Как да изпържа пъстърва

Има много рецепти за пържена пъстърва. Тя може да бъде пържена в лимонов марината, в пикантен сос, огретен, с различни подправки и без тях, и т.н. Но самата пъстърва е много вкусна риба, така че, за да разкошно го запържете, не е необходимо да се прибягва до всякакви излишни украшения, просто достатъчно, за да го запържваме, оваляйте в брашно. Класически и най-проста рецепта за пържени пъстърва може да намерите тук.

Но ако все пак искате нещо необикновено, нещо, което по-долу представя на Вашето внимание селекция от най-вкусните рецепти за пържена пъстърва.

Пържена пъстърва с лимон и мащерка

За това ястие се нуждаем от:

Пържоли на пъстърва: 4 парчета.
Лимон: 1 бр.
Мащерка 2 стръка.
Масло: 100 грама.
Брашно: 2 супени лъжици. лъжица.
Сол и черен пипер на вкус.
Билки на вкус.

Steaks пъстърва ролка в смес от брашно, сол и пипер. Пъстърва пържат в тиган, предварително стопи маслото в него. Пъстърва Скара до половина около 1-2 минути (в зависимост от размера на парчета от пъстърва). След това добавете към мащерка и лимон резени пъстърва и ще продължи да се пържи, докато готвят риба. Преди да сервирате, извадете чиниите от клончетата на мащерка и се поръсва с риба билки. Печена пъстърва с лимон и мащерка готов!

Пъстърва пържена със зеленчуци

За това ястие се нуждаем от:

Пъстърва: 1 бр.
Лукът: 1 бр.
Домати: 2 парчета.
Pepper: 1 бр.
Сока на един лимон.
Сол и черен пипер на вкус.
Слънчогледово олио за пържене.

Филе от пъстърва, обезкостено и кожа, нарязани на кубчета, сол, черен пипер, налейте лимоновия сок и оставете да се маринова за 20 минути. Пъстърва изпържват парчетата в малко количество слънчогледово масло при висока температура до златисто кафяво. След това се подготвят зеленчуци. Нарежете лука и чушките. С домати кора, предварително попарен с вряла вода и земя. На отоплява с мазнина след пържене на риба СРЮ първо се поклони, а след това към него се прибавя черен пипер. Когато зеленчуците са готови, добавете доматите с него. Сол, черен пипер и оставете да къкри за около пет минути. Добавете зеленчуците към пържена риба. Оставете да къкри за около 3 минути. Пържена пъстърва със зеленчуци, готови!

Пържена пъстърва със заквасена сметана

За това ястие се нуждаем от:

Пъстърва: 1 бр.
Брашно: 2 супени лъжици. лъжица.
Сметана: 1 чаша.
Растително масло за пържене.
Сол и черен пипер на вкус.
Копър на вкус.

Пъстърва филе ролка в смес от брашно, сол и пипер. Фрай пъстърва в тиган с малко масло. Изсипете крема и оставете да къкри за около 5 минути. Преди да сервирате, поръсете със ситно нарязан копър. Пържена пъстърва със заквасена сметана е готов!

Пържени пъстърва може украса зелени и снабдени с различни гарнитури: зеленчуци, картофено пюре, макаронени изделия, ориз и т.н.

И накрая, някои съвети за готвене вкусни пържени пъстърва:

Траут се обърна към по-ароматно и деликатен, струва 15-20 минути преди пържене, за да се накисва в лимонов сок с подправки и сол. Вместо лимонов сок можете да използвате сок от зелен лимон, портокал, ананас. Всеки кисел плод месо ще допринесе за омекотяване пъстърва.
Не е необходимо да се пържи пъстърва твърде дълго. Например, с дебелина 2 см стекове Скара трябва не повече от 10 минути от всяка страна. В противен случай, рибата се твърди и сухи.
Ако рибата се чувствате по-скоро суха, можете да я приложите с соса.
Ако прекалявайте пържени пъстърва, за да заглуши вкуса на сол, тя трябва да служи със заквасена сметана.
Прясна пъстърва мирише добре, но ако не ви харесва миризмата на риба, а след това се пържат това, предварително се накисва в лимонов сок.