Как да изберем място за кафе с изискванията за стая и съвети

Отворете свой собствен магазин за кафе - Има ли хора, които не мечтаят за това най-малко веднъж в живота си? Някои биха искали малък семеен ресторант, където гостите се взеха, а други са по-амбициозни и мечтаят за големи и известни места, които са посетили привилегировано лице. Ако сте готови да преведат мечтите в реалност, първият въпрос ще бъде поставен под кафенето и документи, свързани с легализацията му.

Местоположение като фактор за успех

Кафе-сладкарница, ресторант - това е като магазин. Как успешно успя да се задържи на тези приходи и не трябва да се брои. Разбира се, има и други важни фактори, но това място може да доведе до чувство на неудовлетвореност, или че ще гарантира успех. Тъй като те казват опитни ресторантьори, не успешна концепция няма да дръпне един бизнес, ако няма подходящо място за него. Това означава, че отдаването под наем на нежилищни помещения за кафе трябва да бъде оформена с ума, само когато изгодно за вас, но не там, където това е евтин.

При избора на място, обърнете внимание на:

• транспорт;
• изобилието на пешеходците;
• инфраструктура;
• позиция спрямо метро станции;
• означения видимост.

Класически и не само

Стана така, че повечето от нежилищни помещения за Бизнесмен на кафе опитва да намери в центъра на града. Това се отнася както за средното равнище на разходите и луксозен клас. Ако смел човек, има способността да поемат рискове и да е готов за това, той може да се опитате да отворите крайградски кафенета. Този вариант е подходящ за фирми, които вече разполага с добре познато име.

Кафе къщи и семейни институции са успешни, ако се намира в търговски центрове, както и чрез-улици. При планиране на този бизнес, се опита да стреля от стаята в кафене в близост до метрото. То не трябва да бъде център, важен висока пропускливост.

И ако в транспортната единица?

Разбира се, че е невъзможно да си представим, летището, в който сградата не разполага с кафене. Обикновено, тези предприятия се отварят няколко. Практиката показва, че най-популярният стил в този режим - случайни.

Ако имате възможност да наемете стая като трапезария, кафе на гарата (автобус или влак), тогава има най-голяма полза, тъй като обикновено се смята, ще доведе до бързо хранене. Въпреки това, дивизията е произволно, много зависи от спецификата на обществеността в града, където откриването на заведения планирано.

Какво да търсите?

Както казват опитни собственици на кафенета, изборът на помещението не е необходимо да се спра на най-известните съвети. Опитайте се да се доверят на интуицията, опитайте се да се предскаже какво, ресторант е подходящ за вашата среда на помещението като кафене. Избягвайте изкушението на мислене.

Огледай се наоколо: със сигурност във вашия град има няколко квартали изградени добри нови жилища. Жителите на тези сгради - това е най-първите си клиенти, които със сигурност ще бъдат щастливи да посетят кафе-сладкарница със средна чек за хиляда рубли (конкретна цена, разбира се, това зависи от местоположението).

важни нюанси

Ако ще да влиза в договор за наем помещение за кафе, отделете време. Анализ на избрания обект, уточни следните параметри:

• Точната област;
• присъствието на аварийния изход;
• електрическа енергия;
• вентилационна система.

Добре е, ако електроенергийната система позволява на кафе машината да работи без прекъсване, но след това вие също трябва да оборудва кухнята. Като правило, дори и в малко кафене използва мощна електрическа машина, така че сградата трябва да бъде оборудван с нови електроснабдителни мрежи.

Друг тънък момент: ако сградата е оборудвана с всички ресурси, но стая поле на гостите очевидно е малък, така също не ви донесе печалба. Просто не успее да побере достатъчно на брой клиенти, за да им услуга донесе финансови предимства. Това е да се наеме помещение за кафе не е лесно, и най-важното нещо тук - не бързайте.

Паркинг и входове

От година на година все повече и повече в нашите страни шофьорите, които ценят свободата на движение с автомобил. Планиране кафенета и се предполага, че тя ще продължи поне няколко години, трябва незабавно да се оцени стаята автомат в наличието на паркоместа за клиенти на институцията. Не забравяйте, че често бизнесмени избират приличен кафе за бизнес срещи в неформална обстановка, и хората винаги се движат в собствената си кола. Вашата полза е пряко свързано с удобство на клиента. Ако гостът не намери къде да паркира колата, той ще отиде в конкурент има такава възможност.

Въпреки това, на паркинга - това е само половината от въпроса за транспортна достъпност за клиенти в собствените си автомобили. В края на краищата, кафе също трябва някак си карам! И това трябва да е по нормалния начин. Например, ако отворите дадена институция в съдилищата, където алеята не е да се изтръгне, а след това не престижна паркинг няма да спаси. Разбира се, в такива условия наем на вашата кафе е много по-евтино, отколкото на опциите, които отиват директно на големия улицата, но ще загубите повече от спечелят. Опитът показва, че ако едно място се намира в дворовете, тя може да разчита само на редовни клиенти от местната общност.

Финансовият компонент

Такъв е разделен на два фактора:

• вашите финанси;
• пари на клиентите си.

От първи това зависи от начина, по пътя може да бъде разрешена, за да наеме помещение за кафе. Вторият уточнява как уважаван ще бъде на посещение публично.

Намерете място за кафе в центъра на града в продължение на едва стотинка е почти невъзможно, особено ако това е голямо селище. За да не се пропускат възможности за печеливш възможност, любезно да започне мониторинг на ситуацията на пазара на търговски недвижими имоти. Оценка на доходи, разходи, анализират, за обществено място, който искате да отворите. От това, което стига до заключението, отдава под наем, ще получите по рамото.

поведенчески фактори

Запомнете: уважаван, богати клиенти няма да ходят на евтин закусвалня. Напротив, дори най-ниските цени е малко вероятно да привлече клиента по необезпечени съоръжение натруфени - той вече е страх дизайн и да реши, че това не е забавление за портфейла си. Сградата изглежда занемарено не приличен клиент с пари няма да отиде: той има достатъчно голям избор на тези места, които изглеждат престижни.

Ако вашият избор - средното равнище на институцията, а идеалното място за кафе - просторни, с големи прозорци, сравнително прости и жалки, но стилни, обзаведени с вкус отвътре и отвън. Наред с другите неща, с големи прозорци, простиращи се от външната страна, за да стимулират хората да търсят вътре, ако видят в кафене на клиентите. Някой става интересуват от другите има различна мотивация.

Стандарти за кафе

Въпреки важността на обсъжданите въпроси, като всички те не свършва дотук. За място за кафе наистина отговарят на всички изисквания и условия, той трябва да бъде избран като се вземат предвид съществуващите правни норми. В нашата страна, законите, регламентиращи дейността ресторант достатъчно силно. Това важи както за вътрешни условия, както и площта и броя на действителните места.

Има няколко публични органи, отговарящи за контрола по спазването на държавните стандарти. Ако, да речем, сте били в състояние да отвори свой собствен ресторант, а не като се вземат предвид някои от правната норма, е необходимо възможно най-скоро, за да се елиминират всички недостатъци, тъй като проверките могат да се спускат внезапно, без предупреждение. Това са редки, често - процесът на напълно непредвидим.

Комуникация със заобикалящата цивилизация

Съобщение на хората - това е добре, но задачата ще бъде на персонала. Но, осигуряващи предаване на работния процес - е, че собственикът трябва да реши. Ние говорим за комунални мрежи. За кафето може да функционира правилно, трябва да се достъп:

Задължително да е вентилационна система.

Ако доставката на най-малко един от ресурсите е нарушено, веднага възниква работата. Въпреки това, дори и ако се опитате да продължат обслужването на клиентите и в този момент ще се покажат, санитарен епидемия гара веднага ще обхване създаването, а собственикът ще напишете значителна глоба. За да не се губят клиенти, оборудване и репутация, опитайте се да изберете работния процес, така че тя не е нищо и не се скъса.

В случай, че планира да отвори кафене в жилищна сграда, допълнителна необходимост да се осигури по-добро звукоизолация. Само си представете: какво, ако човек живее един етаж по-горе, който е у дома по цял ден? И ако той все още има характер и тежки? Конфликтни ситуации могат да бъдат избегнати само по един начин: да направите шумоизолация един към друг не е чувал изобщо. Ползата от модерна технология позволява.

Историята е важно също

Посочете, които се заселват тук и преди, преди да наемете вендинг стая. Ако това е било в ресторант или кафене, не е твърде мързеливи, за да разберете от независими източници, каква е репутацията на тази институция. Ако това място е "виновен" пред клиенти, за първи път само и ще трябва да се окаже на репутацията на опитвайки се да докаже, че една нова кафе - това не е нещо, което е имало и преди.

Имате ли нужда от такъв проблем? Ако мястото е много добър също, ниско под наем, добра локация, вероятно си струва риска, но в повечето случаи - не. Ако е възможно, избягвайте такава ситуация, защото думата от устата е почти невъзможно да се спечели.

Изисквания към помещенията

Така че, всички по-горе се повтаря отново, но за кратко и по-структуриран начин. Стаята трябва да има следните параметри:

• Силно входни улици;
• задната врата;
• всички комунални услуги;
• Демонстрирайте стъклопакет;
• собствен паркинг;
• първи етаж;
• възможност за откриване на тераси, веранди.

Хартия работа - деликатен въпрос

И накрая, не забравяйте, че отварянето на кафене - тя също е много работа с официални документи. Първата стъпка е да се свържете с отдел огън и ЕЕН. Всеки случай има свои собствени изисквания за заведения за обществено хранене, те ще трябва да се съобразят.

• в областта на помещенията;
• размер на помещенията;
• ниво осветление;
• влажност;
• обща структура;
• защита срещу пожар;
• присъствието на пожарна аларма;
• вентилация.

Редовно въвеждат в сила на новия закон и подзаконовите актове, свързани с изискванията за заведения за обществено хранене, така че се опитват да изследват най-неотложните въпроси на правото, а не да бъде отказан.

Също така има допълнително усложнение. По-специално, при избора на стая в къща предварително предприемач ще трябва да се получи съгласието на жителите, официално сертифицирани, само след като този съд ще направи преглед и координиране на проекта.

С гледайки към бъдещето

Ако не сте в състояние да отговори на всички изисквания на пожарната и ЕЕН, че е необходимо да се разгледа плановете си за бъдещето. Например, ако в момента цялата комуникация е нормално, с растежа на кафенета такива съоръжения няма да бъдат достатъчни. Това означава, че е по-добре да се инвестира в модернизацията на системата за електроснабдяване. Най-добре е да го направя, да оборудва допълнителен източник на снабдяване с електроенергия. За да получи разрешение, ще трябва да се преработи в окабеляването вътре в кафенето.

Не винаги ремоделиране е именно поради тази причина. Той също така се случва, че е необходимо да промените местоположението на стените и прозорците, добавете една стая или да се комбинират в наличност. За да не се справят с бъдещите предизвикателства в одити, реконструкция трябва да се извършва само с разрешение. Тя ще трябва да се хареса на ОТИ. Не забравяйте, че понякога документите се удължава до шест месеца. Бъдете готови за него.