Как да направите кебап агнешко мека и сочна на огъня, тиган рецепта със снимки и видео

основен › рецепти › Месни ястия и кебапи › Как да направите кебап агнешко мека и сочна

Марината съставки, предназначени за 2-2 и половина килограма овнешко

Рецепти мека агнешко кебап

Вземете пет или шест крушки (можете дори червено, дори и бяло), нарязани на техните пръстени, сол и мнемонични ръце, за да се открояват сок.
За тази рецепта марината ще трябва блендер или месомелачка. С помощта им смилане четири луковици и към него се прибавя 100 мл слънчогледово или зехтин masla.V чаша топла вода се прибавят три супени лъжици мед (течност) и една чаена лъжичка пипер (черно, или смес от няколко). Всичко това е смесена.
Вземете три малки лимони (лимони, трябва да бъдат зрели). ги нарязва и се смесват с кожата или с прясна мента, или със смес от сушени билки.
Трябва да се готви на тестени изделия. За да направите това, ние приемаме четири скилидки чесън, четири стръка розмарин, десет супени лъжици зехтин (масло трябва да се натисне първо). Това добавя земята индийско орехче (половин чаена лъжичка).

Половин килограм домати белени и каша, че имам пюре. Добавете две ситно нарязан лук и една скилидка чесън. Всички разбъркайте добре.
Ситно нарязана средно голяма глава лук, добавете двеста грама мазнини на овце. Всичко това е необходимо да се попълнят в 50 мл ракия и сок от половин лимон и се разбърква.
Вземете четири супени лъжици adzhika (рязкостта на всеки вкус) и я смесете с две чаши сухо бяло вино. Добавете нарязаните на ситно лук, глава чесън и черен пипер.
Вземете пет супени лъжици сок Granatny или сос, три супени лъжици горчица и същото количество растително масло, обелена лимон, няколко стръка кориандър, половин глава чесън. Накъсайте лимон, магданоз и чесън. Всички съставки се смесват.
Съставките са същите като в 8 рецепта, само сок от нар следва да бъде заменен с соев сос в същия размер.
Има и друг интересен начин да се маринова. Киви нарязани на филийки или frays в картофено пюре.

Marinovka кебап агне

Подготовка на маринатата съгласно една от горните рецепти го разпределят равномерно нарязани малки, еднакви парчета от овче. Ястия, които ще мариновани месото трябва да се вземат такъв размер, че агнето, за да се вмести напълно и все още има пространство.

Месото не трябва да бъде силно уплътнени

Не се препоръчва да се използват метални прибори (особено чугунени или алуминиеви), тъй като в резултат на въздействието на маринатата върху него тя се окислява.

След като месото е покрита с необходимостта от марината за добавяне на газирана минерална вода, кисело мляко, кефир, разрежда с сухо вино, череша или доматен сок или да използвате силна заваряване. Какво ще запълни овнешко, това зависи от вашия вкус и предпочитания. Наливане трябва изцяло да покрие месото. капак на капацитета с капак или чиния и натиснете надолу, не е тежък товар. Прибирането на реколтата в хладилника или по какъвто и хладно място.

Меки и лесни месни маринати, използващи масла и млечни продукти са мариновани в продължение на шест часа и остра марината използване adzhika и горчица мариновани два часа. Особено внимание следва да се обърне на марината на киви. Мариновайте месото с тази марината нужда 30-60 минути, не повече. Ако остане по-дълго кебап е отпусната и се изплъзва от шишчетата.

Солена месо е необходимо, когато той вече е мариновано или барбекю ще бъде суха и твърда

Марината избърсване с парчета месо с хартиени кърпи. След това месото нанизани на шишчета. След всяко парче добавете лук пръстени. Повърхността на барбекюто поръсва течност мариновани или бяло вино. Ако месото е добре мариновано, барбекю ще ви даде вкус на остър малко. Агнешко не подготвен само с шишчета, защото можете да използвате грил, фурна или тиган. Но най-вкусно ястие е печено агне на жар.