Как да изберем печката в кухнята индукция

С развитието на технологичния напредък на вътрешните житейски проблеми избледняват на заден план. Не е нужно да прекарват толкова много време за размножаването и поддържането на огнището, измиване на ръцете, или миене на съдове, тъй като значителна част от домашния труд придобива уреди: перални, миялни машини, прахосмукачки, микровълнови печки и др. Разбира се, всяка жена мечтае да е добра готварска печка, защото това се отразява на качеството на готови храни и най-важното, тяхната скорост на подготовка. В наше време, един от най-добрите счита за индукционна печка. Как правилно да изберем плота, така че по-късно тя служи вярно в продължение на много години?

Основната разлика между индукция котлон от други бордове е да котлони - това е напълно плосък, без подутини или влакчета за саксии. Отоплителни съдове в този случай се основава на електромагнитната индукция (оттук име плоча) и се дължи на магнитното поле, индуцирано от бобината на съдовете. Това означава, че вместо на нагревателите, разположени под стъклокерамика повърхността на индуктор.

Предимства и недостатъци на индукционните плота

Индукционна печка консумира много по-малко енергия в сравнение с конвенционалните електрически за една чиния горелка автоматично се настройва към диаметъра на тигана и се загрява само необходимата площ. Поради индукция тенджерата висока мощност нагрява много бързо и постоянно поддържа желаната температура, което значително намалява готвене време.

Може би основното предимство на индукция печки е безопасността. При тази техника, няма открит огън или горещ котлон. Нещо повече, такава плоча е включен само в присъствието на подходяща съдове. Съдове трябва да притежават феромагнитни свойства и ако стои празна или не съществува в горелката, тя автоматично ще се изключи. Трябва също да се отбележи, че всички модели са оборудвани с таймер, защита от прегряване и пренапрежения. Когато се работи с индукция плота не е дим и газове, както храната случайно падна върху стъклото керамичен плот не залепва. Всички замърсявания, които могат лесно да бъдат отстранени с влажна кърпа. Самата Burner е почти не се нагрява, така че в дългосрочен план е включен температурата в помещението не се отоплява, което намалява нуждата от постоянна климатизация или вентилация.

Друго предимство на индукционна печка, се счита за лесна за управление. Обикновено такава плоча може да се контролира чрез голям цифров дисплей, или меки докосване бутони на предния панел контролер на. Почти всички модели на такова оборудване са автоматични или режима на работа, което значително улеснява процеса на работа. В допълнение, една малка и компактна печка индукция може да бъде поставен на всяка кухня или да доведат до вилата.

Въпреки всички предимства на тази техника за дълго време се радваше недоверие сред потребителите заради високите цени и нов принцип на работа. първо готвене повърхност на този вид е открит преди около 25 години, но досега тези съвети, рядко се срещат в домовете. Много хора смятат, че магнитното поле оказва негативно влияние върху здравето на човека. Въпреки това, той не е така. Според експерти, индукционни котлони, са безопасни, тъй като се случва, когато електромагнитното поле с ниска честота и не оказва влияние върху човешкото здраве. А храна, приготвена на пещ, не променят свойствата му и не се абсорбира вредно "радиация".

Изборът на индукционна печка

При избора на конкретен модел на плота е необходимо да се обърне внимание на неговата функционалност. Препоръчително е да се обърне внимание на възможността за регулиране на силата на индукционна печка. Обикновено тази техника е налична от 12 до 20 режима. Заслужава да се отбележи, че колкото повече от тези режими, толкова по-лесно и по-лесно ще бъде да контролира готвенето. Желателно е също така да се избере плоча с функцията на жега. Тази функция ви трябва, когато трябва да се увеличи мощността на зоната за готвене в определено време, например, за бързо претопляне на или препичане.

Ако съдовете за готвене имате сферична дъно, то тогава е по-добре да изберем плочки, където зоната за готвене ще бъде под формата на вдлъбната полусфера. На тези плочи, обикновено е възможно да се приготвят ястия с ефекта от "на живо" огън.

При избора на индукционна печка също трябва да се обърне внимание на наличието на инфрачервени сензори, защото те контролират целия процес на готвене, като по този начин се свежда до минимум необходимостта от контрол на степента на затопляне на използваните съдове и прибори. Освен това наличието на датчиците премахва възможността за увреждане на изделия поради прегряване и запалване на мазнини, когато тя влиза в панела. Препоръчително е да изберете една чиния със система за обезопасяване на наличните режими, които ви позволяват да не се яви за известно време от кухнята. Например, ако в момента трябва да спрете готвенето, натиснете на устройството ви позволи да излезем и да го натиснете отново, за да се гарантира, панелът за възобновяване на подготовката на предварително определени параметри.

Ако имате малки деца, а след това от съображения за сигурност е най-добре да се избере индукция котлон със заоблени ъгли. Преди да изберете устройството, се препоръчва предварително да се определи мястото на неговия размер и монтаж, като на табелата не може да бъде инсталиран в близост до устройства, които имат метална повърхност (хладилник, миялна машина). Все пак трябва да се обърне внимание на наличието в модела на трите нива на отопление, допълнителен слой върху вътрешната част и възможност за правене на снимки на вратата. Всичко това значително ще улесни измиване на панела.

Не забравяйте, че за готвене на индукционни печки може да се използва далеч от всяко ястие, но само с феромагнитни свойства. Той е подходящ за готвене, изработени от стомана, чугун, или общо казано, на който и да е материал, който се придържа към магнита. Трябва да се отбележи, че от стомана или чугун трябва да бъде само дъното на съда, стените й могат да бъдат направени изцяло от алуминий или керамика. Освен това, в долната част на такива ястия трябва да бъде напълно плосък. Въпреки това, в днешно време има специално оборудване и специфични режими на работа, които ви позволяват да се кандидатства за готвене традиционната тиган се използва в ориенталска кухня - тиган със сферична дъно. За да включите индукцията зоните за готвене, трябва да стъклария застъпване около 60-70% от площта му.

По този начин, можем да обобщим. Индукционни котлони са много атрактивни за купуване. Те имат редица предимства в сравнение с традиционните електрически плочи. На скоростта на нагряване, те приблизително съответства на газови печки, и значително превъзхожда конвенционалните електрически фурни. В допълнение, те имат висока точност поддържа изделия температура на нагряване, самата повърхност не се нагрява. Освен индукционни плочи са по-икономични и изисква минимална поддръжка. Недостатъците на тези табели могат да бъдат приписани относително висока цена и специални изисквания за използване на съдове.