Как да готвя патладжан

Как да готвя патладжан в тигана
1. старателно измити от патладжан опашката и да направи разрез в ембрионален главата на кръст. Това ще улесни отстраняването на кора след готвене.
2. Напълнете тенджера половин студена вода и оставете да заври podsolit.
3. понижаване патладжан във вряща вода, затваряне на съд с капак и намаляване на топлината на среда.
4. Сварете патладжан 20 минути и след това обелени. Ако искате да ври парчета патладжан, а след това се намали времето за готвене до 10 минути. Желание да се определи плода с вилица или нож - те трябва да са свободни да влезе в патладжан.

Как да готвя патладжан в multivarka
1. Измитите патладжан нарязани на парчета от среден размер, малко сол и потапяне във вряща вода за 10 минути.
2. патладжан да се оттича водата, стиснете малко самите парчета и ги сложете в multivarku.
3. Поръсете подправки на вкус и след това се добавя вода.
4. Активиране на режима "пара" и варете 30 минути.

Как да готвя патладжан в микровълнова фурна
1. Изплакнете обилно, подсушете патладжан и да ги включите няколко дълбоки пробиви.
2. Поставете ястието с патладжан в микровълновата и готвене за 5 минути в силата на 800 вата.
3. Дайте плодът леко да се охлади, след това извадете кожите им.

Как да готвя патладжан в двойно дъно
1. Измитите патладжан почистват от опашките и нарязани на половина.
2. Плодове на сол и черен пипер на вкус и се поставят в контейнер за параход. Гответе на слаб огън 30 минути.

Как да се готви вкусно патладжан

продукти
Патладжан - 3 броя
Целина - 1 стрък
Орех - 2 шепи с пързалка
Лукът - 2 глави
Чесън - 3-4 скилидки
Подправки - на вкус
Сок от нар - половин чаша
Червен пипер - 1 ч.л.
Шафранът - 1 ч.л.
Кориандър - 1 ч.л.
Канела - половин чаена лъжичка
Карамфил - половин чаена лъжичка
Сол - TSP
Зехтин - 3 супени лъжици

подготовка
1. Патладжан измиване, почистване (ако е груба кожа), заедно с дълбочина разрез на няколко сантиметра, за да се заваряват заедно с целина над 20 минути игра в гевгир и се охлади леко стиснете.
2. Нарежете патладжаните филийки.
3. Подгответе соса: Смесете натрошени орехи, натрошени през преса чесън, нарязан лук и пресни билки, подправки (кориандър, карамфил, канела, шафран, чушки, целина - на вкус), добавете сок от нар, разбъркайте добре.
4. Поставете патладжан в дебелостенна тиган поръсени със зехтин, добавете соса.
5. Оставете да къкри в продължение на няколко минути.
Сервирайте патладжана в гореща форма.

Как да се готви пюре патладжан

продукти
Сините домати - 750 грама
Чесън - 1/2 глава
Растително масло - супена лъжица
Сол - на вкус
Копър, магданоз, кориандър - няколко стръка
Целина - 1-2 листа

Приготвянето на храна
1. 750 г патладжан измият и премахване на кората.
2. Измийте копър, магданоз, кориандър, целина оставя 1-2 и ситно нарязан.
3. Прехвърлете листата в плоча, и се поръсва малко разредена сол преварена вода.
4. Ясно 1/2 глава чесън и котлет.

Как да се готви в тиган
1. Сварете вода в тенджера и да зададете най-добре гевгир.
2. Поставете в гевгир обелени патладжан, капак и варете в продължение на 30 минути.

Как да се готви multivarka
1. Изсипете multivarku в 3 чаши вода в контейнер за пара сложи патладжан.
2. Активиране на режима "пара" и варете 30 минути.

Как да се готви в двойно дъно
1. патладжан легло пара в контейнер, нарязани на парчета, ако е необходимо.
2. Кук патладжан за 30 минути.
размачкване
1. Готов патладжан хладно и кайма, разбърква се с подправка на билки, чесън, добавете една супена лъжица растително масло и разбъркайте.
2. Пюре излее подправката на билки, добавете чесън, една супена лъжица растително масло и разбъркайте.

Fkusnofakty

- За да патладжани по време на готвене не се помрачат, това е по-добре да се използва емайл ястие, той защитава плода от окислителните процеси.

- Патладжан нужда до долната дясна във вряща вода, или на дълъг престой във водата, те се подуват и губят вкус

- Отстранете кожата от патладжан се препоръчва след готвене. По време на готвене, тя става по-тънка, и то е много по-лесно да се премахне.

- В патладжан съдържа витамини от група В (подобряване на нервната система) и С (за предотвратяване на настинки), както и фолиева киселина, необходими за бременни жени. В допълнение, този зеленчук е богат на различни микроелементи, полезни за хората след инсулт, анемия. Много от ценните вещества, е само по себе патладжан кожи, по-специално, nazunin. Този елемент е отличен антиоксидант.

- Патладжан - диетичен продукт. 100 грама варени плодове съдържа само 23 калории.

Както току-що направи патладжан хайвер

Produktyna един литър
Патладжан - 2 големи
Лукът - 2 глави
Домати - 4-5 парчета
Сладък пипер - 3-4 парчета
Чесън - 3-4 зъб
Копър - двадесетграм
Сол - 1.5 чаена лъжичка
Захар - 1 ч.л.
Смлян черен пипер - половин чаена лъжичка
Дафинов лист - 3-4 листа
Растително масло - половин чаша

рецепта
Патладжан почиства от кожата, нарязани на кубчета, поставени в решето за отстраняване на излишната течност и сол и се разбърква, оставя се в продължение на 1 час.
Домати се изсипва вряща вода за няколко минути, отстранява външната обвивка и котлет в блендера. Лукът ситно котлет.
Повечето от тиган се загрява, налейте масло, слагам лук, запържете 7 минути. Добави патладжан и пипер - запържва за 10 минути. След това изсипете нарязаните домати, капак, оставете да къкри за 30 минути на среден огън, като се разбърква от време на време. След това добавете захарта, нарязания на ситно чесън, копър и черен пипер. Ако е необходимо, dosolit. Разточете в стерилизирани буркани, капачки ври. Запечатаните буркани съхраняват на хладно начин.
Общото време на готвене - 2 часа. Патладжан паста хранене на сандвичи и като сос.

Вижте как да готвя патладжан хайвер на класическата рецепта и multivarka!

Патладжан салата

продукти
Младите патладжани - 450 грама
Домати - 450 грама
Чесън - 3 грама
Магданоз - 1/2 връзка
Растително масло - 5 супени лъжици
Оцет 9% - 1 чаена лъжичка
Сол, черен пипер, подправки - с вкус

Приготвянето на храна
1. Измийте 450 грама патладжани и домати. Накиснете патладжани в преварена вода за 10 минути
2. Почистете 3 грама чесън и смаже чрез пресата.
3. Смесват се в чаша 5 супени лъжици растително масло с dessertspoon 9% оцет, сол, черен пипер и билки.

Как да се готви в тиган
1. патладжан потопени във вряща вода и се вари до половината (10 минути).
2. сварени патладжан бързо пържени в растително масло при средна температура в продължение на 3 минути от всяка страна.
Как да се готви в multivarka
1. Изсипете multivarku в 3 чаши вода в контейнер за пара сложи патладжан. 2. Активиране на режима "пара" и варете 15 минути.
Как да се готви в двойно дъно
1. Патладжан постави в контейнер за двойно дъно на готвене и на слаб огън за 15 минути.

салати
1. Hot патладжан хладно, отстранете кожата си и се нарязва на малки парченца.
2. Смесете патладжан с чесън и залейте със соса. Гарнирайте с маруля домати филийки и магданоз.