Японски рамен супа с пиле

Ramen с пиле - това е едно от многото ястия, които идват на територията на Япония от Китай. Думата "Ramen" произлиза от две китайски йероглифи, които означават "дърпа" или "юфка".

Съвременните японски рамен с пилешко вече има много малко общо с китайски рецепта. Дори и самите китайци наричаме това ястие - "японски lamyan".

Съставките за бульон база

Вода - 2 литра
Пилешки крилца () - 300 гр
Зеле - 150 гр
Моркови - 80 г
Праз (зелени стъбла) - 20 г
Чесън - '30
Джинджифил корен - 40 гр

Рецепта рамен супа бульон с пиле

Преди да се готви пилешки крилца, да ги направят надлъжни разрези. Поставете крила в дълбок тиган и се покрива с вода. Довежда се до кипене и се оставя пиле яхния на силен огън за още 3 минути.

Сега студена вода за изплакване пиле отново поставя в тенджера, добавете останалите съставки и се изсипва сместа с вода. Донесете бульон да ври и оставете да къкри за малко повече от 3 часа на слаб огън. Не забравяйте да премахнете пяната.
Готов бульон и podsolite.

Съставки за супа с ПИЛЕ Ramen

Рамен юфка - '50
Пиле филе - 100 гр
Яйце от пъдпъдък - 2 бр.
Праз (бяло част) - 20 гр
Соеви кълнове - малка шепа
Водорасли нори - 1 листа
Ramen Broth - 600 мл.

Рецепта японски рамен супа с пиле

Сварете юфка в съответствие с инструкцията. Разгънете в гевгир.

Боил пилешко филе и нарязани на тънки ивици.

Лук, изплакнете с вода и фино котлет.

соеви кълнове и изплакнете с топла вода.

нори лист сгънат на четири и се нарязва на тънки ивици с ножици.

Отделете няколко дълбоки чинии и ги поставете върху юфка, пиле, соя и праза. Всяка доза изсипва вряща супа.

Във всяка порция, място 2 сварени (или пребит) яйце пръчици нори и се поръсва със зелен лук.

Препоръчителна хранене пилешка супа горещо. Да ви е сладко!