Как да използвате бира в готвене съвети готвачи

Запознайте се съставките на бирата

Много хора мислят за вкуса на бирата изключително от гледна точка на хмел, малц, но също така има огромно влияние върху вкуса, така че ще бъде интересно да отида до магазина на суровини за домашни пивовари и просто опитайте няколко различни вида малц. Отивате от лек до по-тъмни малцове, ще забележите как вкусът варира от кафе за шоколад или изгоряла. Съответно, и бирите са изработени от различни видове малц, готови ястия дават различни вкусове.

най-горчив

Хората често забравят, че горчивият вкус на необходимостта от балансиране на вкуса на храната. Sweet, пикантен, солено, кисело - няма достатъчно горчивина, че техните баланси. Може да разширите границите на вкус, добавете в края на приготвянето на бира като горчив компонент. Така че да получите наистина завършен ястието.

Употреба при варене на бира съставки.

Ресторантът на маса жълт бирената се използва за разяждането, зеленчуци - краставици, моркови, карфиол, зелен фасул - и винаги работи перфектно. те също правят свои собствени подправки - черен пипер с добавянето на мая и сол суха пивоварна с добавяне на хмел. Това са прости начина за добавяне на ястие вкус на бира, без да усложнява процеса на готвене.

Балансира съдържанието на мазнини бира

Готвачи искали да използвате за бирен сос със заквасена сметана, или други мазни храни. Бира малко в края на "улесни" соса.