Как да изберете шампанско и как тя се различава от пенливо вино
Но тези и други смятат: не можеш да направиш без шампанско!
Какво е шампанско, и как тя се различава от пенливо вино
Нека не заобикалки, така че ние се каже, шампанско се нарича пенливо вино, произведено в Шампан (Франция). Пенливото вино, произведено в някоя друга страна (дори и в друг регион на Франция), просто няма право да се нарича шампанско - това, между другото, се определя от Версайския договор.
Вие не трябва да бъде подведен от имена като "съветската шампанско" гордо украсява бутилката. В този случай, "шампанско" - част от собствено име, но не и името на виното.
Защо това е, че шампанско има изключителното право да произвежда шампанско? Мисля, че вече сте предположили: просто защото тя е там, че дойде с него.
В продължение на много векове е бил в Шампан-трудолюбиви монаси винопроизводители (особено отличава Per Perinon) в специално отглеждани лозя, смесени различни сортове вино, го държат в най-различни условия и да експериментира, експеримент, експеримент ...
Резултатът е, че ние имаме шампанското се прави само в един регион на Франция, както и всички останали - пенливо вино.
И това не трябва да ви притеснява: Отлично пенливо вино може да направи както в Италия и в Испания, и в Германия и Австрия, и Австралия, както и в Южна Африка, а дори и в България!
В тази статия, да го направи по-лесно и по-запознати, ние ще се смесва понятието "Champagne" и "пенливо вино", не се фокусира върху региона на произход.
Какво да търсите, за да изберете добър Champagne
Как да изберем добро шампанско? Вие трябва да знаете някои нюанси. За тях по-долу.
технология на производство
Има две техники за производство на пенливи вина. Както обикновено, една лоша и една добра.
Лошата - това е, когато обикновен вино изкуствено газирани направи, че е се добавя въглероден диоксид.
Вторият метод се основава на ферментация технология двойно, който е предложил Monsieur Периньон.
На първо място, първоначалната пивната мъст ферментира в големи резервоари - така че се обърна вино. Тогава ферментира втори път - в бутилки - за вино е пенливо.
Този метод има много нюанси, и бързо, че не може да се нарече - ето защо шампанско е скъпо. (А вкусна!) Така че sympaty.net сайт, който съветва да избере шампанско с надпис на етикета "метод Champagne" (Methode Champenoise, само за вина от региона Шампан), "традиционен метод" (Methode Традиционен, за вина от Франция), "класически метод "(Methode Classique, извън Франция) или" метод бутилка шампанско. "
Всичко е просто. Запомнете: Един добър шампанско никога няма да бъде пластмасова тапа!
Корк корк помага за запазването на вкуса на шампанското.
вид
Изберете шампанско, както и алкохол, можете просто като външен вид. Бутилката трябва да бъде класически форма на шампанско, без недостатъци.
Етикетите трябва да са гладки, без лепило остатък. Те винаги механично (!) Път към днешна дата и информация за завода е да се прилага. Всичко трябва да бъде внимателно: етикета и фолио, а дори и жицата.
Как да изберете шампанско на вкус
Не е тайна, че всеки един от нас предпочитанията си към алкохола. Някой пил само вино, сухо, и хора по него, дори не мога да видя.
Ето защо ние направихме тази таблица за Вас:
Как да изберем производителя шампанско
Ние няма да говорим за чужд "чудовище" Champagne (като Moet et Chandon) - за тях и така те знаят всичко.
Днес ние разкажа за нашите производители роднините на пенливо вино, които произвеждат много високо качество на продуктите.
- На първо място, това е украински Кримските растения - Abrau-Durso и Новия свят.
- На второ място, български производител четири: Корнет, MKSHV, RISP и пенливи вина.
Именно тези производители са много ценят доброто си име и да не могат да си позволят да споделите всяка помия.
Ти не знаеш колко добър шампанско, за да изберете, толкова много, така че не е много скъпо? Обърнете внимание на тези шест производители.
Така че, нека да обобщим. Какво трябва да знаете, за да изберете правото на шампанско? Не гони ниска цена и да обмислят бутилката внимателно.
Качеството може да се види веднага.