Как да изберем гъби

Защо прочистване на черния дроб и как да ги похарчи правилно

Как да отслабнете, за да не се "губят" гърдата

Да направим перфектната фигура: подходяща диета без усилие

Само една грешна избран гъбички може да струва един човек не само здравето, но и живота. Как да изберем най-гъби? След нашите препоръки, ще се предотврати потенциална опасност.

Гъби: полза или вреда

Гъби е наистина уникален продукт. Освен голям брой ароматни и добивните вещества, които подобряват вкуса на храната и помощ храносмилането добро, "горски продукти", богати на витамини от група В, микроелементи и минерални вещества. Те също са единствените представители на растителното царство съдържат про-витамин D. гъби кредитирани с много лечебни свойства. Например, US учени са показали, че бялата гъбата съдържа антинеопластични агенти. Въпреки това, не всички предимства на продукта. И опасността е не само отровни гъби - годни за консумация, също могат да причинят вреда, ако те са, например, гнил или отглежда в замърсени райони. Има хора, които не понасят гъби храната, защото тялото им достатъчно от ензима трехалозната отговаря за тяхното храносмилане. Също така, гъбички могат да причинят хранителни алергии. Ето защо изборът да падне "подаръци" трябва да бъдат лекувани с особено внимание.

Как да изберем най-гъби?

Гъби не позволяват безгрижие! Трябва да сте 100% сигурни в безопасността на продукта. Отивате на "тих лов" в гората или на пазара, не се мързеливи, за да разгледа илюстрирано ръководство. Моля, имайте предвид, че много ядливи гъби са негодни за консумация, а понякога отровни "близнаци". Например, неопитността на бледо гъба често е погрешно за гъби или зелен ГЪЛЪБКА.

Той е също така лесно да се бърка и сатанински манатарки гъби. Има фалшива манатарки, гъби, пачи крак, и така нататък. Г. Избягвайте гъби-бебета, които все още не са достатъчно изразени характерни черти, което означава, че е възможно да се вземат най-различни, годни за ядене.

Честите случаи на отравяне и неблагоприятното екологично ситуация в Украйна доведоха до някой, който все по-често изкуствено отглеждани в оранжерии и стриди гъби. Те са не само вкусни и питателни, но също така е много безопасно, защото те се отглеждат в затворена среда на хранителен субстрат. Да не се купуват отделни крака и шапки, както и мокри, набръчкани и повредени гъби.

Това е рисковано да закупите сушени "от гората", особено плоча, тъй като в този случай това е много трудно да се определи вида на гъбички, и да видим дали те са били разграбени за сушене. През последните години значително, случаите на ботулизъм, причинени от употребата на консервирани гъби домашно. Ето защо, мариновани гъби е по-добре да си купите в магазина, където всяка партида трябва да е със сертификат за качество.

Гъби: пристъпи към готвене

Важно е да се помни, че пресни гъби, за да бъдат обработени възможно най-скоро, тъй като в хладилника, те могат да се определят не повече от два дни. Често гъби на магазините се продават в пластмасови или целофан пакети - това е лошо: като гъби доста бързо избледняват и се влошат. Ето защо, веднага след придобиването на прехвърлянето им в друг съд и да използва възможно най-скоро. За да започнете гъбите трябва да бъдат щателно проверени и подредени. Стари, гнило и червиви гъби, без да съжалявате, да представят в кошчето. След отстраняване на мръсотия изплакване продукт под течаща вода. Гъби като гъба да поглъщат всичко, което се съдържа в почвата (радионуклиди, тежки метали и други вредни вещества). Ето защо, ако сте готвене на диворастящи гъби. от съображения за сигурност, че е желателно предварително да се кипва.

Гъби ястия - доста тежка храна, те не се препоръчват за хора с остри и хронични заболявания на стомашно-чревния тракт. Също така е по-добре да не се даде на младите им деца и възрастни хора. Някои гъби, като бръмбар сиво, не могат да бъдат комбинирани с алкохол.

Използвани снимка pixabay