Как да готвя зеленчуци рагу от тиквички и патладжан рецепта със снимка, народни знания от Кравченко

Здравейте, скъпи читатели. През втората половина на лятото в двора, и заедно със заготовки за зимата дойде при нас и жегата. От месните ястия напълно не искам да, но аз искам да леки ястия. Днес аз ще ви разкажа за един такъв ястие. Напълно лято, лесно, питателна и вкусна. Това ми е на задушени зеленчуци с картофи, тиквички, патладжан, домати. И, между другото, съставките, аз ще показват малко по-ниски. Това яхния може да се класифицира като вегетариански ястия, а дори и постно. И подготвя това ястие не е дълго време, и ми харесва, а не наведнъж.

Харесвам яхния, а в топло и студено. Но жена ми, Елена предпочита повече под формата на топлина, когато тя е била само варени. Нека да преминем към рецептата.

Как да готвя зеленчуци рагу от тиквички и патладжан

За да се подготви задушени зеленчуци за цялото семейство, ние трябва:

• Тиквички - 2 части (500 гр.).
• Патладжан - 3 броя (500 гр.).
• Домати - 4 броя (петстотинграм.).
• Картофи - 2 броя (300 гр.).
• Морковите - 1 бр (140g.).
• Лук - едно парче (120gr.).
• Български пипер - 1 бр (100 гр.).
• Растително масло - 50 грама
• Сол - 2 чаени лъжички
• Билки и черен пипер на вкус

И така, тук гледам нашите приготвени съставки. купихме патладжан не е горчив, но можете да използвате всеки, дори и синьото, макар и бели, шарени, или такъв тук.
Ние започваме нашата подготовка с подготовката на съставките, които ще бъдат използвани за първи топлинна обработка. А именно, чисти и нарязани лук, моркови и картофи. Обикновено правим това яхния кубчета, но сега е толкова горещо, че не исках да прекарам в кухнята и допълнителните 5 минути. Затова резба процесор участва.
Фрай в тиган, и може, в тенджерата. За тази цел е необходима посуда с дебело дъно. Ние не сме зацапват чиниите, взе петлитра казан. Нашите продукти ще бъдат достатъчни.

Изсипете в нашия масло и добавете лука и морковите. Разположен на пожар. I пържат лук и моркови в продължение на 5 минути, като се разбърква няколко пъти.

Сега добавете картофите и се запържва за още 5 минути. Картофи и лук не са непременно запържваме докато варени, те все още ще се задушава с други зеленчуци.
Докато задушени картофи, лук и моркови, подготви патладжан, тиквички. Резба процесор ангажирани отново.

Аз просто нарязани кори от патладжан. Ние обичаме да се задушава имаше меки, твърди безплатни кожи. Тиквичките могат също така да бъдат почистени, ако не се използва по-младите. Добави в казана и намалите риска от пожар. Ние ще продължим да се готви на слаб огън.

Ние не сме горчив патладжан. Ако използвате редовно патладжан, а след това аз ги препоръчвам да кисне в солена вода или просто поръсете със сол и свиване. Така че ние правим при подготовката патладжан хайвер. Рецептата може да се намери в тази статия. там и да видим как можем разнообразявам сол. Накратко, изсипете сол обелени и нарязани патладжан, разбъркайте и изчакайте около 15 минути след това изцедени и се добавят към котела.

Pepper, ние също сме подготвени. Измитите, изрязани по средата и всички семена премахнати. Нарежете на малки парченца и заедно с патладжан и тиквички кораб в казан.

Стана така, че кожата на пипер твърде трудно, ние се оказа лека. Одрани може пипер поставяне на минути във вряща вода или вряща вода. Но това трябва да бъде направено преди нарязване.

Сега можете да добавите сол и разбъркайте добре. От зеленчуците са по-лесни и по-бързи, за да се даде вода и се задушава ще бъде в собствената си сок. Ако къкри в тенджера или готвене, а след това да се обърне внимание на това, което може да изгори зеленчуци леко в страничните стени. Това се илюстрира от моркови, на снимката по-долу.
Накълцайте и добавете доматите. Както казах и преди, ние обичаме меката яхния без кожи. Ето защо, аз покажа как лесно да се отървете от кожите на домати. Направете разрез във формата на кръст и се пропуска за една минута в кипяща вода. След тази процедура, кожата е много лесно да се отстрани с домати. Нарежете стволови и нарежете доматите.

Не фино котлет, разделение на половина, след това на 4 части. Когато я постави razomleet.

Ако един домат е голям, и е възможно да се фино котлет. Добавянето
домати в казан с останалата част от зеленчуците. Варете още двадесет минути разбъркване от време на време се задушава. Последно препарати, котлет зелените. Можете да използвате магданоз и копър. Така се стигна копър, и в тази жега не искаше да го последва. Ето защо, ние само магданоз.

Снимката показва, че зеленчуците са дали толкова много сок, че тя обхваща всички зеленчуци. Сега можете да добавите на вкус черен пипер.

След добавяне зеленина къкри още 5 минути Имаме общ път за гасене е над 45 минути. Това е от запълването масло, за да изключите огъня. Пропорциите могат да бъдат намалени, а дори и да се променят според вашия вкус.

Можете да поставите по-малко домати, картофи от генерала може да бъде отменено. Но като цяло, зеленчуци рагу от тиквички и патладжан, в тази рецепта, оказва се, е много вкусно.

Това е възможно в продължение на 5 минути преди излитане, но ни харесва варени зеленчуци, а след това те са по-мек. Можете да ядете зеленчуци яхния, без дори хляб.

Ядохме яхния в продължение на два пъти. И ако искате патладжан, и искате да научите нова рецепта, мога да препоръчам един много вкусно мариновани патладжан.

Бон апети, а ти всичко най-хубаво!