Как да расте на Kombucha от нулата описание на процеса, грижата

Всеки си спомня за сладко-кисел вкус е много освежаваща напитка, която със сигурност ще застане с нашите баби и дядовци в голям трилитров буркан на масата. Насрещно изобилие в задния двор с приятели, че е толкова яко да се пие чаша специален квас, който се получава благодарение на които живеят в гърнето на чай гъбички, наподобяващ дебела палачинка. Но се оказва, тази напитка е не само вкусен, но и много полезен. И така, сега, много искам да имам отново у дома естествената единица за производство на уникален дом сода, но не знам къде да го купя. Оказва се, можете да си получите и да се грижи за него парче от тортата. Научете как да се развива на Kombucha от нулата, като прочетете тази статия.

Порасна Kombucha у дома

Kombucha - това е непретенциозен към условията на meduzomitset задържане, която също се нарича медуза чай или чай квас. Но малцина знаят, че по цял свят името му е "Kombucha". Този вид дебел филм с много слоеве, която плува на повърхността на течността, необходима за неговото съществуване - обикновено сладък чай. Това е общност от бактерии и гъбички, които чрез рециклиране на течността и да го превърне в един много кисел и газирана напитка.

Оказва се, да растат в Kombucha не може да бъде по-лесно. Meduzomitset перфектно увеличил от една малка част от гъбичката майка, а просто от чаените листа. Има и други начини да получите този организъм. Нека ги разгледаме по-подробно.

Черен чай

Нека разберем как да се направи Kombucha е един от най-простите начини - от заваряване. Това ще изисква големи листа черен чай. Между другото, опитни домакини смятат, че това е най-лесно да растат на евтини чайове, които не разполагат с различни добавки и аромати.

Подгответе подходящ за бъдещия капацитет производител полезна напитка - обичайна банкова 3 литра, измива се добре, без използването на почистващи препарати. За почистване на стъклената повърхност на банките използват конвенционални сода.

Почистете - един от основните фактори за успех в разраства, като остатъците от храна или други напитки, могат да изострят мухъл и загуба на Kombucha.

На следващо място, ние трябва да отнеме около 5 на чл. л. заваряване, без да се плъзга и ги поставете в контейнер Infusion, добавете 0,5 литра. кипяща вода и се оставя да престои, докато течността се охлажда. След това той добавя, член 7. л. захар и се разбърква добре.

Получената течност, щам през фино сито или тензух и се изсипва в получат буркани, тя се покрива с няколко слоя марля и се поставя в топло място без пряка слънчева светлина в продължение на няколко месеца.

Имайте предвид, че след около 14 дни, считано от банките ще бъдат силно и неприятно аромат на оцет. Не трябва да се страхуваш - това е необходимо да се отиде за производство на гъби процеси. Седмица по-късно той ще изчезне, а на върха на течността ще бъде тънък слой - това Kombucha, много млад. Готовността гъбички се определя от неговата дебелина - най-малко 1 mm.

шипка

В домашна обстановка, могат да бъдат създадени от такива на един организъм и бульон бедрата. Напитки, произведени чрез използване зрял по такъв начин, Kombucha ще бъде още по-здрави, отколкото обикновено.

Технологията на приготвяне е проста: Първо, да вземе един термос и добре да го изплакнете с вряща вода. След това се потапя го шипки (10 бр. 4 и с. L. 0.5 л. Вода), да ги запълни с кипяща вода и затваряне на капака, като ги оставят да се влеят в продължение на 5 дни. След това време, се налива течност в чиста буркан промива, който ще растат и meduzomitset.

След това добавете в контейнер на студен чай сварено размер на 1 супена лъжица. л. чаени листа на 1 чаша гореща вода, след което добавете 5 към чл. л. захар и се разбърква добре, докато се разтвори напълно. Оставя се течност варят в продължение на около един ден и след това се филтрира през тензух.

Капацитет отново изплакнете и източване на филтрувания разтвор се в нея, кратно отваряне марля бутилка и го съхранява в топло сенчести за 2 месеца при отглеждането на организма от чаени листа.

На ябълков оцет

Мнозина са чували, че meduzomitset може да се приготви не само с употребата на чай и шипка - тя се вписва и ябълков оцет. Как да се подготвите Kombucha от този продукт?

Това е проста: имате нужда от качествен ябълков оцет, който е изготвен без добавяне на мая или консерванти хлебна. Бутилка с него постави на сенчесто и топло място в продължение на няколко месеца - утайката трябва да се появи в долната част на резервоара. След това, оцет изсипва в буркан с подсладен чай и оставете за още 14 дни. Тънък филм на повърхността на течността, която ще се появи в края на това време, и имат Kombucha.

От парче от гъбички

Най-лесният и най-бързият начин да получите на гъбата в дома на парче отделно от пълната meduzomitseta възрастен. Тя просто трябва да се постави в приготвения разтвор ostuzhennoy чай и захар (на базата на 2 часа. L. заваряване и за 50гр. Захарта в 1 л. Кипяща вода), излива се в чиста буркан. Той е покрит с марля и се оставя за една седмица. Този орган ще бъде добре да расте и да се развива, ако той е да осигури подходящи грижи. 7 дни след част на пространството в разтвор вече е възможно да се пие първата "реколта" на напитката.

прав грижи

Вкъщи съдържа Kombucha е доста лесно. Той не го направи, съчетани с условията и изисква много малко поддръжка. Но дори и на минималните условия, за да се гарантира добри условия на съществуване, то трябва да се спазват.

• Важно е да се поддържа желаното ниво на течността в резервоара с гъбата. Докато той все още е малък, то липсва и половин литър чай решение, но колкото повече тялото става, толкова повече тя се нуждае и течност. Постепенно допълнете го в банката, с което обемът на 2.5-3 литра. Към този разтвор и останалият чай след заваряване - достатъчно е да се отново инжектира гореща вода, филтрува се, охлажда се, добавя захар (2 супени лъжици на 1 л ...) И се разбърква добре и след това се излива в контейнер чай гъбички;
• месечно гъбички важно да се измие - за това го точно уловен от съда и се поставя върху пластината и се промива с хладка вода и се филтрува. След къпане, тялото се съхраняват на въздух в продължение на около 3 минути и се промива отново поставени в буркан с разтвор на чай;
• контейнер на гъбата трябва да се намира в сухо място, където температурата не превишава 25 °. Jar на перваза на прозореца, за да го сложи в никакъв случай не е възможно - слънцето в големи количества е вредно за организма. Запали я, разбира се, е необходимо, но и ярка светлина експозиция е много вредно;
• банката не може да се затвори здраво капака - за живота на гъбата изисква въздух. Поради това следва да бъдат покрити само с марля;
• всеки 3-5 дни готови вливане на банки трябва да бъдат заменени с прясна. Течността, която стоеше на брега на повече от 1 месец, не трябва да се използва. Готов напитка се съхранява в хладилник;
• както се изисква в Kombucha допълнителни слоеве се отделя, оптималната дебелина на това - до 5 cm.

Ако тялото е болно, че е много лесно да се определи - тя потъмнява и потъва на дъното на банките, не се появяват силно фолиран. Liquid получени от такъв орган, не може да се пие - той става опасен за здравето. Но ако се грижите правилно за вашата Kombucha, то ще бъде по-дълъг период от време, за да ви зарадва с вкусна и здравословна, освежаващ - ободряващ напитка. Струва си да припомним, че депозитът на успешното й съдържание в дома - това е чистотата на двете му и банката, в която той живее.

Kombucha е богата с маса от полезни функции: напитка, получена чрез своя живот, много полезни витамини и ензими, то има положителен ефект върху имунната система на човека, помага при проблеми с храносмилането, подобрява обмяната на веществата. Въпреки това, не може да се пие при някои заболявания, като диабет. А когато киселинността на стомаха тя се използва само в малки количества.

Stone ерекция! За ефикасност беше добре, разбърква се в естествен водата.

Ето една топка на червеи дойде на сутринта, ако пиете 2 глътка глътка.

Защо се хранят аптека на гъбичката, като огън, се страхува от обичайното.