Как да готвя картофи vertuty стъпка по стъпка рецепти снимки

Vertuty с картофи - с молдовски кухня, която е не само много красив на външен вид, но също така и много вкусно и ароматно! Подготовка този сладкиш е много проста и няма да отнеме много време, тъй като тестото не сме нормална мая. От друга страна, тест ястието е много сърдечен и апетитен всеки, който вижда и усеща миризмата на прясно приготвени сладкиши.

съставки

- яйчен жълтък - 1 брой
- Пречистена вода - 1 чаена лъжичка
- Растително масло или масло - да грес под формата
За тестото:
- Пшенично брашно - 300 грама
- печене прах - 1 чаена лъжичка
- сол - половин чаена лъжичка
- яйца - едно парче
- Растително масло - 100-120 милилитра
- оцет - 1 чаена лъжичка
- Пречистена вода - 100-120 милилитра
За плънката:
- средни картофи - 3 броя
- средни лук - 1 част
- Растително масло или маслинено масло - 1 супена лъжица
- Масло - 1 супена лъжица
- сол - половин чаена лъжичка
- Смлян черен пипер - на вкус
Опис:
- Голяма купа
- средно голяма купа - 2 броя
- Супена

Стъпка 1: Като се използва нож пречиства картофи обелени и веднага след това - добре съставка измиване с течаща вода. На дъска за рязане нарязани картофи в 4-6 парчета и смяна на картофените филии в тенджера.

Напълнете контейнера с чиста вода, за да се покрие напълно картофите и сложи тиган на среден огън. Когато заври водата, направете по-малко от средната огъня, покрийте съда с капак и варете на съставките в продължение на 20 - 25 минути, за да, стига да не се смекчи. Забележка: преди да заври вода за отстраняване на повърхността на течност, образувана пяна скимера на.

При изтичането на определеното време за готвене картофи изключете котлона и, държейки леко отворена капак готвене кухненски ръкавици, се слее с тиган всичката вода. Варени картофи се измести чрез супена лъжица към помощна купа и да отложат още встрани, за да се охлади до стайна температура.

Стъпка 2: Подготовка на сухите съставки на тестото.
В купа изсипете брашното, бакпулвера и солта. С помощта на ръка размахване или една супена лъжица, разбъркайте добре, докато всички компоненти са хомогенни.

Стъпка 3: Подготовка яйце масло смес на изпитание.
Разбийте яйцата с вода ususom и растително масло. Вторичната купата счупи яйцето, както и залейте растително масло, оцет и вода. Използването на импровизирани оръдия всички компоненти се смесват добре до получаване на хомогенна маса.

Етап 4: Получаване на тестото.
Изсипете в купа с брашно микс маса сух яйчен-масло. И сега всички добри сухата смес с чисти ръце, докато, докато сместа стане лепкава и течната смес не е напълно поглъща сухи съставки. Забележка: Ако не сте сигурни, работи с ръцете си, а след това можете да използвате лъжица.

След това, ние се измести тежестта на тест върху поръсена с малко брашно кухненска маса и продължават да месят тестото на ръка за още 1-2 минути, докато, докато тестото е гладка, еластична и вече не се придържа към ръцете. След това прикрепете тест компонент на закръглена форма и да я прехвърли обратно в купата. Прекратяване на филма и контейнера за храна се заделят за 1 час отвара.

Етап 5: Подготовка на лук.
С нож пречисти лък на корпуса и непосредствено след това се измива под течаща вода. Зеленчукова разпространи дъската за рязане на същите остри доставките фино котлет съставни площади на не повече от 1 сантиметър.

След това сложи тиган на умерен огън и добавете към капацитета на растително масло и масло. По искане на растително масло може да се замени със зехтин. Когато маслото е добре затоплена, се огъня по-малко от средното, и се изсипва в тенджерата ситно нарязан лук.

С постоянно разбъркване с дървена шпатула, запържваме лук, докато, докато омекне и придобие златисто-кафяв цвят. След - изключете котлона и лук компонент е формиран да се охлади, докато топло.

Етап 6: Получаване на пълнежа.
С tolkushkoy картофено за бързо приготвяне на каша състояние. Внимание: ако имаш nerazvaristy картофи, а след това го намачкайте най-добре по време, когато е горещо. След това се изсипва в контейнер пържени лук, сол и черен пипер на вкус и с помощта на лъжица, разбъркайте добре всички съставки, докато гладка.

Стъпка 7: Подготовка на яйчен жълтък.
Изсипете яйце Vzheltok в дълбока купа и се изсипва на пречистената вода. Използване на потребителя Corolla компоненти микс и за образуване на еднородна смес.

Етап 8: Готов vertuty картофи
Сложете прахообразни на тесто с брашно на масата и отново се месят ръцете му. След това с помощта на точилка разточете тестото на тънък слой. Ние се опитваме да направим процеса на подвижния формата на торта правоъгълна.

Сега се разпространява картофите запълване на цялата дължина на резервоара от едната страна на по-дългите ръбове. Внимание: не забравяйте да оставите ръба на 5-6 см от празно пространство от всяка страна и на 2-3 см, така че може да се навиват лесно пълнене в тестото и плънката да не падне, на рулата в хода на печене. Чисти ръце, натиснете надолу пълнене, което му придава плътен триизмерна правоъгълна форма. След това се покрива с ръб пълнеж тесто и задържане на продукта от долната страна, се върти пълнежа в ролката на тесто.

Краищата на ролката преси пръстите добре и сега Гайковерти тест "наденица" няколко пъти около оста си.

След това увийте хляб във формата на охлюв. След - преси края на ушната мида на насипни чиниите да охлюв процес печене не развивам. По този начин, ние получаваме реалния vertuty. Мазнините тавичка с растително масло или масло, като не се забравя стената на съда, и да го измести vertuty. Използването на сладкарски четка, смазва повърхността на ястия бити яйчен жълтък с вода.

Междувременно фурната до температура от 190 ° С Vertuty Пече се в продължение на 45 минути. Забележка: от време на време се провери готовността на печене. Ако е необходимо, с помощта на кухненски халс отиде тавичка и го поставете във фурната на другата страна, за да vertuty propeklas добре от всички страни, за да се образува на повърхността на златисто-кафява коричка. При изтичането на определеното време, изключете огъня и извади чиния да се охлади за няколко минути.

Стъпка 9: Сервирайте с картофи vertuty.
Когато vertuty картофи охлаждат леко, може да се подава на маса или като отделно ястие с горещ чай или бульон, или с първите курсове. Във всеки случай, се оказва много вкусни сладкиши, ароматни и много апетитни. По искане на vertuty могат да бъдат нарязани на малки парченца, или да го представи като "охлюв", така че всеки да може да се насладите на красиви гледки и апетит на всички!

Съвети:
- Ако желаете, можете да направите малки рула-vertuty картофи, за да не се нарязва на парчета, след като тавичка. В този случай, в процеса на руло тесто трябва да бъде разделена на няколко части, и повторете процеса на формиране на "охлюв", но този път с няколко образци.
- Този тест е да се vertuty, може да се съхранява в хладилник в пакет с храна за три дни.
- При месене на тесто, не прекалявайте с брашното. В противен случай тестото ще бъде тежък, и печени изделия няма да се покачват.
- За да се подготви тесто вземат храна само горната степен, фино смилане и доказани марки.
- В допълнение към картофи и лук в плънката може да се добавят пържени гъби гъби, нарязани или варено месо по ваш избор. Тогава vertuty се оказва дори по-вкусни.

Седмичен колекция от Ирина и Джулия! Абонамент за популярните рецепти: