Как да готвя хрупкави банички на постно verzere тесто - Пати на постно тесто -

Verzere - молдовски пайове, изработени от тънка хрупкава тесто. Традиционно, те използват за пълнене на зеле, но в тази рецепта, помислете за други възможности. Тесто verzere ви изненада със своята простота! В този случай, на рафта е изключително вкусни сладкиши, който набляга на вкус всякакви храни.

Изберете своя рецепта

Топлата вода се комбинират с растително масло и без мирис. Добавете щипка сол и се разбърква. След това постепенно се добавя пресятото брашно, като се разбърква с лъжица. Когато сместа започне да се сгъстява, ръцете месят еластична меко тесто. Резервирайте своята "почивка" на стайна температура за 20-30 минути, покрийте съдовете с тест тъкан или кърпа.

Подготовка на пълнежа. За традиционния запълването на зеле соте лук и ситно настърган зеле докато леко златисто кафяво. Ако използвате кисело зеле, че преди пържене това да се преодолее. Можете да използвате плънка от гъби. За това парче или стриди гъби на малки парченца (0.5-1cm) и ги запържете до варени в растително масло, че е възможно с лък. Сладки пълнежи като ябълка, твърде идеални за verzere! За да направите това, нарязани на малки парченца ябълки или решетка, поръсва се със захар и канела, ако желаете. Нека престои 10-15 минути и се отцежда получения сок през сито. Като цяло, се вписва абсолютно всякакъв пълнеж, с изключение на много суха (защото тестото също ще доста суха) за тези пайове.

Разделете тестото на 12-14 парчета. Всеки от тях развиване така че да се получи правоъгълник okolo15h20 см. Пласт трябва да бъде много тънък, прозрачен четене -1,3 mm.

1-2 супени лъжици разпространяват пълненето на малката страна на правоъгълника, се излиза от краищата 3 см. Wrap дългите ръбове и да се изключи ролки пълнене слой.

Сложете ролките за печене лист с пергамент. Смазва жълтъка за гладка кора. Ако не искате да използвате яйцата, захарта торти грес с вода (1 супена лъжица захар 2 супени лъжици вода). Кораб в предварително загрята до 190 градуса фурна за 15-20 минути - до красив златист оттенък.