Изследване на захар е един добър продукт с лош етикет
Днес има два вида суровини: тръстика и захарно цвекло. Методът за получаване на захар от захарна тръстика, е известен на човечеството преди нашата ера, червено цвекло, тъй като започва да произвежда само в XIX век. Има ли съществена разлика за потребителя, от който се произвежда захар?
Оксана Аверин, експерт в сладкиши, доктор.:
За крайния потребител първата и важна разлика между захар, произведена от захарна тръстика и произлиза от конкретните сортове от цвекло - цената. Захар от захарна тръстика е по-скъпо, то се произвежда в света е по-малко от захарно цвекло. И разбира се на захар от захарна тръстика е определен начин, както и позиционирането на продукта за здравословно хранене, но това е чист маркетинг, защото на хранителната стойност на захар е почти един и същ. Няма значими разлики във вкуса между тези захари не са налице. Дори и експертите могат да определят, от която сурова захар се прави само в лабораторни условия. Важно е да се отбележи, че не razlichatsya помежду си само рафинирана захар.
За разликата правилно да се каже, когато става въпрос за нерафинирана захар от захарна тръстика, но такива проби в разследването, не са били включени. Въпреки това, регламентите предписват информира купувача на суровината на захар е бил произведен. От изследване на проби, които участват в една тръстика ( "камбана захар"), две - цвекло ( "ChehovSahar" "Prodimex".). И още две - неопределена произход, тъй като производителите не са посочени на етикета, от която суровини са направили своя продукт.
просрочени ГОСТ
Разнообразие изчисли!
Производителите често посочват върху опаковката на стоките, непълна информация. И това е важно да се разбере, че за това трябва наказание. За нарушение на техническия регламент на относно етикетирането на хранителните продукти (чл. 14,43 на Административнопроцесуалния кодекс на Руската федерация) на производителя могат да бъдат глобени до 300 хиляди рубли.
И когато такъв повторно нарушение, наказателното действия във връзка с прекратяването на дружеството за срок до 90 дни.
Храна за деца - няма да работи!
Ако родители, които по някаква причина искате да добавите към диетата на децата си захар, което трябва да вземе това под внимание. Но останалата част от пробите са поставени дори в един труден "детински" изисквания: мая в тях не повече от 10 CFU / г. Съответно, за малкото сладко зъба този продукт не е опасен.
Сладко тече - малко захар по-добре?
Обобщавайки, струва си да се отбележи, че като цяло, всички избрани проби почтено преминали най-важният тест. Те са безопасни, има характерна сладост, за които захар и придобива.
Всички нарушения са свързани по-скоро с объркването в маркировката. Какво е това - липсата на информираност на производителя или желанието да мамят - не е възможно да се определи. Трябва да отбележим само, че най-надеждно и безопасно да се купи производители на захар, които ясно, точно и честно представляват какъв вид предлагане на продукта. В този случай, не е нужно да се отгатне какво се поставя в опаковката.
