Jam от рози - рози конфитюр рецепти
"летен рай, и рози -
Тях по един ред прозорчета.
С извънредни листенца
Treats "мъдри".
Съберете с душата, мислите му -
Само изсъхва роса.
В сладко - веднага, бързо,
Чрез деликатността лети оса. "
Татяна Kostritsa-Mereuca
"Одата на чая роза."
Jam от рози, произведено изключително от червени или розови листенца от това красиво цвете, наистина вълшебна лечение има деликатен аромат, нежен аромат, носи приятни мисли и да се създаде романтично настроение. Той е в състояние да възпламени страстта и романтични чувства, защото розата - уникален цвете, дълго се откроява сред другите, като истински кралски блясък, винаги е бил смятан за символ на любовта. Ето защо листенца розовите разпръснати пътеки, и на булката и младоженеца, както и любителите на легло украсяват своите празници и в домашния интериор.
Но може би най-забележителния начин използването на розови листенца е подготовката на тези конфитюр рецепта е измислена все още нашите предци, на пръв ползва за различни цели всички видове розов тинктура. И ястието се счита не само вкусни, но и много полезно да има лечебни свойства.
За да се подготви конфитюр подходящи само розови или червени рози с ясно изразен вкус и интензивен цвят. Идеалната цел в този случай е на терена или ароматно Роз Бенгал. Освен чай розови листенца, използвани в готвенето полуотворени пъпки от рози и шипки. Можете също така да се смесват между розово и червено листенца и ги добавете към природата розови листенца. Между другото, като добави червени листенца, не забравяйте, че те са малко по-грубо, отколкото венчелистчетата на розово, и така по време на готвене със сигурност ще се опита да сладко на вкус листенца в нея трябва да бъде нежна и мека.
Най-важното нещо в подготовката на конфитюр от рози - не пропускайте събирането на венчелистчета, часът на цъфтежа си е много кратко. Най-добре е да се намалят розите призори, когато розата отваря вкуса си в неговата цялост, а след това сладко е различен специален вкус и деликатен аромат. Ако недостатъчен брой събрани рози, не се притеснявайте, те могат да бъдат събрани за няколко дни. Внимателно положи тази ценна суровина в пластмасова торба, изравнителен плътно да се запази аромата и се отстранява от време на време в хладилник. Когато се събира желаното количество, разделят венчелистчета от чашелистчета, и за отстраняване на полена от тях, да се използва сито. След това изрежете листенца имат бяло долна част, поставете в гевгир, пропарен, веднага след това се потапя в студена вода и повторете процедурата два пъти, а след това нека листенца да изсъхне на въздух. Какво се случва след това, ще зависи от това какъв вид рецепта за сладко от рози, които предпочитате.
Jam от рози (рецепта от една стара книга)
съставки:
100 г розови листа,
1 кг захар,
Една купчина. вода
2 супени лъжици лимонов сок.
Получаване:
Изготвен и се измива със суха чай розови листенца върху хавлиена кърпа. Във водата, добавете захарта, нека се вари и се изсипва захарен сироп в розови листенца. Донесете сиропа заедно с тях да ври и се оставя за 12 часа. Кога ще дойде времето, още веднъж, донесе на сиропа с розови листенца да заври, отстранете пяната и варете 25 минути, като се разбърква от време на време. Оставете сиропа да се сгъсти. За сиропа има един по-светъл нюанс, изсипете лимоновия сок в нея. Кук в продължение на 3 повече минути и след това се изсипва готовия конфитюр в приготвени стерилизирани буркани и навивам.
Сладко розови листенца "Дами" лечение "
съставки:
300 г розови листа,
600 грама на захар,
6 стека. вода.
Получаване:
Премахване на венчелистчета събрани бели долни части, изплакнете и източване. Поръсете получени листенца 2 супени лъжици захар, добри грайнд ръце, в резултат на сок се изсипва в друга купа. Довежда се до кипене вода, поръсва в останалите захарен сироп и се вари в продължение на 2 минути, след което се филтрира и се съхранява в хладилник. Напълнете листенца приготвят сироп на силен огън, да доведе до възпаление, намаляване на топлинна енергия и оставете да къкри в продължение на 6 минути, като не забравяме да се разбърква и се отстранява пяната. След това добавете сока от първия сладко peretortyh ръце листенца и да продължи да се готви сладко за още 15 минути на слаб огън, докато гъст сироп. Готов сладко се изсипва в буркани подготвени и навивам.
съставки:
500 грама листа от розови и червени рози сортове чай,
1,5 кг захар,
Една купчина. вода
1 лимон (сок)
2 капки розово масло.
Получаване:
Разбъркайте obsushennye обучени и розови листенца в порцеланов или емайл купа с лимоновия сок, като към шестата част от захарта и се оставя по този начин в продължение на 4-6 часа. От останалите захар и вода сироп готвач, не забравяйте да премахнете Получената пяна. Поставете във вряща сироп, розови листенца и се вари на слаб огън за 15 минути. Проверка на готовността на конфитюр от листенца - те трябва да се смекчи или плуват на повърхността. В края на готвенето в задръстване се добавят 2 капки розово масло, за да си кулинарни творения още по-богат вкус и горещо го докоснете стерилни банки ukuporte стерилни капачки.
Сладко от венчелистчета от рози "на български език"
съставки:
1 кг розови листа,
4,5 кг захар,
1,5 литра вода.
Получаване:
Смесете листенца с 600 грама захар, мелене на масата на ръце и я изцедете добре. Получената маса се поставя в стъклен буркан, изсипете 200 г захар, изсипете сок, покрийте и оставете през нощта. На следващия ден, мелене листенца отново и се отцеди сока. От останалите захар и вода сироп заври, оставете да ври в продължение на 5-7 минути и след това се намали теглото притиснат в нея. След това, да държат на тих огън, докато омекнат. 5 минути преди края на готвенето добавете Цедено сок. Jam, приготвени в съответствие с правилата, трябва да приличат на консистенцията на картофено пюре.
съставки:
300 г розови листа,
600 грама на захар,
3 стека. вода
1.5 ч.л. лимонена киселина.
Получаване:
Розови листенца, изплакнете и подсушете. пан vsypte захар, напълни с вода, добавят се половин чаена лъжичка на лимонена киселина и се вари в продължение на 20 минути. Лимонена киселина изсипва останалите листа и тълкуване. След това ги поставете в сиропа и оставете да къкри за 15 минути. След това изсипете сладко на брега затегнете капачките и готино.
Сладко от трошен розови листенца
съставки:
500 г розови листа,
1,5 кг захар,
Една купчина. вода
½ лимон (сок).
Получаване:
Подгответе листенца: пране, сушене, отстраняване на белите фигури и фино котлет. Разбърква натрошени венчелистчета с 500 г захар и се оставя да се влеят в продължение на 2 дни. От останалата захар, вода и лимонов сок Сварете сироп и долната част на гърба са захаросани розови листенца. Оставете да къкри, докато гъст сироп.
съставки:
1,5 кг чай венчелистчета от рози,
2 лимон,
1,5 кг захар,
1 литър вода.
Получаване:
Ситно нарежете лимоните с кора и се смесват с листенца. Изсипете тази смес с вода, сложи на огъня, да доведе до възпаление, оставете да къкри за 10 минути, а след това свалете от огъня и се оставя да престои в продължение на 1 ден. На следващия ден, много преса в бульон, добавете захарта и да доведе до готовност. Hot сладко веднага се изсипва в предварително подготвен за банките и навивам.
Jam с винена киселина на
съставки:
125 грама на розови листа,
1 кг захар,
500 мл вода,
1 ч.л. винена киселина.
Получаване:
Розови листенца, изплакване и въздух със суха кърпа. Във водата, добавете захарта и пуснати на пожар. Веднага след като сиропът се свежда, премахване на сивата пяна и след това се добавят розови листенца. Оставя се да кипи сладко до желаната дебелина в един етап. Първоначално сладко няма да е много приятен зеленикав оттенък, но добавете 1 ч.л. винена киселина, и то ще се получи красив розов оттенък. След прибавяне на сладко винена киселина се вари още 3-5 минути.
съставки:
Седемстотинграма на розови листа,
Седемстотинграма захар (за венчелистчетата),
500 грам захар (сироп)
лимонена киселина.
Получаване:
Свързване катран, получен от 100 г захар, втриване в емайла или чиния порцелан до хомогенност (това може да бъде направено с лъжица или дървена чукало). Захарен сироп свържете се с 200 мл вода, довежда се до кипене и се вари в продължение на 5 минути. Pink пулп микс с останалата захар, добавете сироп, конфитюр вари на слаб огън за 10-12 минути повече и се изсипва в стерилизирани буркани.
Сладко от рози и мед или розов мед
съставки:
80 грама на розови листа,
100 г мед,
100 мл кипяща вода.
Получаване:
Излива подготвени стъпка вряща вода, и след това къкри в продължение на 15 минути, след това се оставя да престои една нощ при стайна температура. След много розово, се смесва с мед, поставете на слаб огън и се вари до масовото еднообразието. Готов розов мед се излива в стерилизирани буркани и навивам стерилизирани капаци, се съхранява на хладно място. Не забравяйте, че розов мед - това е лекарство, и то трябва да се приема само при нужда, като при възпалителни заболявания на белия дроб, или като тоник и тоник, и стриктно 1-2 ч.л. 3 пъти на ден.
съставки:
50 г розови или червени венчелистчета от рози,
250 г захар,
50 мл вода,
1 супена лъжица лимонов сок,
1 супена лъжица портокалов сок.
Получаване:
Откъснати от венчелистчетата на белия цвят, останалите части да се измие и да може водата да се оттича. Оставя се да кипи сироп, с което до кипене в смес от захар, вода и сокове. Добави венчелистчета сироп и оставете да къкри, като се разбърква от време на време, в продължение на 30 минути на слаб огън, докато се сгъсти. Изсипете готовия конфитюр от стерилизирани буркани и навивам.
Сладко от диви розови листенца
съставки:
600 грама на венчелистчетата на дива роза,
600 грама захар (за венчелистчетата),
Седемстотинграма захар (сироп)
300 мл вода,
2 г лимонена киселина.
Получаване:
Ние току-що цъфтеше розов диви розови листенца с ножици режат долните бели краища. Приготвени венчелистчета пресяват сито за отделяне на прашец, добавете захарта (100 г венчелистчета - 100 грама захар), втриване в купа емайл до гладка. Захар и вода, пригответе сиропа, това се вари в продължение на 5-7 минути, добавете към него rastortye венчелистчета захар и оставете да къкри за 10-12 минути, докато омекнат. В края на готвенето добавете малко лимонена киселина. За да се запази вкус и цвят за бързо охлаждане, packagi в сухи буркани и се покрива с пластмасови капаци.
Raw сладко от розови листенца
съставки:
300 г розови листа,
600 грама на захар.
Получаване:
Нарежете бялата част на листенца роза, изсипете захарта, розови листенца, внимателно мелене ръцете си, за да започне подбора на сок, след което плътно опаковани заедно цялата смес в сока в буркан, покрийте с пластмасов капак и сложи на студено място. Добавяне на конфитюр в чая.
съставки:
100 г розови листа,
2 стека. захар,
1 лимон (сок).
Получаване:
Изплакнете и подсушете листенца. Сложете ги в купа емайл, изсипете лимоновия сок, добавете захарта и разбъркайте добре, оставете да се влеят в продължение на 6 часа, като се разбърква от време на време маса. След това се измести розова маса захар в блендер и ритъм, докато гладка. След това изложи съдържанието на каната на блендера, капак и се съхранява в хладилника.
Суха сладко от розови листенца
съставки:
400 г розови листа
2,5 стека. захар,
пудра захар - на вкус.
Получаване:
Настанете с бели венчелистчета долната част, изплакнете и подсушете. След това се смила на стъпката на захар в хомогенна маса и къкри на слаб огън, докато лепливост. Сложете много плавно хоризонтално върху хартия за печене, и се поръсва с малко суха крайния сух конфитюр от рози с пудра захар. Съхранявайте на сухо сладко може да се поръси със захар или метални облицовани форми.
Ароматизирани сироп, розови листенца и шипка
За подготовката му събира пресни листа от див роза и определят и тънки слоеве в буркан, поръсване всеки слой от захар и плътно държи лъжица. Поставете буркан в хладилника и когато сиропът се произвежда, неговото източване, както и терена наскоро изсипете захар. Така полученият сироп от листенца от дива роза и изключително полезна.
Смятате насладата и удоволствието от вкуса? За да разберете, просто се готви и да се опита сладко от рози.