Как да отворите производство на закуски, бисквити, закуски готов бизнес план за производство на закуски,

Как да отворите производство на закуски, бисквити, закуски? Готов бизнес план за производство на закуски, бисквити, закуски

Днешните потребители стават все по-взискателни. Обичайно бира закуска не е само сушена риба - се заменя със вкусна сепия и голямо разнообразие от закуски. На пазара на солени закуски станаха популярни малки бисквити с различни добавки за подобряване на вкуса, както и суши и сушени морски продукти като сепия, суши риба, треска и т.н. Според едно скорошно проучване, производство на продуктите по-горе, и още по-банална внос - това е доста печеливш бизнес, но с правилният подход не изисква много голям начален капитал.

За да започне производство на закуски от нулата, за да се развие достатъчно обмислен бизнес план.

Размерът на вноската за такъв проект е 70-120 хил. Долара. Но закуски пазар все още е място за развитието на новодошлите. В момента има предимно малки мобилни предприятия, които могат да реагират бързо на промените в предпочитанията на клиентите и да може бързо да се промени скалата за вкус. Обема на потреблението на бира закуски нараснат с около 100% годишно. Така че, ако се регулира доставката на висококачествени суровини, че е компетентен по отношение на технологиите, изберете необходимия квалифициран персонал правилно, можете да получите приличен доход.

Как да си направим производство на закуски, бисквити, закуски?

Основното нещо - всичко да издава в съответствие със закона, тогава проблемите ще бъдат много по-малко.

За успешната реализация на бисквити или susheno сушени морски дарове не изисква много усилия. Те успешно се продават както в модерни търговски мрежи, както и пазарите на едро и на дребно, които не са загубили своята популярност.

Видове бира закуски

Суровини и опаковки за производство на закуски, бисквити, закуски

За производството на бисквити, използвани най-често срещаните домашни суровини. Това слънчогледово олио и брашно. Ако подготовката идва от бисквити изпечен хляб и преди, най-добре е да се използва гъста сортове, които имат по-гладка повърхност на окото, и в която няма никакви кухини. Всяко предприятие на печене на хляб, който работи в съответствие с класическите техники, извършване на такава заповед с лекота и бързина.

Брой служители на работното място, които трябва да се използват само в производствената линия, има около 4-5 души на смяна и на строежа. В допълнение към горното, снек компанията се нуждае от по един отговорен мениджър продукция (контрольор), както и на главния високите технологии и механика. В условията на непряка дистрибуция, от общия брой на персонала е около 20-30 души.

производство Standartydlya на закуски, бисквити, закуски

В нашите пазари, продукти, като бисквити и закуски на морски дарове - нов член и непознато. Затова собствени спецификации ще бъдат подходящи за разработване на разумна за тяхното производство (ТУ), но също така и да прекарат известно количество основа на споразумението и одобрението на тези условия. на качеството на произвежданите продукти, изискванията са регламентирани в стандарта на Държавната All-съюз (ГОСТ).

Помещения и места за настаняване

За производството на този продукт се използва най-често срещаните местните суровини

Това би било най-добре да се постави продажбата на закуски на мястото на най-голямата концентрация на потребителите. Това означава, че в големите градове и предградия около тях.

Около 80-100 квадратни метра - от размера на площта, предвидена за монтаж на висококачествена технологично оборудване. ще се изисква Площта на същия размер за офис и обслужващи дейности.

Уверете се, че наличието на канализация, водоснабдяване за предприятието.

Помещенията трябва да бъдат инсталирани за напрежение 380 V. Изпълнението на изискванията на санитарно-епидемиологично станция, трябва да боядисате стените и в компютърната зала (картината на височина от 1.8 м), както и складове помещения, необходими за осигуряване на палети. При инсталиране на оборудването, необходимо за осигуряване на постоянен ток в процеса на производство.

технология

Традиционна технология на производство:

Печене на хляб полуфиналите, тяхното рязане, изсушаване (или просто нарязване, ако работите с местна пекарна или пекарна)
последвано от прилагането на растителни масла, натурални подправки и ароматизатори,
прекратява процеса на производство на опаковки и опаковане.

Високото качество на получения продукт зависи от:

адхеренция и производствени техники, полуфабрикати
качеството на вкуса съединения,
външен вид и чистота на опаковките.

Технология на производството на солени бисквити:

За да започнете с хляб или специален детайл трябва да се режат на кубчета или продълговати пръчки. След това трябва да се направи поръчка на специфичен вкус и аромат на използване на ароматизанти. Ако броят на заготовки за бисквити малки, те трябва да бъдат разпределени равномерно на лист, чиято дебелина е около 2-3 см.
Тези листове са след това да се поставят във фурната. Сушене изисква приблизително 15 минути при температура от 190 градуса по Целзий.
Други продукти се изпращат в опаковки. Тя може да се разглежда като вариант с конвейера, когато продуктът е в движение хоризонтална линия, и се поръсва със сол и аромати.

Много производители на бисквити ги правят по специална технология, без използването на растително масло - в конвектомати. Печен продукт е пържени в масло, и се изпраща на конвенционален сушене във фурната. Еднакво третиране на рафинирани петролни продукти се извършва в края на готвенето.

Оборудване за производство на закуски, бисквити, закуски

непременно трябва да закупите следното оборудване за начинаещите бисквитите на производители:

хляб нарязване,
пещ за сушене на зърно,
апарат за прилагане на ароматизанти,
пълнене и опаковъчни машини.

Цените за този вид производствена линия ще бъде равна на 50-80000. Долара.

Равнището на цените зависи и от страната на производствено оборудване.

Помислете за някои примери: италиански нарязване на хляб ценови диапазони от 2 до 7 хиляди долара, докато холандската машина за нарязване ще струва 6-7 хиляди долара, България ще струва 4-5 хиляди долара, а турската - само 2 хиляди долара .....

По отношение на избора на оборудване, най-сложната операция - е нарязване на хляба на парчета от различни необходимите формуляри. Днес, на пазара може да се намери в продажбата на тези видове hleborezok: Машина проба "СССР", който се нарязва на филийки полумесец нож, те струват около $ 1500; машини, рязане на хляб на ивици, филийки и други подобни, цената им е около 2-3 хиляди долара .; както и комбайни, рязане на хляб в няколко равнини.

Към днешна дата, на голям брой производители изтъкна, че важен ключов фактор, който осигурява ритмичното производството на стоки - това е достъпна за средния услугата продажби на производителя. Ето защо, тази техника е по-добре да купуват от представител на продавач, който се поставя на мястото на разполагане на производството.

Колко е да се отвори производство на закуски, бисквити, закуски?

Всичко в света на търговията трябва да се подхожда реалистично и ценообразуване не е изключение. Например, необходимо е да се помни, че сушени калмари получава своята популярност само през миналата година, когато участниците на пазара са били в състояние да се идентифицират на конкурентни цени.

инвестиция

За създаване на производствено звено, което ще произвежда бира закуски, като бисквити, да похарчите за оборудване приблизително 50-80000. Долара. И да инвестира в начален капитал за появата на продукти ще струва 20-50 хил. Долара.

Изтеглете готов бизнес план за производство на закуски, бисквити, закуски