Как да отворите пекарна бизнес план от нулата

Бизнес за хлебни изделия - това е доходен доходи вариант, който обещава стабилни доходи и високи доходи. Дори въпреки високата конкуренция, много предприемачи се опитват да прилагат в тази област. Нека да разгледаме как да се отвори пекарна от нулата? Какво ви е необходимо?

В предишната ни статия, ние вече частично обсъжда този вид бизнес, по примера на откриването на сладкарски изделия от нулата. Нека продължим темата и да поговорим за колко струва да се отвори пекарна.

Определяне на бизнес формат

Преди да започнете да изпълни вашата идея, трябва да се вземе решение по отношение на формата на бъдещата институция. Трябва да се отбележи, че в пекарната, свързани с заведения за обществено хранене, така че контролът от страна на санитарно обслужване на дейността ви ще бъде достатъчно сериозно.

В зависимост от финансовите възможности, изберете бизнес формат.

производство Схема сладкарски

стационарни Bakery

Това съоръжение е с отделна стая, където изпълнява широк спектър от хлебни изделия. Можете просто да работят директно с продажбите на хляб, рула, торти или тяхното производство и продажби. Първият вариант е по-достъпни и по-евтини, а вторият включва дейности вече е пълен пекарна за отваряне на големи финансови инвестиции е необходимо.

Преносимият палатка за продажба на хлебни изделия

В този случай, вие сте отдаване под наем на място в оживен част на града и да отвори сергия там. Тази опция е идеална за начинаещи предприемачи, тъй като за разлика от досегашните начини на печалба не изисква голям начален капитал. В допълнение, на мобилността на палатката ви позволява да се движат по всяко време, като по този начин се избере най-подходящото място за търговия.

Печене кифли у дома

Тази идея за бизнес у дома със собствените си ръце. подходяща за жени в отпуск по майчинство или тези, които търсят допълнителни доходи. Вашата задача - е да създаде мини-производство на торти и намери добър канал за продажби. Този бизнес опция от самото начало е много печеливша, тя не изисква големи финансови инвестиции.

Регистрация на бизнес

Всяка дейност, включително отварянето на пекарна подлежи на регистрация в правните органи. Следователно, за да започнем с това, което трябва да вземе решение по същество форма на активност. Например, ако имате намерение да произвеждат и продават хлебни изделия, тя е по-изгодно да се регистрира като дружество с ограничена отговорност. Ако само изпълнението на готовия хляб, а се даде предимство на индивидуалното предприемачество.

Производство на хляб и сладкарски изделия, подлежащи на задължително сертифициране. Позволете да се направи въпросите на храните на хигиенно-епидемиологичната служба след щателна проверка на състоянието на производството. Ето защо, в случай на откриване на пекарна сладкарница, ще трябва да получат разрешение от санитарната, противопожарна охрана, както и от Rospotrebnadzor.

Препоръчвам ви да се проучи по-подробно целия списък от документи, необходими за откриване на пекарна. процес на търговската регистрация е доста труден и продължителен във времето, така че ако искате да направите всичко, което бързо се свържете с адвокат.

отдаване под наем на помещения

Open пекарна е най-изгодна в централната част на града или на места с висок трафик (в бизнес райони на града, в близост до спалните помещения или училища, болници, жп гара). В допълнение, помислете също състезанието, че не е необходимо да се отвори пекарна в места, където много от тези институции.

Що се отнася до областта, тя е всичко зависи от бизнес формат. Например, ако имате намерение да изключително реализация на хлебни изделия, а след това е достатъчно, за да се наеме стая от около 20 квадратни метра. м. Възможно е да се оборудва таблиците за посетители и да им предложим различни от пресни сладкарски изделия и напитки (кафе, чай) за избор на. Много хора предпочитат да седят в тих, уютно кафене, така че търсенето на институции от този тип със сигурност ще го направя.

Откриване на фурна, пекарна. Ако планирате да отворите мини-пекарна. че е необходимо да се наеме една голяма стая, където да се сложи цялото оборудване и ще бъде удобно да се работи. Като площ трябва да бъде разделена на отделни области: магазинът за съхранение на суровини, производство площ, мокро помещение, гардеробна за хлебни работници.

Разбира се, под наем голяма стая в центъра - не е печеливша, така пекарната за производство на хлебни изделия е най-добре да се отвори страната. Една точка на продажба на сладкарски изделия в сърцето, в области с висок трафик на хора.

Изисквания за стая мини-пекарна:

• Тя ви позволява да се отвори пекарна в мазета и избени помещения;
• Задължително водоустойчиви подови покрития;
• Стени трябва да наложи керамични плочки или боя в светъл цвят (до 175 cm);
• Наличието на вода и канализация, вентилация;
• Оборудване за спомагателни съоръжения (складове за съхранение на суровини, готови продукти и така нататък. Г.).

оборудване

Както беше отбелязано по-горе, първата стъпка е да се определи формата на бизнеса, от това и за да започнат. В случай на готови тестени изделия, трябва само да се наеме сергии да купуват витрини, хладилници, стелажи за показване на продукти, касов апарат.

Освен това, е необходимо да се сключи договор за ежедневна доставка на продукти от производители на хлебни изделия.

асортимент

Bakery - ресторант с огромен избор на хляб и сладкарски изделия. Като правило, е осигурен голям асортимент от различни кифлички, рула, торти, сладкиши и други лакомства.

Асортимент - един деликатен въпрос, изискващ компетентен подход. На първо място, трябва да се проучат нуждите и предпочитанията на хората, които купуват тези продукти. След това, за да се образува ценови диапазон. Като правило, институции от този тип са разделени на различни видове: елитните пекарни, които предлагат на своите клиенти вкусни сладкиши и торти, както и възможност да опитат деликатеси на място за уютни маси и павилиони за продажба на мобилни хляб и кифлички на улицата. Институция на отворен формат, да реши. Всичко зависи от финансовите възможности и конкуренцията в тази област.

Колко е да се отвори пекарна или пекарна?

Трябва да се отбележи, че отворите мини-пекарна е много по-скъпи от обичайните пекарната. В първия случай, е необходимо много пари, за да инвестират в професионално оборудване, цената е доста висока. Вторият вариант е много по-лесно и е подходяща за начинаещи. Най-често откриването на своя мини-пекарна у дома става изключително доходоносен бизнес за жените в отпуск по майчинство или жени, които търсят допълнителни доходи.

Що се отнася до точната сума, която ще бъде достатъчно, за проекта, тогава отговорът на този въпрос е доста трудно. Всичко ще зависи от такива важни фактори като бизнес и форматът на конкуренцията.

очакваната печалба

Приходи от печене кифли в страната ще зависи от много нюанси. Основното нещо - е да се намери печеливш канал за продажби на готова продукция. За тази цел е необходимо да се изучава потребителското търсене, ценообразуването, както и да се направят изводи относно обхвата и стойността на продуктите.

Има много печеливши бизнес идеи у дома със собствените си ръце, които се нуждаят от прилагането му. Изберете за себе си харесали опция и безопасно ход на делото.

Оценете тази статия - (23 гласа Рейтинг: 4.52 от 5)