Как да горят железния казан - рецепти със снимки
Iron казан популярност се дължи на уникалните си свойства, които могат да бъдат пържени в казан, яхния, да готвя и се пече, се готви за няколко. И разбира се, рецептата на пилаф узбекски. Тя се радва на изключителна популярност сред многото ястия, които можете да приготвите оригинални рецепти. Процесът на готвене в един котел, със сигурност, ще ви донесе голямо удоволствие и резултат готвене може да надмине всички очаквания. Но, на първо място, вашата нова кана трябва да се подложи на основно обучение.
И така Правилно загрее чайника на силен огън. Затоплете толкова дълго, колкото от дъното и стените, няма да отидат синкав дим. Smoke - са останките на петрол, които сякаш бяха изсипва в производството. Какъв вид масло, както и от това, което качество аз не знам. И, между другото, също. Затова изчака търпеливо, докато всички маслото не е напълно да се превърне в дим. Smoke ще бъде много и всички процедури се провеждат предимно на открито. В краен случай, в добре вентилирано помещение.
Ако каната е потопен във фурна в продължение на две-трети от обема си (и това се случва по-често, ако сте поръчали казана с печка в онлайн магазина), ще трябва да се накланя се оказва всички стени в огъня. Това трябва да се прави много внимателно, тъй като начините за докосване на нажежен до червено Казан могат лесно да се възпламенят.
Когато димът спира, извадете каната от огнището и да го даде време да се охлади. Отделете малко време и не се опитвай да се охлади чайника с вода - нажежено желязо ще се съборят и да се пръсне.
Смажете с масло кърпа и внимателно извадете всички саждите от вътрешните стени. Вие ще трябва малко повече или по-малко от парцали, а впоследствие и добър пране на дрехи. Хвърли поглед към носа и ще намерите най-характерните ударите на самурая!
Когато саждите приключи, отново сложи чайника на огъня. И ако в първия случай, ние изгори стария масло, сега ние покриваме мазни слоеве стени на нашето доказано. Ето защо, не много Грей в polmery. Оптимално поддържа 200-250 градуса С Необходимо е филм масло е равномерно покрита цялата вътрешна повърхност на котела. За тази цел, по време на четката за загряване или решетъчна лъжица разпространява маслото по стените. В идеалния случай, тя ще се обърне, за да наклоните чайника.
Дайте Казан тихо готино. Процедурата може да се счита за завършена, когато слоят масло е започнало да губи своята лепливост. Не се притеснявайте, ако горната част на слоя получите по-тънки стени. Колкото повече се готви в казан, толкова по-бързо пръски горещо масло стегна цялата си вътрешна повърхност.
Би било хубаво да повторите процедурата, т.е. нанесете втори слой от масло. И още по-добре, а третият. За да направите това, подгряване на чайника, изсипете няколко грама масло и го търка върху стените. Нека усвояване!
Грижа Казан е изключително проста. След употреба, тя трябва да бъде незабавно се промива с топла вода, без да се използват почистващи препарати, мазнини и сухо с тънък слой от растително масло. Вашият кана ще ви служи дълго и вярно.
Нищо сериозно, ако котел "случайно" ръждясал - ръжда, отстранете кожата. Панталони кораб в пералнята, и отново се появяват на по-горе процедура.