Как да изсъхне пачи крак у дома

Сред разнообразието от горски подаръци опитни гъбари особено излъчват червени лисици. Тези невероятни представители на спори-Class е не само вкусни, но и съдържа хранителни вещества, спомагат за укрепването на здравето. Тук са само почистващи гъби не се ограничава до една колекция. Те все още се нуждаят някъде и някак си магазин. Сред различните начини за съхраняване на най-популярните са сушене. Ние предлагаме специалисти съвети гъби пачи крак като сушени у дома.

обучение

Главната особеност на пачи крак - те никога не са проядени от червеи. Това се дължи на факта, че те не обичат вкуса на определен вредител. Ето защо, когато се приготвя чисти ароматни заготовки от външно замърсяване. В никакъв случай не използвайте вода за почистване. Тя лесно прониква в порестата повърхност и ще гъбите воднисти и не е подходяща за сушене. Ако на стъблото на капачка или деликатес е натрупал голямо количество замърсявания, почистете с влажна гъба за миене на съдове.

Традиционен сушене предполага, че гъби, събирани ще останат непокътнати. Въпреки това, най-вече големите екземпляри могат да се режат на половинки или четвъртинки. Разрезите се правят по дължината на влакната от горе на долу. В тази подготовка е приключила. Пристъпва се към избора на метод на сушене.

Естественият начин

Сушене пачи крак естествено може да се направи по два начина: да ги обесят или разстила върху шкафа. Ако сте привърженик на първото изпълнение, nanizhite гъби върху дебел конец и да ги окачите на сухо място с добра вентилация. Периодично се върти заготовката и да се постигне равномерно сушене. При подходяща температура, те ще бъдат готови през 7-10 дни. Уверете се, че по време на пачи крак сушилните са защитени от мухи и други насекоми. За тази цел се използват марля или тънък плат.

Следващият метод се различава от по-горе с това, че гъбите са окачени на низ, и се разлага върху хоризонтална повърхност, готови хартия. Така например, в шкаф или на пода. Да не се използва подкрепата на вестника, тъй като те са пълни с олово, съдържащо се в печатарското мастило.

Ако не сте сигурни как най-добре да изсъхне на гъби пачи крак, да слушате това, което се препоръчва от опитни редовните гори, и да използва за тази цел фурната. Разтвори върху преформа готови на пергаментова хартия или фолио тиган. Ако запасите са много, не се опитвайте да ги поставят на един лист. Сушенето се провежда в няколко подхода.

Загрейте фурната до 50 ° C и поставете тенджерата с детайли. Оставете вратата на фурната леко открехната. Това ще позволи на излишната влага да се изпари свободно и значително ускоряване на процеса на сушене. 1,5-2 часа, повишаване на температурата до 60 ° С и подгряване гъби 40-50 минути. След това извадете тавата от фурната и се разбъркват внимателно ароматни парчета. Отново ги сложете във фурната и да доведе до готовност. За да се определи точно колко време ще е необходимо за сушене в пещ, не е лесно, тъй като процесът зависи от много фактори: размерът на гъби, тяхната възраст, брой и монтажни условия.

Методи за сушене на различни видове гъбички

Как да изсъхне месо у дома?

7 ефективни начини за избелват тюл

В микровълновата

Ако имате малки запаси от гъби и трябва да ги подсушете възможно най-бързо, използвайте микровълнова фурна. Нанесете тънък слой пачи крак на плитка чиния и се поставя в пещта. Настройване на параметри на сушене: мощност - не повече от 180 W, време - около 20 минути. След този период се отстрани ястие от пещта и се изсипва получената течност. Проветрявайте микровълновата фурна в продължение на 5-10 минути. След това повторете процеса толкова пъти, колкото е необходимо за висококачествени сухи заготовки. Във финалната фаза, да бъдат много внимателни и да не се опитват да горят гъбите.

Най-сушилни машини

Ако имате достатъчно късмет да притежавате сушилня за плодове и зеленчуци, а след това се прибегне до помощта си да се подготвят за пачи крак съхранение. Предимствата на този метод се крие не само в минимални усилия, но и значително спестяване на време. Условия за привеждане на заготовките до желаното състояние, зависи от характеристиките на устройството. В някои устройства, има специален режим на гъба, която позволява по-голямо количество суха храна за 7-8 часа. Всичко, което трябва - да се избере желаната програма и да я активирате.

Правилно сушени пачи крак трябва да бъдат лесни да се огъват в ръцете, но не се рушат.

Ако сушилнята не е на такава програма, не се притеснявайте. Определете реле температура 50 ° С и след това гъби около 3 часа. След отстраняване на хладно в продължение на 2 часа и се разбърква добре и изпраща накрая се суши при температура от 60 ° С Определя готовността продукт чрез използване на вина. Правилно сушени детайл огъва лесно, но нарушавана само след като направи усилие. В никакъв случай не трябва да се разпадне в ръцете им.

Вече знаете как да се направи качествена сушени пачи крак у дома. Ако имате съмнения, че ще бъде в състояние да определи степента на наличност на продукта, доверете се на кантара кухня. Претеглете гъби преди сушене, и в края на него. Правилно обработени гъби са 9-10 пъти по-леки от оригиналния индекс тегло. По-малко загуба на тегло показват, че изсушаването трябва да бъде продължена.