Jam полза и вреда на тялото, калорични конфитюри и противопоказанията на
Jam - един от най-любимите естествен деликатността на хората. Това е относително лесно да се готви, винаги можете да се съставките за нея и тя не съдържа никакви вредни химически добавки. Най-малко, аз съм готов у дома.
Но сладко - това е сладост. И много фенове сладкарски Подозирам, че въпреки любовта си към този деликатес е трудно да се избегне вредата от сладко, и те не трябва да се злоупотребява.
Освен това, много се спори за това дали има задръстване в употреба или не, независимо дали това витамини, дали тя съдържа хранително или просто приятен вкус, независимо дали са в състояние да навредят на зъбите. И най-често срещаните такива въпроси за ползите и вредите от конфитюр заслужава изследването.
Витамини в задръстване
Витамин съхранява в конфитюр, но не всички.
Повечето плодове, от които се получават, са известни за големи количества бета-каротин (витамин А прекурсори), аскорбинова киселина (витамин С), витамин В1, В2, E, PP.
От тях, бета-каротин и аскорбинова киселина при висока температура излагане са частично разрушена. Ето защо, в конфитюр, който вари няколко пъти, тези витамини са наистина малки. Но витамини В1, В2, РР и Е са достатъчно топлоустойчив. Особено - в кисели следи, което от своя страна са плодове, и конфитюри. И въпреки, че една малка част от тях, като кипене и се разпада, сумата на главницата е запазен, както и използването на джем под формата на тези витамини е все още там.
Най-популярните въпроси за конфитюр
Jam достатъчно калории. И това, разбира се, вредни за тялото ни. Общо калории зависи от количеството на захар в блюдото на вмъкване. Сама по себе си захар съдържа 370 калории на 100 грама, които са доста по-калорични храни.
В същото време, плодове са с ниско съдържание на калории - средно около 30-50 калории на 100 грама. След това, когато се смесват в равни пропорции на конфитюр плодове и захар калории около 200 калории на 100 грама. Sugar ще бъде по-малко - и съдържание на калории, съответно, намалява, а оттам и да повреди сладко няма да е толкова ужасно.
2. Какво е въздействието върху метаболизма си?
По различен начин. Ако тялото е здраво и правилно да се справи с входящите диетични захари, благодарение на витамини от група В сладко достатъчно благоприятен ефект върху състоянието на тялото. Когато съществуващите нарушения под формата на диабет или конфитюр затлъстяване, дори не много сладки, само ще изостри симптомите на заболяването.
3. Jam повдигане?
Много вярно. Като всеки сладък продукт, храносмилането в организма, той предизвиква отделянето на серотонин в кръвта, което също се нарича хормон на щастието. Използването на серотонин, от своя страна, е, че тя води до активиране на различни участъци на мозъка, както и появата на чувство на радост. Такава е полезните свойства на сладко като един вид бял дроб на наркотици.
4. Сделки да навредят на зъбите?
Може би. Той включва захар, които остават между зъбите под формата на тънки слоеве, са добра храна за бактериите. Тези, от своя страна, са изолирани различни киселина, унищожаване на емайла. В резултат на това - кариес и кариес.
Това е достатъчно, за да се избегнат лесно, след като свикнете да се яде сладко (и други сладкиши) точно преди измиване на зъбите. Или внимателно изплакнете устата си след хранене. След това не вреди от захарта в задръстването няма да растат.
5. Как се сладко от по корем?
Двусмислено. Всичко зависи от състоянието на стомаха. Ако даден потребител има проблем, свързан с ниска киселинност на стомаха, сладко тук само от полза. Това ще добави своя киселина и стимулира производството на храносмилателни сокове, увеличаване на апетита. Ако киселинността се увеличава, а само по - развита пептична язва - сладко противопоказано.
6.Sohranyaetsya ли сладко фибри?
Определено да! При получаването на целулоза едва модифициран. И тъй като става в червата, стимулира работата си и събира над всякакви вредни вещества. Паралелна - забавя абсорбцията на холестерол. В резултат на това, заплахата от атеросклероза всъщност намалява.
7. Има ли поддържането на имунитета през зимата?
До известна степен това помага. Поради вече споменахме витамин Е, който присъства в почти всички плодове. И останките от същия аскорбинова киселина и каротин значително подобряване на имунитет.
8. Какво е сладко полезен със или без кости?
С кости здрави. Известно е, че костната същото кайсия или слива. Запази в конфитюр, му се даде уникален вкус на естествен нюанс. Това се дължи на вещества, отделяни от костта на кипене. Тези вещества не само имат оригинален вкус и мирис, но също имат полезни свойства за тялото. Затова е по-добре да се яде варено и изплюе костите, отколкото да се насладите на хомогенна мека маса.
9. консерви и конфитюри - независимо дали това е едно ястие?
Не. Основната разлика от задръстването с конфитюр - преработване на плодове се оформят. Те могат, разбира се, малко колапс, но като цяло се запази известна форма. Gem същото варено специално за такова състояние, когато всички изходни материали напълно губят форма и да станат максимално хомогенна маса. Между другото, тази на кипене отнема повече време и води до намаляване на използването на заседнала хартия в сравнение с конфитюр.
Има и други въпроси, свързани с различни видове специфични конфитюр плодове. Но за да се справят с тях по-лесно старателно изучаване на свойствата на изходните самите материали, след което разгледа влиянието на термична обработка в подготовката.