Как да изберем и туршия бекон

В нашето семейство не е било прието да се консумират мазнините в храната, но съпругът ми никога няма да се откаже, ако някой се отнася. Затова реших да се научат най-много за сол продукта от животински произход. ви покаже как да избера най-подходящия мазнини за ецване? Какво трябва да се обърне внимание? Вярно ли е, че можете да добавите сол, използвайки разтвор на натриев хлорид.

, Добър ден! Има много съвети и осоляване избор на бекон, ще кажа на тези, които се ползват sama.Berite мазнини с тънка кожа, тя е по-мека мазнина с дебела кожа, ще бъде много трудно. Long мазнини без саламура (след ецване) не притежава, тя ще се оцвети в жълто. Дебел не може да се съхранява в непосредствена близост до "ароматни" продукти, тя бързо абсорбира миризмата. На пазара, да се запознаят парчетата мазнина, изберете мек розов или бял мазнини (сиви тонове говорят на развален продукт). Но retseptik: Вие ще трябва да, пипер, дафинов лист, подправки на вкус, chesnok.Dlya саламура: 1 литър вода и две-три супени лъжици каменна сол. Начин на приготвяне: Изберете мазнини да ви хареса: тя може да бъде с или без слоеве. Парче от бекон нарязани на ивици 3-4 см. Сало сгънати в съда. Добави буркан грах пипер, дафинов лист и. Подправки се добавят на вкус. Оставя се да кипи саламура, скоростта на 2-3 супени лъжици сол без добавки, на литър вода. Не се страхувайте да се сложи много сол, мазнини, че ще отнеме толкова дълго, колкото е необходимо. Саламура заври, и се налива топла солена мазнини. Банка за затваряне на капака. Когато стомната с бекон се охлади, поставете в хладилника за няколко седмици. Солен мазнини, за да се измъкнем от буркана. Намажете със суха кърпа. Поръсете с черен пипер (на вкус), добавете скилидки чесън. Ако обичате бекон сладолед, след това я поставете във фризера за замразяване. Бон апети!

, Когато купувате най-мазнини, трябва да се обърне внимание на неговата дебелина. Дебел не трябва да бъде прекалено дебела или прекалено тънък. Ами ако бекон е месо мазнини. Тя ще по-добър вкус. Също така не е достатъчно важно да има бекон е тънка и стегната кожа. Твърдостта на кожата може да се провери чрез малък разрез. Ако то е лесно да бъде решен след това ще бъде лека. Солена мазнини по няколко начина и състезания на трапезата, както и. Но за начинаещи е по-добре да се използват по обичайния начин. Fold в буркан бекон нарязани на средни парчета. Изкъпани необходимо неговото количество сол. Солта трябва да обхваща всяко парче. За вкуса, можете да на всеки модул се придържаме една малка част от чесън. Чакаме три или четири дни. И можете да ядете. Приятен апетит.

, Най-добрият вариант мазнината е дебел със слот и колкото повече на слотовете, на вкусно ще ви бъде salo.Ochen вкусно бекон, ако рязане прасе Малък слама, а след това се оказва, хубаво zapah.Dlya най-проста и вкусна осоляване трябва мазнини, сол, черен пипер, дафинов лист, chesnok.Porezhte бекон на парчета, не много голяма, така че можете да поставите в три-литров banku.Zakipyatite вода и да направи саламура: водата трябва да е достатъчно, за да го покри бекон polnostyu.Soli трябва да добавят много към спуснатата в туршия сурово яйце носеше по trehkopeechny razmer.Dobavte подправки, в близост kryshkoy.Cherez седмица бекон готов.