка shurpa.

Как да се готви beshbarmak казахски?

Ако търсите наоколо, за да следват традициите и искат да се готви в момента казахски ястие, ще трябва да използвате тази рецепта. Малко вероятно е, разбира се, че можете да получите истинско национално ястие, но възможно най-близо до традициите. Рецепта beshbarmak казахски - ръководство за производство на много удовлетворяващо и богатството на ястието.

• кости агнешко (говеждо или конско месо) - 2 кг;
• лук - 6 бр.;
• моркови - 4 бр.;
• Чесън - 6 карамфил;
• черен пипер;
• сол;
• магданоз;
• зелен лук;
• копър.
• бахар.

Докато се приготвя месото, можете да направите в други части на готвене ястия. Тесто за beshbarmak рецепта е много проста, бърза да се подготви. Омесете от яйца, брашно и сол.

Разточете тестото тънкия слой, оставете да изсъхне, нарязани на ивици, и лентите на диаманта.

Съвет: Преди да изпратите тестото в бульон, тя може да бъде сухо във фурната. Така че по-малко вероятно, че юфка беснеят. Просто изложи Късовете тесто върху набрашнена хартия за печене. Пече се в юфка фурна с открехната врата може да бъде около 20 минути при температура от 60 градуса.

Почистете всички зеленчуци. Морковите трябва да се скара, Лукът се нарязва на пръстените. В дълбок тиган излее масло. Запържваме лука до златисто кафяво. Добави към моркови лук и малко бульон. Оставете да къкри за 20 минути През това време, пропуснете 2 скилидки чесън през преса или търкайте на малък ренде. Добавете лука и се готви за още 5 минути.

Извадете сварения месо бульон, разделете на порции.

Във вряща бульон да се готви юфка разочарова. Сварете това отнема около 5 минути, докато омекнат.

Трансфер юфка с месото. Нагоре с глазирани зеленчуци. Останалите скилидки чесън нарежете, поръсете ястието на върха. Добавете подправки и нарязаните зеленчуци.

Модерен рецепта: стъпка beshbarmak свинско

За подготовката на съвременни ястия нужда месо, съставки за тестото и лук. Въпреки че не е в духа на източните страни, но никой не притеснява ли се готви beshbarmak на свинско месо и други парчета месо.

• свинско месо - 1.5 кг;
• дафинов лист - 3-4 бр.
• сладък пипер - 5-7 грах;
• лук - 3 бр.;
• сол -. . Ч L.
• Яйце - 2 бр.
• брашно - 600 грама;
• вода - 200 мл;
• подправки на вкус.

Месо измиване, покрийте със студена вода, добавете подправките и поставете в чиния. Донесете вода да заври, отстранете пяната и намалете котлона. Оставете да се готви 3,5-4 часа. Готовата месото трябва да е мека, лесна за разпадат на фибри. За около половин час, докато готвят бульон трябва да се добави сол.

Съвет: Месото се получава по-вкусни, когато се вари на по-ниска температура. Обикновено, това е най-горещата част на дъното на съда. За да получите по-сочно месо на дъното може да се настрои решетка.

През това време се приготвя тестото за beshbarmak, които ще отидат за юфка. В плоча микс яйце, сол, вода, и половината от брашното. След това поръсете масата с брашно и месят тестото на повърхността, добавяйки, останките на брашно. Mesim, докато тестото е мека и еластична, както и в кнедли. Сега увийте тестото в найлоново фолио и да се скрият на хладно място в продължение на поне един час.

Премахване на тестото, търкаля тънък слой. Нарязва на ивици от 5 см, и след това нарязани диаманти са идентични. Е, ако имате време да напусне юфка да кисне в продължение на 20-30 минути на масата преди готвене.

Готови части за месо, премахнете от бульон, се прехвърлят в една чиния. Във вряща вода Cast юфка изчакат до заври водата. След това се готви 3-5 минути, в зависимост от дебелината на продукта.

Съвет: Преди да се разпространи юфка в чиния, опитайте по-малко, за да смажете повърхността на чорбата. Тогава юфка няма да останат на повърхността.

Лукът се нарязва на половина пръстени, и да се свежда до бульон на кипене. Сварете за минута. Лукът трябва да губят своя край, но не се превърне в редовен мека варена каша. Поръсете ястие лук и подправки.

Beshbarmak с пиле

Разбира се, ако почете рецептата beshbarmak говеждо или свинско или агнешко - е единственият възможен вариант. Но нека бъдем честни, това месо е доста скъпо и са неподходящи за хора, които не могат да бъдат нездравословна храна. Ако искате да се готви beshbarmak с пиле, а след това се готви толкова лесно. Всяка национална кухня е в непрестанно търсене посока, а не строгите канони.

• пиле - 1 бр.
• лук - 3 бр.;
• растително масло - 1 супена лъжица. л.
• брашно - 2 чаши;
• вода -. стъкло;
• Яйца - 2 бр.;
• подправки на вкус.

Измийте пилето и го връща в голям съд. Сипете вода, така че тя напълно покрива месото. Ако не можете да затворите целия пилето, можете да го разделете на няколко големи парчета.

Донесе бъдещето пилешки бульон да заври, отстранете пяната и намалете котлона. пиле Кук около 2.5-3 часа. Не забравяйте да се сол на месото за около половин час, докато готвят.

Около час преди месото е готово, можете да започнете да печелите домашно приготвени спагети. Разбърква се в съд с вода, сол, масло и яйца.

Съвет: За тестото ще бъдат по-гъвкави, ако използвате ледена вода, за да тесто.

Постепенно добавете брашното към тестото, докато тя вече не се придържаме към ръцете. След това увийте тестото във фолио и се съхранява в хладилника.

Обелете лука и нарязани на половина пръстени. Запържете го в тенджера, докато омекнат.

Съвет: не можеш да се ограничи до една глава лук. Пиле перфектно се комбинира с други зеленчуци. Защото, ако желаете, можете да добавите към тигана да моркови лук, домати, чушки и боб. Конфигуриране пълнене на базата на техните предпочитания.

Извадете пилето от бульона, оставете да се охлади леко и се бели на месото от костите.

Премахване на тестото от хладилника и се разточва тънък слой. Изрежете диаманти от теста.

Разделете бульон, в която варени пиле. Част Мухъл в стъклена купа (това ще бъде възможно да се приложи към beshbarmak), както и някои оставят в тигана да се готви юфка.

Съвет: номади винаги са се опитвали да се добавят към пота beshbarmak малко мазнини, за да смели бульон и спагети не се държим заедно. Пилешко месо е доста лесно, защото сме добавя към тестото растително масло. Но ако можете, след това се вари с част от пилешка мазнина свинска мас.

Във вряща бульон да разочаровам юфка и варете в продължение на 5-7 минути, докато омекнат. Подредете на месо поднос, домашно приготвени спагети и лук. Поръсете с подправки и нарязаните зеленчуци.

Beshbarmak - вкусно и удовлетворяващо ястие, което трябва да се опита, ако сте в една от страните на изток. Но тя готви у дома си, не можете да се следват строги правила и да го конвертирате вашите нужди. Например, много често beshbarmak в България се приготвя с картофи. Получаваме все още е много вкусно.