Jam от тиквата - тиква сладко рецепти - как да се подготви правилно

Jam от тиква - общите принципи и методи за получаване

Кралицата на тиквите в градината могат да се съхраняват най-малко през цялата година. Остава като сочни и свежи. Въпреки това, тези имоти не спират домакините в опит да го запази по различни начини. Например, за да се направи сладко от тиква - представете си, че е много вкусно! На точното спазване на технологии е красива, прозрачна, нажежен от вътре като десерт. Тя ще се съхранява по същия начин, както и други видове, тъй като захарта - прекрасен консервант. Uvarivayas захар, тиквени парчета изпаряват излишната влага и увеличава концентрацията на киселина, която подтиска действието на бактерии.

Преди готвене конфитюр трошен тиква целулоза трябва да попълни суха захар и изчакайте, докато концентриран захарен разтвор, ще дръпне влага от клетките. Това действа осмоза явление - в този случай, вода прониква през клетъчните стени в захарен сироп - постави висока концентрация на захароза. Захарен сироп разреден сок кипи при 106,5 ° С - е по-висока от точката на кипене на водата. Jam да ври, докато капка престава да се вливат в чиния. Има и друг, по-бързи технологии, често се използва за nesochnym плодове - във вече варени сироп потопени нарязани плодове. За да направите тиквата повече вкус, добавете подправки -. Канела, карамфил, кардамон, индийско орехче, бадеми, лешници и др Кук, за да експериментирате няколко бурканчета конфитюр от тиква - вие ocharuetes търг. ароматизирана десерт тиква няма конкретна миризма.

Jam от тиквата - подготовка на продукти

конфитюр тиква не трябва да бъде прекалено узрели. Почистете я от семената и кожата и нарязани на клинове или филийки. За да направите сладко го търка на ренде груби. Допълнителна вкус, получен чрез смесване на тиква каша с ябълки, лимони, портокали, плодове, френско грозде и облепиха и други изпълнения. Ще се поберат всички плодове с кисел вкус. Пригответе най-различни начини - бързо или в отделни дози. Всичко зависи от начина на съхранение и обема на сладко. За готвене, най-добре е да се използва саксии, изработени от неръждаема стомана или мед, месинг, алуминий. Уверете се, че преди да започнете да готвите по съдовете не може да остане патина меден оксид. Емайл изделия, по-специално с пукнатини, не се препоръчва да се използва, или желязо може да бъде разтворен с киселини и развалят вкуса на сладко.

Jam от тиквата - най-добрите рецепти

Рецепта 1: Jam от тиква с лимон

Съставки. Тиква (1кг), захар (1кг), карамфил (5-7 пъпки), бахар (5-7 грах), лимон (или портокал, 2 парчета).

Почистете тиквата и нарязани на кубчета (0,5-1 см). Ние изсипва захарта и се оставя за няколко часа, за да произвежда сок. Сложете на слаб огън и се вари. Готвене за около 20-30 минути. С премахване на лимон или портокалова кора, бяла маса се изхвърля и пулпата се смила в блендер или миксер, като добави в конфитюр и отстранете от огъня. Лежеше на банките може да се охлажда за да се образува.

Рецепта 2: Jam от тиква с сушени кайсии

Това сладко може да се нарече без конфитюр кайсия кайсия. Есен рецепта доста невероятно, с една скромна цена. Сварете засядането е възможно по всяко време на годината, ако има запас от тиква. Lemon нарязани на тънки резенчета, без обелване кожи. По желание можете да добавите захаросан джинджифил и пектин.

Съставки. Пречиства тиква (1 kg), кайсии (300 гр.), Захар (1 кг), лимон (2 бр.), Вода (2 чаши), индийско орехче.

Отрежете промиват сушени кайсии на кубчета и го напълни с вода в продължение на 30 минути. Нарежете тиквата на кубчета, лимонови резенчета. В тиган или басейн за вряща вода се слее с кайсии, захар и загрейте заспивам до бистър сироп. Сложете тиквата и лимон и варете, докато омекне тиква. Добавете настърган индийско орехче и се готви за още 2 минути. готовите конфитюр fasuem банки и се оставя да се охлади, след това извадете в хладилник. След една седмица, ти не знаеш вкуса си - тя ще бъде напълно кайсия!

Рецепта 3: тиква сладко с морски зърнастец

Тази опция е не само вкусно, но и полезно. През зимата и пролетта бери-бери тиква облепиха перфектно подхранват организма с витамини и добро настроение.

Съставки. захар (700-800 грама), тиква (1 килограм), облепиха (3/4 чаша).

Нарязани тиква и моят морски зърнастец. Ние влагаме всичко в купа за готвене конфитюр и изсипва захарта. След около 3-4 часа тиквата трябва да се даде в изобилие сок. Кук над средните топлина за около 20-25 минути. конфитюр Roll в стерилизирани буркани. Той може да се съхранява в продължение на една година.

Рецепта 4: Jam от диета тиква (портокали)

За фанатични хора на диета сладки ястия са един вид табу. Jam от тиква - това е така, когато десерта е не само не ни попречи да имаме стройна фигура, а дори и допринася за това. Този дълготраен рецепта, т.е. правят сладко ние сме в няколко етапа.

Съставки. тиква (3 килограма), портокали (2 бр. големи), лимон (1 бр.), захарта (2 кг).

Първоначално пречиства тиква, и портокали и лимони с кората, ще се нарязва на кубчета. Смесени със захар и да се кипва. Оставя се да кипи в продължение на 10 минути след варене, поставени в 1 час. След това повторете процедурата: вари в продължение на 5-7 минути, на 1 час настояват. Изсипете на брега, близо капака. Особеността на този сладко е, че тя може да се използва локално, а като средство за лечение на целулит.

Jam от тиквата - полезни съвети опитни готвачи

- Jam могат да се съхраняват за дълго време, но това се случва, че тя се преследва. В този случай, се процедира, както следва: обем от 30-35% от получаване захарен сироп. Jam доведен до кипене и сиропът се отделя от месестата. Смесени ново и старо сироп, и се вари заедно в продължение на няколко минути. След това изложи на целулоза и се вари за известно време. Получената опакован в нови стерилизирани буркани сладко.

- Ако съхранявате недостатъчно сладко или липса на захар - Тестът може да се образува по него. Тя трябва да бъде премахнат внимателно, по същия начин да се разделят на сиропа и се вари в продължение на 3-5 минути. Свържете и се вари, сложи в сухи буркани.