Как да премахнете люспите от доматите
Доста често, в подготовката на различни ястия на домакинята, необходими домати. Те съдържат много витамини и други хранителни вещества, но сами по себе си те имат приятен вкус и аромат.
Обикновено по време на подготовката трябва да почистите кожата от доматите. В противен случай, под влияние на високи температури, тя се изплъзва и е много твърда, което може значително да развалят външния вид и вкус на ястието. Има няколко изпитани методи за това как да се отстранят люспите от доматите. Нека разгледаме всеки един от тях в детайли.
Всичко зависи от това, което ястие се подготвят. Супа или доматена супа, домати, печен в пещ или пържени в тиган, и може, смесени зеленчуци, приготвени над лагерния огън?
Метод едно: използването на вряща вода
Много опитен домакиня знае как да почистите кожата от доматите с топла вода. Този метод е най-популярната и широко разпространена. Нека се спрем на него по-голямо внимание.
Вие ще трябва голяма купа или тенджера с вряща вода и самите домати. Предварително ниво всеки зеленчук в горната част на ножа кръстосват. След това поставете продукта в саксия и се налива топла вода. Необходимо е да се вземат под внимание степента на развитие на доматите. Ако те са много узрели, а след това те ще трябва половин минута кожата започва да се скрие. Ако продуктът не е достатъчно зрял, а след това се накисва във вода за най-малко шейсет секунди. Важно е в този случай не се прекалява зеленчуците, в противен случай те ще започнат да се подготвят.
Премахване на домата и се поставя в студена вода. Сега с помощта на тънък нож Вземете края на кожата и я извадете. Ще видите как кожата се отделя от себе си домат.
Метод две: бланширане
Със сигурност всички ние знаем как да Бланширайте зеленчуците преди замразяване. Знаете ли, че по този начин е много лесно за почистване на домати? Е, как да се отделят люспите от доматите, използващи бланширане?
Измийте зеленчуците и се вари вода. Потопете доматите във вряща вода се обръща към двадесет секунди. След като видя, че кожата е напукан, веднага да достигне за продукта от водата. Поставете доматите в студена течност и внимателно отлепете.
Метод три: Използването на микровълнови фурни
В днешно време, почти всяка къща има такава техника като микровълнова фурна. Тя не само ще ви помогне да се затопли или размразяване на храна, но и очисти доматите обелени. Как да премахнете люспите от доматите в микровълновата?
Сложете доматите в блюдото с плоско дъно и да направи няколко парчета на върховете им. Поставете зеленчуците в микровълнова фурна и включете режим на отопление в продължение на 30 секунди. През това време кожата е изложена на микровълни се нагрее и да започне да се оттегли от целулоза. Вие ще трябва само леко да я премахнете.
опция четвъртия
Някои домакини избират доста сложен начин за това как да се отстранят люспите от доматите. Те просто правят съкращения кръстоносните походи на зеленчуци и се опитват да ги почисти, сълзене кожата от плътта. Този метод е лесно, но има право да съществува.
Метод пет: печене
Ако се готви домати, да ги изпечем в огъня, те не могат предварително почистени. Препоръчително е да добавите към домати сол и любимите подправки. Поставете зеленчуците в тавичка и го поставете във фурната. След термична обработка, кожата става по-набръчкана и започва да се отделят. Обелете зеленчуци може да се вземе непосредствено преди употреба. Този метод ще спаси най вкус на продукта и сок в нея, както и всички полезни свойства.
Домати, приготвени в огъня, след като тя е по-добре да не се почистват. В този случай, обелете ги покрита с черна кора и лесно се движи самостоятелно. Зеленчуци, приготвени по същия начин, по-добре е да се подаде в първоначалния си вид, и преди ядене трябва да го почистите от кожата.
отстранете семената
Как да премахнете люспите от доматите, вероятно вече знаеше. Но понякога рецептата призовава за почистване на зеленчукови семена. С цел да се постигне максимален право да извършва тази манипулация, че е необходимо да се намали белени домати на половина и всяка половина - на три части.
След това, с помощта на остър нож се отстранява семената от целулоза и внимателно изплакнете доматите.
препоръки
Много по-хубаво да се яде без кожа домати (мариновани или задушени, пресни или варени). Обелете доматите се абсорбира слабо от човешкото тяло и е почти несмилаем. Тя също така разваля външния вид на ястия, което го прави по-малко апетитен. Ето защо в много рецепти препоръчваме да го премахнете.
Семената също носят специална полза за тялото. Ето защо, за да получите най-доброто от този продукт, можете напълно да почистите доматите напълно, оставяйки само пулпата. Гответе с удоволствие и ще изберат най-подходящите методи за пречистване на този зеленчук. Бон апети!