Как да готвя картофи, за да отслабнете, хранене и диета, храна, аргументи и факти
Учените от Университета на Manchester намерени в картофи антимикробен агент. предотвратяване на язви и киселини в стомаха, както и за предотвратяването Предлагам питейна картоф сок. "Аз не бих го посъветвал да се разчита на картофи - пилотно проучване. Понякога причина за язвата - не е микроб, както и за прием на нестероидни противовъзпалителни лекарства препарати, "- каза Наталия Topilskaya, гастроентерология клиника Институт по хранене.
Съвсем наскоро, диетолози препоръчват на тези, които гледат им тегло и здраве, за да се изключи от менюто на ястия, приготвени от картофи или ограничаване на техния брой. И сега, тяхната позиция се промени почти драматично. Британски диетолози дори призоваха картофа най-полезен диетичен продукт, безопасен за фигурата си - просто не прекалявайте с обслужването.
Американската диетична асоциация, проведено проучването, установили, че хората, които редовно консумират картофи са много повече калий и витамин С, отколкото тези, които го откаже.
Минус на плюс
- Поради много високото съдържание на калиева сол (568 мг на 100 г), картофено полезен при хипертония, сърдечно-съдови заболявания, бъбречни заболявания и други бъбречни заболявания, които са придружени от оток. Дори разработен специално калиев диета за пациенти със сърдечни съдове stymi заболявания и високо кръвно налягане, когато основният продукт - картофи. Той се прилага няколко пъти на ден изпечен под формата на супа, картофено пюре, кюфтета.
Витамин С - 20 мг * (почти една трета от дневна стойност, същият като в черно френско грозде)
калиева сол - 568 мг (повече от банани и гъби, калиев дневно процент - 4700 мг)
Селен - 0.3 микрограма (повече от семена и ядки, дневната скорост - 50 микрограма)
И също така: витамини, аминокиселини са полезни, фосфор, цинк, магнезий, калций, силиций, бром, йод и кобалт.
* На 100 г продукт
Калории ястия за 100 грама
Варени картофи без сол - около 80 ккал
Картофено пюре с мляко и масло - около 100 ккал
Пържени картофи, пържени картофи - 300-350 ккал
Чипове - 500 и повече
Кук, а не СРЮ
Митът, че картофа - нездравословен продукт, се дължи на факта, че за по-голямата част от любимите ястия - това е пържени картофи, а дори и в свинска мас и картофен чипс. Техните калорични 4-6 пъти (!) Повече от просто калорични варени картофи.
"Тестени или варено (за предпочитане в кората) картофите 2-3 пъти седмично в умерени порции полезни за почти всички - съветва Тамара Попова. - белени картофи не водят дълги във водата, тъй като тя губи до 20% от витамините. За разнообразие, можете да се подготвите картофени котлети или печени картофи, при млечен сос. За първите ястия, което трябва да се готви картофено пюре (400 г картофи - 1 яйце, 20 г масло, сол на вкус), за да го направи кюфтета, да ги пекат във фурната, след това изсипете заквасена сметана.
Втората рецепта е млечен сос с брашно, сол, и мляко (100 г мляко - 10 г брашно). Сварете нарязаните картофи до половината, канализация, се разпространява върху хартия за печене, изсипва сос мляко и се пече във фурната. Между другото, мляко - протеинов продукт, така че е с картофи върви добре ".