Ястия от конско месо
Ястия от конско месо могат да бъдат екстравагантни или дори малко по-плашещи в нашето меню, но бъдете сигурни, че е необходимо да се опитате поне един правилно варени ястие от конско месо, докато се промени отношението си към този продукт. В тази статия, ние решихме да не се вземат под внимание познато на много традиционни ястия от казахстанските конско месо, и да направи залог на съвременни ястия, които могат да бъдат приготвени от говеждо и свинско месо.
Ястия от конско месо - Рецепта за рулца от кон
- конско - 8 парчета;
- Pecorino сирене - 100 г;
- мазнини - 80 гр;
- червено вино - 200 мл;
- доматен сос - 1 супена лъжица.
- Лукът - 1 бр;.
- Чесън - 2 скилидки;
- босилек, магданоз;
- сол и пипер - на вкус;
- зехтин.
Slices на конско месо тънко отблъсне и разпространение на един от ръбовете на тънък brusochek сирене, пресен чесън, магданоз, поръсете всичко със сол и черен пипер. Тъй като кон месо - месо е достатъчно суха, за да тъпче нашите роли, ние също постави тънък райета мазнини. Ние измести чоп руло и се определи чрез конци или клечки за зъби.
В тиган със зехтин Скара ситно нарязания лук и го смесват с доматен сос и червено вино. Изчакайте, докато сосът се сгъсти и се изпарява, а след това го постави на рула с конско месо. Покрийте тенджерата с капак. Подготовката на нашите ястия от коня, за да отнеме повече от 5-7 минути, ако месото е отблъсната достатъчно тънък. Сервирайте ролките трябва да са с пресни листа босилек.
Ястия от конско месо във фурната - яхния от конско месо
Храни месо като конско месо може да бъде малко по-груб, поради ниското съдържание на мазнини. Коригирайте ситуацията ще помогне да се задушава, което е необходимо, за да се подготвят за дълъг период от време с минимум топлина.
- конското (задната част) - 1 кг;
- целина - стебло 2;
- моркови - 2-3 бр.;
- Лукът - 1 бр;.
- Карамфил - 4 бр.
- кориандър - 1/2 TSP ;.
- дафинов лист - 1 бр.
- Чесън - 1 карамфил;
- мазнини - 50 д;
- Сухо червено вино - 1 бутилка;
- месо бульон - 2 супени лъжици.
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол и пипер - на вкус;
- зехтин.
Конско месо избивани и нарязани на кубчета с мазнината. Ситно нарязани моркови, лук и целина. Обезкостено месо в брашно и ги запържваме в тиган за пържене със зехтин и мазнина до златисто кафяво. Бейтс топлинна енергия за средни и поставете месни подготвени зеленчуци. След още няколко минути заспа всички подправки: карамфил, кориандър, сол и черен пипер, поставете лаврови листа, можете да добавите няколко супени лъжици червен пипер. След още 2 минути изсипва месо бульон с червено вино и поставя в предварително загрята 140 ° С в пещ в продължение на 3 часа. Периодично проверявайте месото и се разкарам малко течност към нея, ако се наложи. В резултат на това вие трябва да получите много плътна и ароматен яхния с меки части от зеленчуци и месо се разпада на влакна.
Ако искате да сготвите на конско месо в multivarka, първите запържва всички съставки в "печене" или "гореща", и след добавяне на ключа течност за "гасене" в 3:00.
Ястия с конското месо - конско бургер
- домати - 1 брой;.
- Маруля - 2 бр.
- сол. черен пипер - на вкус;
- магданоз - 3 супени лъжици. лъжици;
- лук - 1/2 бр.;
- сирене - 1/4 бр.
- мляно конско - 450 грама;
- заквасена сметана - 1/4 бр.
- маслини;
- кифлички за бургери.
Смесете кайма конско месо с фета сирене, нарязан лук и магданоз. Подправка със сол и черен пипер на вкус lepim банички от получената смес. Фрай пържоли за 8-10 минути. Cream подправете със сол, черен пипер и магданоз добавите остатъка.
На нарязани кок, посочени зеленчуци, хамбургер от конско месо, изсипете сметана и украсете с маслини, се покрива с втори бисквити отгоре и сервирайте.