Как да готвя патладжан като гъби кулинарни тайни
Патладжан ястия са много популярни. Благодарение на хармоничното съчетание на богати на витамини и минерали зеленчуковата с другите компоненти, всеки път, когато може да направи нещо ново, оригинално и вкусно. Как да готвя патладжан като гъби в различни форми, е тайната на подготовката на този вкусен и как да се лекува - това ще бъде обсъдено в нашата статия.
1. малко синьо с гъби вкус
Подготовка такава закуска е лесно, бързо, и да опитате просто отлично. Така че, това ще изисква от следните компоненти:
- Sinenkie - 1 кг.
- Оцет 9% концентрация - 5 супени лъжици.
- Сол - 2 супени лъжици с плъзгач.
- Натрошен копър - 100 грам
- Чесън - 5 големи скилидки.
- Слънчогледово масло - 120 мл.
Налейте в тенджера два литра вода и се вари, добавете сол, добавете оцета. Докато саламурата циреи, може да бъде приготвена синьо.
Изплакнете, изплакнете зеленчуците, нарязани чашелистчета, нарязани плодове в големи кубчета. Сложете рязане във вряща подсолена вода и се вари в продължение на пет минути. Сложете зеленчуците в сито за стъкла на всички Vodicka.
Докато малко синьо капе горчивина и сок, можете да почистите чесън, ситно котлет или решетка. Смесете натрошен продукт с копър.
Blue промяна в голяма купа, поръсва се със смес от ароматно, изсипвайте маслото, разбъркайте добре. Поставете sinenkie изискани гъби в чист стъклен контейнер, затваряне на капака и найлон носи студ.
Готовата закуска може да се прилага до втората от всяко ястие или просто да се яде с хляб след само пет часа след приготвянето му.
2. Патладжан пържен "в гъба"
За да се подготви тази пикантни закуски ще ви трябва:
Подгответе малко синьо: да се измие, и спиране на нежелани части и се нарязва на малки кубчета.
Да управлява отделна купа на яйца, леко разбитото яйце и се изсипва на масата на синьо. Разбърква така че всяка част се накисва.
Peel лук, ситно котлет, пържене в тиган с масло до прозрачен.
Добави към лука, синьо, напоени с яйце, разбъркайте, докато се готви за омекотяване на зеленчуци. В края на готвенето се разпадна фондовите кубчета, поръсете ги растително маса, добавете сол на вкус, сложи счукан чесън и билки. Покрийте с капак, поставени в продължение на пет минути и отстранете от огъня.
Това ястие може да се направи със заквасена сметана, а вкусът е по-лек.
3. Мариновани синьо с гъбен аромат за зимата
За да направи такива продукти за закуска изискват следния състав:
- Патладжан - 5 бр.
- Чесън - 10 скилидки.
- Лук сортове салата - 2 глави.
- Целина - половината лъч.
- Сол.
- Lavrushka.
- Черен пипер на прах.
- На маринатата:
- Вода - ½ чаша.
- Оцет същност - 150 мл.
- Слънчогледово масло - 170 мл.
ПРОМЕНИ сини, чашелистчета култури и лоши части, нарязани на средни кубчета, подправете със сол и се оставят за един час.
До зеленчуците започнат сока и дават горчивината, можете да се подготвите други продукти.
Кора лук, ситно нарязан. Смелете в ножовете обелени кори скилидки чесън. Изплакнете билки, ситно нарязани. Комбинирайте всички съставки.
Сложете тиган на печката, се налива масло, топлина, малко синьо смяна. Соте зеленчуци до златисто кафяво.
Подгответе стъклен съд за съхранение на закуски. Измийте буркана, попари с вряла вода, изсушава. Сложете на дъното на ситно пълнене, след напълване на бутилката дебеличка малко синьо, и се покрива с останалата част от чесън, кайма с подправки, сложи листа lavrushki.
Сега е време да се подготви маринатата. В едно купа излива оцет, масло и вода, разбърква се добре и се изсипва приготвената зеленчуци солев разтвор. Затворете капака на найлон и се слага в хладилника да се маринова за един ден. Той поддържал това ястие за дълго време, така че може да се приготви в големи количества. Зимни ostrenkoe и ароматно предястие с гъби вкус е идеалното допълнение към всяко ястие.
Тази проста версия на готвене патладжан, който има вкус мариновани гъби, трябва да бъде във всяка домакиня. Направете закуска може да бъде от следните компоненти:
- Sinenkie - 1.5 кг.
- Оцет - 70 мл.
- Вода - 1.5 литра.
- Чесън - 5 скилидки.
- Сол - 1 чаена лъжичка.
- Lavrushka - на вкус.
Измитите млад sinenkie нарязани на големи сегменти. Изсипете зеленчуците със солена вода и се оставя да престои в продължение на половин час. След това измийте патладжан нарязан.
Подгответе контейнери и капаци за опазване - добри, за да се измие, стерилизира се и суха.
Следващата стъпка ще бъде подготовката на марината. Сложете тенджерата на огъня, налейте вода, добавете сол, оцет и lavrushku. Оставя се да кипи в кипящ луга синьо в няколко цикъла. След това изхвърлете в гевгир, сложи плътно в буркани и се поръсва с мляно чесън.
Изсипете кипи марината зеленчуци, корк, обръщане на ръчен шев на дъното към върха и заключителни. След хладно синьо, за да ги направи в мазе за съхранение.
5. Sinenky, задушени в сметанов сос с гъби
- Сметана - 120 гр
- Патладжан - 0.5 кг.
- Слънчогледово масло - 60 мл.
- Сол.
- 1 лук.
- Магданоз и копър - до 3 стъбло.
- Кубче бульон с гъбен аромат.
Изплакнете синьо, премахване на кожата, отстраняване на чашелистчета, нарязани на средни кубчета. Изсипете вряла вода съкращения и оставете за половин час. През това време, малко синьо омекна.
Капка лук полукръгове, propasserovat растително масло. Щам на цялата течност е отишъл, и промяната в съда, за да лука. Соте зеленчуци до златисто кафяво. След това изсипете заквасена сметана, поръсете всички нарязани на кубчета, ситно нарязани зеленчуци. Покрийте капак чиния и постави в рамките на няколко минути. Сваля се от огъня, охлажда се и снек готов за дегустация.