Как да мамят продавачите на квас избират здрави лятна напитка

Какво напитка е свързано преди всичко с летните горещини? Повечето от жителите на страната ни ще отговори - квас. Може би ние дължим спомените от детството, когато е имало познатия жълт цевта при всяко спиране, или причината за този исторически корени. Каквото и да е, с настъпването на топлина почти всички най-малко веднъж на сезон да се опита тази прекрасна напитка. Прекрасната варя? Направете всичко, е добре да се пие? Как да се избегнат грешки в огромна гама представени в магазините? Нека се опитаме да разберем тънкостите на подбор и използване на тази напитка.

Възползвайте или вреда?

И тези, и други, сами по себе си. Разбира се, повечето от традиционните рецепти на квас е вече загубена, но в 21-ви век, тази напитка има полезни свойства.

Разбира се, всичко по-горе се отнася само за квас на естествена ферментация.

Има случаи, когато за приготвяне на кафе трябва да се използват с повишено внимание:

Повишена киселинност на стомаха.
Бременност, кърмене, деца под 3 години.
Голяма част от квас не трябва да яде непосредствено преди шофиране. За да управляват моторни превозни средства, че няма ефект, но с дрегер може да покажат наличие на алкохол в кръвта в продължение на 15-30 минути.

Изборът на правилната варя

След като приключва с полезните свойства и не толкова традиционна напитка, че е време да поиска от следващия въпрос. Как да изберем истинска отвара от порядъка на тезгяха?

Много производители, по-бързо и по-достъпни за производство, като се използват различни добавки, които са лишени от квас, за които обичаме толкова много: на вкус и ползи. За да разберете какво точно купуват: недвижими квас или поп, достатъчно е да се учи в списъка на съставките върху опаковката.

Какво не трябва да бъде в квас

Аромати. Това се отвара има богата аромат и вкус на хляб, и в допълнение не е необходимо да го вкус. И за да се приготви напитка, на вкус, напомнящ квас, добавя се само достатъчно сода захар, лимонена киселина и ароматизиращ агент.
Киселинността регулатор (лимонена киселина). Тази съставка се добавя, за да се спести време, като естествен процес на ферментация отнема няколко дни. Квас не даде Dobrodiy естествено и необходимо киселинността на небцето снабдена с добавки.
Подсладители. Естествена ферментация квас предоставят мая, които работят само в присъствието на естествена захар. С изкуствени подсладители процес производител маска нарушение.
Консерванти. Модерна технология за производство, така че приставката по време на производството не само в контакт с околната среда, но се подлага на филтруване и пастьоризация. При тези обстоятелства, консерванти не е необходимо, дори и при продължително съхранение. Ако производителят е сигурен, за да се съобразят със санитарните стандарти в предприятието, той няма да има нужда да се харчат пари за консерванти.
Етанол в количество повече от 1,2%. Това е границата на алкохолно съдържание определя ГОСТ.
Изкуствено добавен въглероден диоксид. В естествената ферментация на дрожди и така отделят достатъчно количество въглероден диоксид.

Най-варя е само няколко съставки: висококачествен пречистена вода, квас кантарион, захар, дрожди и млечнокисели бактерии.

бутилиране квас

Купете бутилирана квас в магазина, разбира се, по-безопасни от проливния отвън. Производителят е отговорен за качеството на напитката само когато купувачът придобива в оригиналната опаковка. Но понякога тя иска да се освежите, докато се разхождате летен ден.

Какво трябва да знаем при покупка проект на квас

Изберете точката на продажба, когато напитката се източва от фабриката на метални контейнери - бурета. Тези затворени съдове обем 30-50 литра разлята директно в завода, са етикети, показващи състава и времето на прилагане. Поради малкия размер на отваряне на опаковката не се съхранява дълго време, а напитката няма време да се влошава.
работни ръкавици за продавача - показател за най-малко минимален отговарят на санитарните норми.
Въпреки дебела пяна - показател за естествен квас, не разчитайте твърде много на това при закупуване на питие на чешмата. За да получите по-буйна пяна в чашата, продавачът доста рязко да се затвори и да отвори клапата.