Как да изпратите стрида
- стриди
- Багет или ciabatta
- Хляб Масло
- лимон
- Шалот - 2 бр.
- Червеното вино оцет - 150 мл.
За да започне, всеки стриди трябва да се измиват обилно с прясна вода, е желателно да се използва четка. Уверете се, че капакът на всяка черупка плътно затворен. Това е сериозен знак, че мидата е жив, и е подходящ за консумация!
Сега трябва да се отвори стрида. За да направите това, вие трябва умение и специален нож за стриди. Oyster отвори като действа върху мускула задържащ черупката клапаните.
- Вземете стрида за долната заоблената част и поставете нож между листата.
- Направете разрез по протежение на съвместни задкрилките и завъртете ножа.
- Вдигнете горен капак и нож, за да се отдели от него стрида.
- Опитвайки се да спаси цялото съдържание на черупката, отворете напълно горния капак.
Най-доброто решение за доставка на стриди ще бъде хубаво да ги поставя в дълбок съд с лед. Така престоя си охладено стриди!
Хляб нарязани на фини парченца. Всяка част от грес. Резен лимон. За приготвяне на сос, лук трябва да се нарязва на малки кубчета и се смесват с червено вино оцет в съотношение 3: 1.
Яжте охладени стриди трябва пръскане оцет сос и яде хрупкав хляб с меко масло. А ако прибавим към това състав на чаша шампанско Brut, вие ще се окажете по пътя към особено удоволствие.
В Тайланд, стридите се сервират по много различен начин. Опитайте с това не е сложно, но много интересна опция, една много необичайна.
- стриди
- вар
- Пържен лук (продават се готови да се раздел подправка)
- Sweet чили сос за пролетни рулца
Това е много проста: отваряне на стриди залейте лимонов сок, поръсва се с пържен лук и добавете малко сладък чили сос. Всеки човек създава за себе си собствената си стрида регулиране на пропорциите на всяка съставка!