Как да Разтопете маслото

3 метода: Топене масло или глазура върху pliteRastaplivanie масло в масло mikrovolnovkeRazmyagchenie

Разтопете маслото на печката, ако искате да центрира перфектно, равномерно разтопено масло или ако рецепта призовава за глазура. Ако искате да спестите време, използвайте микровълновата, но следвайте инструкциите представени с цел да се избегне твърде бързо или неравномерно отопление. И накрая, ако просто искате да се омекоти маслото, което се съхранява в хладилник или фризер, има много опции.

Метод 1 от 3: Топене масло или остъкляване на табелката

1. 
   1 Cut масло на филийки. Нарежете маслото на кубчета или на пръчки, така че маслото не са имали време да стигнете до центъра на парче масло. По-малката повърхност, която трябва да се затопли, толкова по-скоро разтопеното масло.
2. Не е нужно да се опита да получи конкретен размер. Опитайте се да намали масло пакет от четири или пет парчета.
3. 
   2 Поставете маслото в тежка тенджера или водна баня, ако е възможно. Панорамно с тежък дъно разпределя топлината по-равномерно, отколкото тенджера с тънък надолу. Това ще помогне да се намали вероятността от изгаряне на масло, топенето на всяка част от нея при същата температура. Водна баня, дори и по-безопасно. Независимо от това, дори тиган с тънка основа е по-равномерно разтопете маслото, от микровълновата.
4. Можете да направите водна баня, за определяне на двете тави един към друг.
5. 
   3 Загряване до малък огън. Маслото се топи при температура 28-36ºC, който може да бъде стайна температура в горещ ден. [1] Включете малък огън, за да се предотврати твърде бързото гориво за отопление, на този етап, което може да доведе до парене и поява на дим.
6. 
   4 Изчакайте, докато маслото се разтопи ¾. Огънят трябва да бъде достатъчно малък, за да се стопи маслото без Undermountain. Използвайте лъжица или шпатула за разпределяне на масло в тигана като топене.
7. 
   5 Премахване от топлината и се разбърква. Прекъсване пожар или преместване на друга плоча горелка, и се разбърква в по-голяма степен на разтопеното масло. [2] Масло и тиган около nerastoplennyh парчета са все още горещо, както и че трябва да бъде достатъчно, за да се стопи на останалата част от маслото. Този метод включва най-малък риск от изгаряне, в сравнение с да напусне маслото на печката, така че да се стопи напълно.
8. Назад към огъня в продължение на тридесет секунди, ако след бъркане още има парчета.
   
9. 
   6 Ако рецепта призовава за глазура, претопляне, докато се появят петна. Не е нужно да се направи това, освен ако това не се изисква рецепта. Ако е необходимо, да държат на слаб огън и се разбърква непрекъснато чисти движения на петрола. Когато видите тези включвания, свалете от огъня и се разбърква масло, докато стане кехлибар-кафяв, а след това се изсипва в контейнер при стайна температура.

Метод 2 на 3: топене масло в микровълнова печка

1. 
   1 Cut масло на филийки. Микровълнова фурна загрява олиото отвън навътре, така намали масло на няколко части, за да се увеличи повърхността, която може да се нагрее. Това ще предотврати неравномерното затопляне, макар че все още не трябва да очакваме перфектно равномерно затопляне в микровълнова фурна.
2. 
   Покрийте плоча 2 с масло хартиени кърпи за ръце. Поставете маслото в чиния, предназначена за микровълнова фурна, след което се покрива с хартиена кърпа. Маслото може да се пръска с остър нагрява която осигурява микровълнова печка. Хартиена кърпа за защита на повърхността на микровълновата от тези спрейове.
3. 
   3 загрява масло в продължение на 10 секунди при ниска мощност или се използва функцията за размразяване. В микровълновата маслото се топи много по-бързо, отколкото в чинията, но и в този случай, много увеличава риска от изгаряне, клони и други проблеми. Започнете с внимателно определяне на микровълновата печка на ниска мощност или размразяване функция. ако е възможно, след това включете микровълновата за 10 секунди.
4. 
   4 Разбъркайте и проверка на напредъка. По всяка вероятност, маслото не се топи, но поради факта, че маслото се топи при относително ниска температура, всеки интервал от 10 секунди може да има драматичен ефект. Разбъркайте, за да се разпределят равномерно топлината и проверка за бучки.
5. Забележка: не забравяйте да извадите приборите от купата, преди да го върне в микровълновата фурна.
6. 
   5 Повторете процеса, докато почти всички от маслото се разтопи. Премахване на хартиена кърпа и се поставя в микровълновата за още десет секунди или пет секунди, ако маслото е почти готова. Продължи да се провери напредъка, докато не остане само на много малки парченца. Внимателно отстранете купата от микровълновата, тъй като тя може да е гореща.
7. 
   Разбърква 6, за да се стопи на останалите големи парчета. Останалите малки парчета могат да бъдат стопени с използване на остатъчната топлина. Маслото се разбърква, докато всички маслото в купата не става златен и течност.
8. Масло, мазни петна или бяла утайка, означава, че той е изготвен в микровълновата прекалено дълго. Все още може да се използва за пържене или добавяне на ароматизиращи пикантни ястия, но може да се отрази неблагоприятно на текстурата на печени изделия. [3]

Метод 3 от 3: омекване масло

1. 
   1 Знаеш ли как да се признае, че леко масло. Освен ако не е рецептата не ви дава конкретни указания за структурата на масло се счита за леко, когато тя е на стайна температура. Лесно е да се смаже с лъжица, но тя все още запазва формата си, ако не и да го докосне.
2. 
   2 Cut масло на филийки преди омекване. Има няколко общи методи, описани по-долу. За всеки от тези методи, обаче, маслото ще омекоти по-бързо, когато за първи път се нарязва на малки кубчета.
3. 
   3 Оставете маслото на масата, в непосредствена близост до фурната. Ако маслото не е замразен, а в стаята е топло, на размекване на малки парченца масло може да отнеме няколко минути. Това е особено лесно, ако има фурна.
4. Не слагайте маслото директно в гореща фурна, ако е замразен. Внимавай за масло, тъй като тя може бързо да се стопи в горещия стол.
5. 
   4 омекотяване масло по-бързо, и да се огъне или разбиване. За да се ускори процеса на омекване, използвайте електрически миксер или на ръка лесно смазва масло. Затворете стека маслото в пакет с цип заключване, след стискане целия въздух. Използване на точилка или ръцете си тежък предмет, многократно смазва масло. [4] Няколко минути по-късно маслото ще станат много по-меки, без никакви признаци на топене.
6. Вместо пакета с цип заключване, можете да сложите маслото между два слоя от пергаментова хартия или восъчна хартия.
7. 
   Поставете контейнера 5 с масло в топла вода. Половината запълни голяма купа с топла вода, като се избягва прекалено гореща вода. Сложете маслото в чанта с цип заключване или по-малка купа и се слага в водна баня. Следете масло и от време на време да го прониже за проверка на структурата, като облекчаване на петрол по този метод може да отнеме няколко минути, ако маслото се съхранява в хладилника. [5]
8. 
   6 Бързо смекчи масло, то се втрива в ренде. Ако не можете да изчакате, докато маслото се разтопи, замразени, търка го на ренде, с помощта на голям ренде. Настъргани броя масла трябва да омекотяват в рамките на няколко минути при стайна температура. [6]

предупреждения

• Ако Разтопете маслото на печката, не му позволи да получите бързо кафяв или изгаря. Това има отрицателно влияние върху вкуса на крайния продукт.

Какво ще ви трябва

• масло
• Купичка за използване в микровълнова фурна
• хартиени кърпи
• Пан за загряване на плочата
• Spoon или шпатула