Как да изсъхне боровинки

Как да изсъхне боровинки?

Боровинки могат да бъдат изсушени по няколко начина.
Главна предварителен етап за всички изпълнения сушене червена боровинка - подготвителна работа. Зърната трябва да бъдат бюст, разроши вид, изплакнете обилно, изхвърлете в гевгир и се оттича водата.

Първият метод сушене боровинки.

Тъй като боровинки имат дебели кожи, предварително необходими problanshirovat плодове във вряща вода за 30 - 60 секунди. В резултат на това, обелват и пулп напуснат ще позволи достъп на въздух. Някои домакини вместо бланширане намален наполовина плодовете.
След бланширане е необходимо да се плодове в решето, позволява на водата да се отцеди, след това по-късно разпространение плодове за печене лист и се суши в сушилня в продължение на поне пет часа при температура от 60 - 70 градуса.

Вторият метод за сушене на боровинки.

Измитите плодове, накиснати в продължение на 3-4 часа в захарен сироп. Това е необходимо, за да се балансира киселина ниво, след това плодовете са полезни за получаване на различни десерти и сладкиши. Напоени плодове са положени в един слой върху тава за печене и се изпращат на силно загрята фурна за напукана кожа. Тогава огън подчертано Бейтс и сушени плодове при температура от 60-70 градуса. Процесът на сушене в пещ отнема най-малко пет часа.

В крайна сметка, ще отбележа една точка. Циркулацията на въздуха - важна част от изсушаването, така че, моля обърнете тиган на всеки два часа в процеса като боровинки ще изсъхнат. Периодично, държи под око на плодовете - някои фурна сушени боровинки много по-бързо от други. Ако забележите, че сушени боровинки преди изтичането на 5 часа и трябва да бъде изваден от фурната.

Методи съхранение суши боровинки.

Сухи боровинки са най съхраняват в пластмасови контейнери във фризера или в плътно затворени контейнери в конвенционална камера в хладилник. Друго изпълнение на плодове съхранение - тъкан (бельо или с / б) торбички. Тук трябва да се помни, че чувалите от сушени боровинки, не могат да се съхраняват на места с висока влажност. Още боровинки за съхранение могат да се поставят в стъклен буркан, покрийте и премахване на тъмно хладно място.