Кайсии вино у дома
Къща вино кайсия има много специфичен вкус. С ниско съдържание на захар, това вино почти запазва аромата и в голямата си част може да придобие неприятна миризма на горчиви бадеми. Такъв аромат се случва, защото пулпа въвеждане на кайсиеви ями, които съдържат циановодород. Между другото, трябва да се отбележи, че водороден цианид - отровно вещество, така че не е необходимо да се използва небелени плодове за производство на вино.
За да се подготви кайсия вино може да се използва като диви и културни видове. Първият ще даде сладък, но по-малко сладко питие, а вторият - напротив.
Важно е да се отбележи, че преди да се използва плодът не трябва да се пере, просто избършете ИМ суха кърпа, за да отмие микрофлората на повърхността на кайсията, която ще осигури естествена ферментация.
Е, обърнат към практическите аспекти на вино за готвене от кайсии.
Рецепта за домашно вино от кайсии
Плодове избършете пречистени от семена и се пълнят с топла вода. Сместа се оставя да ферментира в продължение на 4-5 дни, след това каша пулпа в пулпа и се добавя захар. Ние си запазваме бъдеще виното да ферментира в продължение на 6-7 дни. През това време, няколко пъти на ден, ще трябва да се разбърква на каша с дървени гребла или лъжици.
След приключване на отделянето на газ, виното може да се филтрува, бутилира и се оставя да се влеят в продължение на поне 2 месеца.
Рецепта за домашно вино от кайсии
Къща вино за тази рецепта е по-ароматен и плътен вкус се дължи на добавянето на индийско орехче. Обогатете кутия за напитки и други подправки, като карамфил или канела, пръчка.
съставки:- кайсии - 2.5 кг;
- захар - 1,5 кг;
- гроздова вино (таблица) - 500 мл;
- Индийско орехче - ½ бр. лъжици;
- Преварена вода - 2.5 литра.
Зрелите кайсии почистват от прах и камъни, смачкани, изсипва вино и топла вода, добавете към индийско орехче на смес. От 2.5 L вода и 1,5 кг захар сироп кипене и се добавя към сместа - захарта ще осигури източник на въглехидрати за микроорганизмите, осигуряване на ферментацията. Квас се оставя на топло място за 6-7 дни, периодично разбъркване дървена шпатула. В края на това време, виното трябва да се филтрира, за да бутилира и се оставя да отлежи 2-3 месеца.
Рецепта домашно вино кайсия
- кайсии - 1,5 кг;
- захар - 3 супени лъжици.
- Вода - 2.5 л;
- . Дрожди - 1 чаена лъжичка;
- сок от 2 лимона.
Кайсиите премахване семена и целулоза смазан и екструдиране. Напълнете пулпата с вряща вода и се оставя за 3-4 дни. Отцеждаща пулпата и квас добавя захар, мая и лимонов сок. Оставянето на сместа да ферментира на тъмно място. След спирката на обгазяване - трябва да е смесен и трябва да се оставя за още 3 дни.
Сега, сместа се оставя да се филтрира и се изсипва в дървена бъчва за 6 месеца. Виното е необходимо да се бутилира и се оставя да узрее. След 3 месеца, домашно кайсия винени и невероятно вкусни, ще бъде готов.
За феновете на обогатени напитки, които предлагат традиционна рецепта abrikosovki.
- кайсия сок (чист) - 0,5 л;
- водка - 0,75 литра.
Рецептата е много проста: пресен сок от кайсии трябва да се смесва с водка и оставете напитката на хладно място за 1 месец, след което abrikosovku могат да бъдат филтрирани, бутилирана и запечатана.
Любителите на тази прекрасна напитка Необходимо е също така да опитате домашно вино от засядане. което може да се направи от една проста рецепта.