Как да отворите палачинка (палачинка сергия, щанд)

В момента на пазара за бързо хранене се наблюдава тенденция за постепенна промяна в предпочитанията на клиентите. Съвсем наскоро, популярни хамбургери и хотдог постепенно отстъпват място на лидерски традиционни български ястия - палачинки.

Следователно, решението за откриване на палачинката в града може да се разглежда като обещаващ бизнес идея.

Помислете за инструкции стъпка по стъпка как да се отвори една палачинка:

1. На първо място трябва да се вземе решение за формата на бъдещата институция.
Ако започнете бизнес в града с население от около или над 1 милион души, не може да се ограничава само до една палачинка сергия и отваряне на палачинката във формата на ресторант или кафене.

В околностите на училища, Ш / Д и автогари, големите офис центрове отварят по-добре палачинка сергия, което позволява с лека закуска.

Палачинка магазин - най-добрият вариант, за да започнете, ако сте с ограничени ресурси за развитие на бизнеса.

2. Разбира се, за да отворите палачинка, която е необходима първоначална инвестиция. така разгледа всички възможни източници на финансиране. Тя може да бъде личните си спестявания; кредитни линии; парите, получени от държавата за развитие на бизнеса, или заинтересовани средствата на инвеститорите.

По принцип, за да се отвори средни палачинка в наети помещения, изисква около 700 хиляди души. Разтрийте. от които приблизително 100 хиляди души. търка. ще трябва да се харчат за ремонт на помещения, от 500 хил. търка. за закупуване на оборудване, инвентар и обзавеждане, на 50-ти. търка. на търговската регистрация и още 50 хиляди. търкайте. за текущи разходи.

В допълнение, в помещенията трябва да отговарят на всички изисквания на SanPiN, пожарна безопасност, да се отоплява и е оборудвана с аварийни изходи.

4. За да се отвори една палачинка, трябва да получи правото да се занимава с търговска дейност - да се регистрирате като PI или юридическо лице (ООД) в данъчната служба.

Организационно и правна форма избрана в зависимост от размера на бъдещата си дейност. Ако ще да се отвори една палачинка сергия или малко кафене - е по-изгодно да се регистрират на ПР. В случай на мащабни инвестиции в размер на няколко милиона рубли и откриване на ресторант, моля регистрирайте се, като LLC.
Що се отнася до данъците, можете да изберете или по опростената данъчна система UTII. В този случай, вземат предвид и ограниченията UTII система: застроена площ не трябва да надвишава 150 m2, броят на персонала - 100 души.

5. Преди да отворите палачинка обора, трябва да закупите оборудване за печене на палачинки, съхранение на съставките за пломби, кафемашини, бойлери, фризери и хладилници, фурна.

6. Ако планирате да отворите палачинка малък размер. на персонала, ще трябва да се готви и помощник-готвач. Палачинка Cafe ще трябва да наемат допълнителни професионални готвачи и сервитьори.

Проверете за наличността на медицински книги на персонала.

Като се започне работа, да уведоми отдел на Rospotrebnadzor на вашия град.

Като се има предвид възможностите за това как да се отвори една палачинка. имайте предвид, че период бизнес откупуване е около 2 години и доходност - около 12%.