Как да готвя пиле

Пилешки гърди се смята за диетичен вид месо. Филетата, които са изработени от този на гърдата, могат да бъдат намерени по рафтовете на всеки магазин или супермаркет отдели месо. В сравнение с други видове от птиче месо, без кости на филето и тя има най-нисък процент на мазнини. Също така, тя съдържа много повече полезни микроелементи.

Благодарение на своите диетични свойства на пилешко филе е много популярен сред хората, които следят за теглото си и се хранят правилно. Поради големия съдържанието на протеин, както и бързото му усвояване на пиле е много популярен в диетата на спортисти и културисти.

За да се подготви бяло месо от пиле, не, трябва да се знае много тънкости. Тъй като това месо се приготвя доста бързо, най-важното - не го пресушавайте. Рецепти за пиле комплект. Това е вкусна и варени и задушени и пържени. И все пак това може да се пече във фурната и на скара, го пълнеж, рула и торти направи. Всяко семейство си има своите изпитани рецепти, които да се отдадат на техните домакинства.

Как да изберете и да се подготвят пилето

Преди да готвя пиле, е необходимо да се избере най-вдясно. Препоръчително е да се вземе само охладено месо, за разлика от сладоледа можете да се оцени качеството на продадените стоки и ястието е много по-вкусни. Добър филе трябва да е компактен, лек-розов цвят, то не трябва да присъства слуз и кисел мирис.

Ако вашият избор е паднал на замразени храни, преди готвене трябва да се размразява правилно. В никакъв случай не използвайте за целта микровълнова печка и не поставяйте филета в купа с вода. Би било по-добре, ако поставите продукта на долния рафт на хладилника. Разбира се, времето, което може да отнеме, но по този начин вие размразявате максималната безопасност на витамини и други хранителни вещества.

След това можете да преминете направо към препарата. Но за да филета да получат наистина вкусни и здравословни, което трябва да знаете няколко трика.

Методите за получаване на пиле

Ако ще да се готви филетата. трябва да се помни, че трябва да го сложите във вряща подсолена вода. Така месото никога не стават сухи, тъй като това ще ви спести всички сокове, дължащи се на вряща вода уплътнителните влакна. Сварете пилето не се нуждае повече от 20 минути. Желание е най-добре да се провери с вилица, месото трябва да се избели или сок се появява, когато се пробива.

Можете също така да ври пилето в двойно дъно. Този метод на готвене се счита за най-полезни и диетата.

Фрай пилешко филе също е лесно. Ако искате да се пържат пържоли, а след това те трябва да запазят своята сочност, да ги направи гъста панировка или тесто прави от брашно и яйца. Вие може да готви и известни fastfudovskie хапки. За тази цел фино котлет пиле и zapaniruyte в смес от сирене и бисквити нишесте. Потапя всяко парче и се пържи в голямо количество горещ растително масло или използването на фритюрник.

Много вкусно ще запържват нарязаните парчета филе със смес от любимите си зеленчуци. Така че можете просто да убие два заека с един камък. Трябва да сте готови, и гарнитура и основно ястие. От филетата се подготвя доста бързо, по-добре е първо да се пържат зеленчуците, след което добавете месото. Така че ви спести сочно пиле, зеленчуци и са добре изпечени.

Кук пиле, вкусът е подобен на говеждо месо. Не е трудно. то в марината за един ден в кисело мляко и се пържи на цялото на скара или се пече във фурната.

Хората, които се придържат към диета, дошли да опитат рецептата на пиле, задушено в кисело мляко с чесън. Плюс това този метод на подготовка - липса на мазнини. Всичко, което трябва да се направи - нарязани пилето на ивици, се маринова в нискомаслено кисело мляко, сол и чесън и се оставя за няколко часа. След това, поставете парчетата месо в тигана и оставете да къкри, бавно се налива соса, който е бил използван за маринатата.

Пече пиле е най-добре във фолио, или ръкав, за да се запази богатството си, или за използване на марината, която образува хрупкава коричка. И можете да използвате друг метод. Твърди парче филе пържено бързо от двете страни в горещ тиган с малко количество растително масло, а след това "наваксване", докато готвят във фурната. Необходима е за пържене, за да се запечата горните влакна на месото и да запази соковете вътре. Ако използвате нарезно пан-грил, вие ще получите красиви пържени ленти и ястието ще изглежда толкова добре, колкото в ресторанта.

Също така, можете да фино котлет на филе нож, или обрат в месомелачка за кайма, от който можете да се готви различни бургери или zrazy попълнено. Ако мелене на месо, за да добавите малко мляко и подправки, увийте го в найлоново фолио и се готви за няколко, можете да получите чудесен домашно приготвени колбаси, които ще се харесат на децата.

Както можете да видите, много рецепти за готвене пиле, и само вие можете да решите коя от горепосочените начини, за да го готвя. Основното нещо - да се помни едно важно правило. Готвене нужда от любов. Тогава ви ястие винаги ще вкусни!