Кайсии вино 4 рецепта у дома

Какво може да бъде по-добре от по-дългите зимни вечерни събирания с чаша-две вино всяка кайсия хубав дом? За подготовката на тази напитка са перфектни сочни узрели кайсии, желани, оскубани направо от дървото.

Кайсии вино: напитка рецепта класически

Нека започнем с рецептата, която е за любителите на натурални плодови вина.

Кайсиите избършете с чиста кърпа (в никакъв случай не губи wash- необходимо за ферментация дива мая). След това се отделят плодовете от семето и да имат добра участък ръцете си. Получената хомогенна маса се поставя в голяма купа или емайл kastryulyu.Tuda същото добавят 1,5 кг захар, хладка вода (около 25-30 ° С) и всички смесва старателно.

капак на капацитета с марля и постави на пет дни в топла тъмно място. В същото време, ферментирал вещество да се смесват 3 пъти на ден, дървена шпатула или пръчка.

В края на посочения период, течността се отстранява от утайките, изстискайте през гъста марля плът, добавете 500 г захар и се изсипва в стъклена бутилка, всичко се разбърква добре. Изпълнен с 2/3 капацитет да осигури капан миризма или прободен гумени медицински ръкавици, за да се определи на тъмно място с температура 18-25 ° С и задръжте там до края на ферментацията. В петия и десетия ден от процеса на пивната мъст се прибавя към 500 г захар (от 250 мл бутилки изцедени течност, в която се смесват захар, и полученият разтвор се връща в родния капацитет). Ако след 50 дни продължава да ферментира пивната мъст, вие трябва да го премахнете от утайката и се налива в чист съд, да не забравяме за ръкавица или воден затвор.

В края на ферментацията, виното се филтрира, до върха се излива в чист съд, плътно затворен с капак и се поставят върху четири месеца на хладно тъмно място. Всеки път, когато три cm в долния слой утайка, декантира разтвор на друг подобен съд. До края на съзряване, виното отново да се филтрира и се налива в бутилки, като ги запушен с тапа внимателно.

Вино на конфитюр кайсия

Кайсии вино със собствените си ръце може да бъде направена от ферментирали захар или дори сладко. Основното нещо е да се облекчи получената напитка (за това как да се облекчи кайсия вино у дома си, ще научите от една и съща рецепта).

1. Кайсия конфитюр - 1 кг;
2. Вода - 1 литър;
3. Захар - 150 гр

Конфитюр, 100 г вода и захар смесват в буркан с три литра. Издърпайте по банковите прободен гумени медицински ръкавици и включва топло тъмно място. Когато повърхността на жълтия издига торта, трябва внимателно да го свалиш, излейте течността, добавете към още 50 грама захар и да държат на скитащи до пълното завършване на процеса (от време на време в бъдеще вино нужда да се опита и ако смятате, че тя става кисела, без забавяне, добавете още захар ).

До края на ферментация, виното е необходимо да се облекчи неясно. За тази цел в напитката трябва да се добавят към обезмаслено мляко (една чаена лъжичка на литър) и го оставете да утайки в продължение на четири дни на тъмно топло място. След това виното отново се филтрува butyliruetsya и плътно запушен с тапа.

Вино на сок от кайсии

Преди да се описва как да се направи кайсия вино на пресен сок, ние казваме, няколко думи за сока. Натискайки го доста трудно, поради присъщите влакнести кайсии. Ето защо, лишени от плодовете на семена се препоръчва да се излее вряща вода, след това задръжте под налягане в продължение на четири дни и едва след това изстискайте сока от тях. Е, ако не искате да се притеснява, можете да, без повече шум, за да купуват сок в близкия магазин.

1. Кайсиеви прясно - 5 л;
2. Захар - 5 кг;
3. Вино дрожди - 7,5 грама;
4. Лимоните - 2 бр.

Сок щам през тензух, стиснете пулпата в него, стиснете лимони, добавете захарта и маята. Полученото вещество се смесва много добре в чаша кана, покрийте с вода уплътнение и не дърпайте много медицински ръкавици и изпращане на топло и тъмно място в продължение на три седмици.

След пълно спиране на ферментация, течната канализацията, го напълни до горната стъклена бутилка, в близост плътно и се слага в тъмно място в продължение на четири месеца. След това, съдържанието на контейнера се отстранява от butyliruetsya на утайките и четири месеца отлежава в изба или хладилник.

Подсилено вино на кайсия маса

За да се получи подсилено вино от кайсии да се върнете към първата ни рецепта. Производство кайсия вино с по-нататъшното му закрепване изисква добавяне на напитката преди окончателното узряване (т.е., след завършване на ферментацията) литра водка или 45 градуса хидроалкохолен разтвор. В същото време, е необходимо да се има предвид, че напитката, получена по този начин ще се съхраняват за по-дълъг от един напълно естествен продукт.

Открили сте грешка или имате нещо да добавите?
да споделите с нас