Как да направите бонбони, прости рецепти със снимки

Няма нищо по-лесно, отколкото да се направи бонбони: вкусно мляко карамел. За да направите това, и не е необходимо нищо друго освен заквасена сметана, захар, масло, и достатъчно голямо количество свободно време. технология за производство бонбони е толкова прост, че да не предам с думи, така че ако искате да се яде наистина вкусни домашни сладкиши. След това се захванем за работа, без да губите от минута.

Сметана - 240 грама,

захар - 240 грама,

масло - 40 грама (плюс малко масло за смазване на форми).

Забележка: за е препоръчително да се използва заквасена сметана подготовката на сладкиши, но поради липса на годни и магазини, 20% мазнини.

Как да направите бонбони:

В малка тенджера смесете сметаната и захарта. Тъй като твърд карамел варено достатъчно дълго, по-добре е да се вземе тиган, изработен от неръждаема стомана, това ще помогне да се избегне изгаряне на заквасена сметана и захар.

Сложете тенджера с свързани компоненти на среден огън и бавно разбъркване с пластмасова шпатула или дървена лъжица, оставете да заври. Млечна смес по време на кипенето покрити с фини мехурчета увеличаване на обема, така че не се отклоняват от плаката за минута.

След около 30 минути на кипяща маса придобива светло кремав цвят и става като течен кондензирано мляко. Тя трябва да продължи да се готви, не забравяйте да се разбърква.

След още 15 минути, сместа се сгъсти и по-трудно да се разбърква, ще трябва да се направят някои усилия, и това означава, че коритото може да бъде отстранен от топлината и добавете маслото в него.

Съвет: Ако искате да направите карамел бяха по-тъмно и жилав и се вари маса мляко, докато цвета му не е за вас.

Внимателно и бавно се разбърква, така че маслото се разтвори напълно, и едва след това получената маса се излива в калъпи за получаване сладкиши.

Съвет: Дори и при използване на специални силиконови форми, не е твърде мързеливи, за да ги четка с масло, а след това твърд карамел определено не се привърже и добива не е primnutsya.

Пишещи сладкиши напълно хладно, след това около 5 часовника Място в хладилник (по това време те ще имат време да се втвърди добре).

Ако нещо се обърка, а вие сте, например, много лошо Уваров и тя замръзна, а след това не се притеснявай, и преноса на мухъл с бонбони във фризера. Замразени твърд карамел ще извлечете лесно и в същото време да запази първоначалната си форма, единственото нещо, което яде тях ще трябва да бъдете внимателни да не се отпуснете врата.