Как да мастурбираш на Черно море сафрид - 13 февруари 2018

За да започнете, аз ще ви дам рецептата за изсушен (правилно изсушени) Черно море сафрид, защото благодарение на малките си размери, липсата на намаляване на голям мащаб, морски и аксесоари за реда Perciformes (Perciformes), той е удобен за пречистване на организма от мащаба, специфичен пикантен вкус и отличителен вкус. Според "Стокови хранителни продукти" (НД Kudentsov, издател на "Икономика", Москва 1968 г., стр.115), "по-нататък сушена риба, предварително подсолена студена метод процес tuzluchnym или чрез осоляване, а след това provyalennuyu на veshalah отстраняване на влагата, докато станат готови състояние е не повече от 38% при влажност ".

За сушене е по-добре да се вземат сафрид на Черно море приблизително със същия размер, дължина най-малко 10 и до 15 см. За осоляване и последващо изсушаване и ниско съдържание на мазнини srednezhirnoy морска риба пелагични видове, по-добре е да се използва метода на сухо осоляване.

Предварително сафрид трябва да се измиват и изсушават, за да се отстрани излишната влага. След това изберете съдовете за осоляване.

Лично аз харесвам обикновените битови desyatilitrovye саксии, които могат да се поставят, без никакъв проблем в хладилника. Преди осоляване трябва да се излива на дъното на тенджерата (или други ястия) слой от груби сол (йодирана задължително) в 0.5 mm. Следните разпространение сафрид слоеве, всеки слой се редува с изобилно сол риба до горния ръб на контейнера остава приблизително на разстояние 5 cm.

Горният слой на риба, сол и се изсипва дебелина 1.0 -. 1.5 cm Солите трябва да бъдат изразходвани за осоляване сафрид, най-малко 12-15% от теглото на рибата. На върха на последния слой се поставя дървена сафрид кръг (плоча, капак емайл и т.н.), които повдигателни игото (натоварване) на не по-малко от 10-15% от теглото на рибата.

След около 3-4 часа на риба под влиянието на сол започва да се разделят природен солев разтвор (междуклетъчни сок, съдържащ протеини и минерали).

в момента Трябва ястия с риба, поставени в хладилник с контрол на температурата + 3-5 градуса в продължение на 2-3 дни. След осоляването сафрид трябва внимателно да се изплаква под течаща студена вода, премахване на излишната луга (можете да го направите в голям drushlag, а след това да го оставя на рибата до изтичането на вода).

Въпросът за това как правилно да хване сафрид, опашката или главата е решил на случаен принцип. Например, Обичам да прекарвам сафрид, я хващаше долната челюст на един обикновен кламер, на балкона на сграда ЕПК (6-10 етаж), където има добра циркулация на въздуха и стабилно.

Можете да виси сафрид и veshalah с Флайърс в двора на частна къща, идентифициране на предварително, когато бриз духа постоянно.

А суши сафрид I искал да се използва изключително за Астрахан класически начин, къси пречистен й маса в купата с горчица излива или нерафинирано слънчогледово масло.