Как да изберем качествен мед - как да изберете добър мед - храна

Изберете своя рецепта

При избора на мед трябва да се ръководи от неговия вкус и консистенция. Ако медът е изпомпва твърде рано, когато отток от лъжица той не образува непрекъсната линия или дори капеща вода. Такъв мед, рано или късно, стратифицирани на три части и се превърне в Брага.

Друг вариант, ако медът е течен - продавачът просто го нагрява. Не вярвайте на тези, които твърдят, че чист мед и трябва да бъде. При нагряване, всички хранителни вещества в меда са разрушени, а той се натрупва канцерогени.

Ако медът на вкус напомня на захар "мъжки" или други твърди бонбони, и това е ясно представят петна на мед през миналата година (те изглеждат много по-тъмен и по-плътен), а след това при закупуване на такъв деликатес е по-добре да се въздържа.

Кристали мед не означава развалена. Кристализация - процес за нормален мед. Ако тя съдържа повече фруктоза, става по-плътна в 3-4 месеца, ако повече глюкоза, а след това - в рамките на 1-2 месеца. Посъветвайте се с продавача относно възрастта на кристализирал мед и правят заключения.

Ако имате съмнение, че медът е прекалено дебел, защото на недобросъвестността на продавача, това може да бъде проверена. Йод помага да се определи дали добавен в меда за плътността на брашно или нишесте. Определя тебешира в мед помага оцетена есенция. Ако медът подсвиркване - тя е с лошо качество.

Цветът на мед също е важна. Нормално - наситено жълта, типичен "мед". Ако цветът е бял, пчеларят е ясно overfeeds пчели със захар, и да използвате този продукт ще донесе.

Най-добрият начин да се определи качеството на меда - опитайте това. Ако вкусът на доказване, се оставя горчивина и аромат, мед аромат се усеща на зъбите не е захар или тебешир - продукт си заслужава.