Как да изберем зрял пъпеш и купи вкусно колхоз или торпедо
Предполагам, това е наистина трудно. Но можете да си спомните няколко отличителни характеристики, които няма да бъдат объркани с възможност за избор на ориенталски красота.
мястото на покупка
Разбира се, обичайната купувачът не е в състояние да контролира средата, в която се отглежда пъпеш, но избора на точното място на покупката, можете значително да намали риска от хранително отравяне.
Дини и пъпеши в vyvalennye крайпътна прах се продава по склоновете и естествен пазар - не най-сигурният продукт. В такива места често мачкам пъпеш, обелват и пукнатина под него започва още не е видим процес на разпад. Чрез щети и малки пукнатини в бактерии плодове попадат и микроорганизми, които в резултат може да доведе в най-добрия за разстройство на червата, а в най-лошия - до тежко хранително отравяне. В допълнение, пъпеш е напълно абсорбира всички токсини и тежки метали, които са наситени пътища.
Този продукт не трябва да лежи на земята, трябва да се съхраняват в кутии и се покрива със специална палатка или навес.
Най-добре е да си купите зеленчуци в супермаркета или в пазарната ниша, където в продължение на доставчици и се следи тяхната стока. Не се колебайте да поискате от продавача сертификат за качество, които трябва да бъдат приложени към всеки продукт. Ако вместо на сертификата ще бъде представен пред вас историята на това, което идеалният продукт е пълен с копнеж на тезгяха, с продавача не общуват по-добре.
Избор на пъпеш "торпедо"
Узрелите "торпедо" е с деликатен аромат и ненадминат вкус, което просто се топи в устата. Освен това, пъпеш целулоза наситен с витамини В и С, фибри и ензими, които се подобри чревната активност.
Ето някои насоки, които да ви помогнат да изберете подарък узрели и вкусно "торпедо":
- Преди да купите, първото нещо, което да се направи - внимателно проверява външния вид на продукта. Пъпеш "торпедо" е удължен, а кожата има светложълт цвят. Над опънати грапав вдлъбнатини, които са на повърхността на плодове оригинален паяжина. Ако паякът не е жълт, зелен и това означава, че пъпешът не е узрял. В гъста мрежа, по-сладък пъпеш.
- Пъпеш трябва да бъдат без пукнатини и вдлъбнатини - те са знак, че плодът или транспортират неправилно, или те вече са презрели и започва да гние.
- Ако кожата на наличието на големи петна от тъмен цвят, това означава, че плодът на заболяването удари.
- Особено внимание следва да се обърне на конска опашка - това трябва да е суха. Неузрели например има зеленикав кора и "на живо" опашка.
- Проверяваме "носа" - противоположната страна на "опашка". Ако "чучур" твърде трудно - пъпеш не е узрял, а ако тя е прекалено мека, тя вече е закъсняла. В идеалния случай, "носа" трябва да е малко пробив.
- Сега да пъпеш в ръцете си и леко стиснете - узрели инстанция е достатъчно здрава, за да се докоснат. Когато Пат длани от двете страни трябва да чуят кух звук - това е знак за зрялост.
- Леко sderite нокът topsheet кожата - тя трябва да бъде лесно да се прибира. Ако тъканите под кожата видимо зеленикав цвят, това е добър знак.
- Сега помиришат пъпеш - зрял плод има несравним мед аромат. Колкото по-висока е температурата, толкова по-добре ароматът може да се чуе. Ако всички по-горе симптоми са налице в зрялост и аромат отсъства, а след това не е наш клиент - пъпеш със сигурност не са напълно узрели.
Избор на пъпеш "ТКЗС"
"ТКЗС Woman" пъпеш разновидности - малки и кръгли, чудесно сочни и ароматни. Порасна, за разлика от "торпедо" по нашите географски ширини, по-специално - в Поволжието. Заслужава го, като правило, по-евтини "торпедо", но ароматът и вкусът не отстъпва на своя колега узбекски.
- Узрелите "Collective Farm Girl" трябва да бъде ярко жълт, зелен плод - не зрял плод. Повърхността на плода трябва да е гладка, както по цвят и структура.
- На повърхността на динята може да бъде лек натиск с пръсти - ако следите са изравнени бързо, оставяйки след себе си мокри петна и вдлъбнатини, така че плода има право степен на зрялост.
- Обърнете внимание на целостта на кората - включително и на естествения повърхността на окото е лесно да се пренебрегват пукнатините. А пъпеш с дефекти, ние наистина не се вписват. Всички пукнатини и повреди показват ниско вкус и зрялост.
- Когато път пъпеш трябва да се чува трясък.
- Дебела стволови и голяма следа от цвете се каже, че пред вас "момиче" - в пъпеш по-вероятно да бъде сладък и ароматен.
- Всички зрял пъпеш, независимо от клас, отделям сладък мед аромат. В perespevshih плодове е доста тежка миризма, който дава лош. В незрели екземпляри мирише, или изобщо не, или те миришат на трева.
Какво не трябва да купуват пъпеши
За да се улесни транспортирането на много продавачи прибягват до кола маска плодове. По искане на специален аерозол казва лъскав вид пъпеш. В допълнение, след докосване на така лекува плодовете на пръстите на ръцете остават едва забележими мазни следи. Най-вероятно, пъпеша обаче бе осуетена зряло и преминали на дълги разстояния транспорт.
Твърде мръсни или твърде чисти пъпеш също трябва да бъдат предупредени. Мръсни пъпеш означава, че те са били събрани в дъждовно време, а от плодовете за дълго време остана на земята, която е значително влошава вкуса им и ги кара да воднисти.
Много чист пъпеш се каже, че те вероятно се измива. Когато промиване се разгражда природен бактерицидно слой на кожата, което позволява на бактериите да проникнат свободно във вътрешността на плода.
В идеалния случай, динята не трябва да бъде мръсна и с естествен "за разпрашаване", което би означавало, че плодовете не са подложени на никакво лечение.
Признаци на свръхнасищане нитрати могат да бъдат присъствието на голям брой надлъжни вени в пулпа на плода, както и празни семена сивкав цвят. Тези плодове обикновено не се произнасят мед вкус. Ако подозирате, че плода прехранени с нитрати, по-добре е да не ядете плътта близо до земната кора - това е мястото, където всички се натрупват вредни вещества.
Това е всичко, което трябва да знаете за пъпеша, за да се избегнат грешки при закупуване. Бон апети!