Как да направите меко и сочно свинско месо във фурната, задушаване и пържене

Печена на фурна месо - вкусно ястие, което може да бъде представен на семейството празника. Zapechnuyu готви свинско във фурната е съвсем проста, както и способността да се използват най-различни подправки, подправки и съставки за плънката може shpigovaniya или разнообразие от храни, за подобряване на вкуса си и да направи месото сочно.

Какъв вид месо е подходящ за печене във фурната?

Фурна препоръчва да се избере само охладено месо, например, рамото или врата може да бъде изпечен шунка. Ако месото малко мазнини, а след това нарязани това не е необходимо, при подготовката на стопяваше и напоена сок месо ще бъде сочни.

Съдове за печене е най-добре да се използват устойчиви на топлина, с дебели стени и дъно. Разбърква маринатата за месо и след това е необходимо само да се маринова на контейнера, което не се окислява, например от стъкло, пластмаса или емайлирани изделия.

Съвети за приготвяне:

За да се подготви маринатата най-добре е да се използва сухо трапезно вино или лимонов сок. Вкусно свинско, получен чрез добавяне ябълков сок или оцет. Но червено вино не е подходящ за свинско месо за готвене, тя се използва за приготвяне на агнешко или говеждо месо.

Накисване месо в маринатата при стайна температура, имате нужда от няколко часа, а след това със сигурност си струва място в хладилника, покрито с ястия с фолио. Ако парче свинско печена във фолио, а след това трябва да се сложи само от страна на огледалото, а след това по време на печене на стените на опаковката допълнително ще отразява топлина, което намалява времето за готвене.

Месото е напълно готов, когато бистър сок е освободен, без розови включвания, на този етап, фолиото може да се използва в началото на месото е покрита с апетитен кора, когато прониза с остър нож в центъра на парче.

Печено свинско във фолио

Такова месо е чудесна алтернатива на сутринта си наденица сандвич. Месото е желателно в този случай да се намали тънки парчета под формата на топлина, така че да не се разпада или дезинтегриращи.

За да се подготви, което трябва:

Парче от свинско месо - 800грама.
Морковите - 1 бр.
Провансалски билки -. 1 ч.л.
4 скилидки чесън
Бяла трапезно вино - 250 мл.
Лукът - 3 бр.
Майор сол и пипер
Предпочитани подправки - на вкус

Получаване на печено месо:

Измитите парчета свинско дялани камъни, ако има такива, и отсече излишната мазнина. Малко по-дебел е препоръчително да се оставят на месото, така че се оказа крехко и сочно.

В подходяща купа, комбинирайте сухо вино, сол и подправки на вкус. Поставете подготвената част от свинско в марината за няколко часа.

Чесън карамфил нарязани на две парчета, почистват моркови нарязани на парчета с размер на готови чесън.

Обърнете месото от маринатата, което го прекъсва и свинска мас с чесън и моркови.

Смесете малко сол и пипер, и търка тази смес на месо.

Подготовка и почистване на лук и нарязани на дебели пръстени. Поставете тавичка с фолио и се поставя лък. Те служат месо възглавница ще добави богатство и свинско ще изгори.

Сподели във лук възглавница свинско свинска мас, опаковани във фолио здраво плик.

Фурна предварително загрята до 200 градуса, и поставете форма се пече в продължение на час, а след това се разширява плика и оставете месото до свеж.

Свинско задушено със сушени сини сливи

Когато поставянето на продукта запазва повече вкус, отколкото когато печете месо, както и правилния избор на парче с малко количество мазнини слоеве, месото е изключително сочно. Ароматът на ястието добавете сушени сини сливи с малко пушени и сладък вкус.

За да се подготви, което трябва:

Лукът - 2 бр.
свинско филе - 500 грама.
Дафинов лист - 2 бр.
Сини сливи - 250 грама.
Приземен черен пипер и сол
Една малка куп пресни билки
малко растително масло за пържене

Промитият парче месо се нарязва на малки кубчета.

Лук почистват от обвивката и нарязани на тънки полу-пръстени. Подрежете се накисва в топла вода, се отървете от костите и нарязани на половина, ако е необходимо. Водата от накисване не е необходимо да се излива, е полезно да се гасят.

В тиган или тенджера с тежък и дебело дъно запържете лука и добавете парчетата месо, запържете бързо, за да получите златисто кафяво.

Добавете месото и сини сливи обтегнати бульон, сол и подправки на вкус на месото.

Месо задушено с готовност, но не по-малко от един час, водата може да се долива, ако е необходимо, в тигана.

Само за няколко минути, докато варени добавите дафиновия лист и нарязани пресни билки.

Печено свинско с гъби

За да се подготви, което трябва:

Свински - 500 грама.
Лукът - 2 бр.
Вино - 50 мл.
Пачи крак или други диворастящи гъби - 200 гр.
Провансалски билки - чифт шепот
Малко сол и черен пипер
Малката растително масло

Готвене свинско с гъби:

Свинско пране, химическо кухненска хартия и се нарязва на тънки ивици, сол и черен пипер и подправете добре.
Нарежете парчета свинско пържено с вкусна коричка.

Добавете нарязания на ситно лук и гъби, смес от провансалски билки и малко на трапезно вино.

След като алкохолът да се изпари, може да се добави огъня, за да донесе и лук и гъби, докато омекнат. След като всичко е равномерно препечен и ястието е готово, можете да зададете на масата.