Как да отслабнете за палачинки

Как да отслабнете за палачинки?

"Палачинки не може да се нарече sverhkaloriynym ястие (2-3 палачинки - 100 г - съдържа 220-240 ккал За сравнение калоричността на 100 грама черен хляб -. 200 ккал), - казва Игор Соколски, кандидат на науките, специалист Фармацевтични по фитохимия. - Но им съставки - брашно, захар, мляко и яйца - храни с висок гликемичен индекс. Те водят до моментно освобождаване на инсулин, рязък спад в нивата на кръвната захар и предизвиква бърза поява на чувството за глад. Ето защо "наведнъж" лесно да се яде една планина на палачинки. "

И като се има предвид, че палачинките обикновено не се консумират само толкова, и с пълнеж (мед, кондензирано мляко, конфитюр, сметана), след 5-6 палачинки бързо покриват дневната норма от калории (2500 ккал за възрастен). В допълнение, мастни палачинки често причиняват обостряне на заболявания на панкреаса. Така че това възстановяване и тегло загуба след Сирни Заговезни не може да бъде достатъчно и седемте седмици на Великия пост.

Ето защо е толкова важно да се готви палачинки прав.

Правилни палачинки, приготвени с правилните храни.

"Да не се използва бяло брашно (от зърна отстраняват си черупка, която съдържа хранителни вещества) - съветва Елена Tereshina, ръководител на лабораторията на българското Геронтологичния изследвания и клиничен център. - По-добре е да зърно (ръж или пшеница) - съдържа пектин и фибри, което подобрява храносмилането и се абсорбира по-добре от организма и се оставя чувство на ситост за дълго време.

В допълнение, брашното на ръж е богат на витамини от група В, Е, D, и дава пшеница палачинки отпуснатост, мекота и златен цвят.

И ако се смесват брашно, грис и трици, укрепени в получаване палачинки, подобряват храносмилането.

Мляко е по-добре заменя с ниско съдържание на мазнини или ниско съдържание на мазнини (1.5%). Още по-радикален начин да се намалят калориите палачинки - да се използва вода вместо мляко. Но имайте предвид, че това влошава вкуса на палачинки (те се обръщат малко "дърво" и те могат да се хранят само гореща веднага след готвене).

Освен това: вместо яйца, използвайки бити яйчен белтък, вместо масло - зеленчук. И да го добавите към тестото при смесване е по-добре: след това не трябва да се придвижвате допълнение към масло, но това значително ще намали съдържанието на мазнини палачинки ".
Мед или хайвер?

"Empty" палачинки не трябва да съществува - на първо място, без вкус, и второ, те всъщност може да се яде много.

И аз имам най-много "правилни" палачинки! Аз се пече в серума, без яйца. Връзките са разположени - с уникален аромат на хляб, тънко, ажурна дупка. Soda коляно в кипящ серум, допълнен с лимонена киселина и стои внимателно дебелина вложка пяна в тестото. Печени палачинки не мазни, и така те виреят в купчини. И тогава, с който и да е плънка идва! Светлина и вкусно!

Благодаря ви за съветите.