Изпъкнала кутии с мариновани гъби какво да правят с гъби
Защо може да се надуе буркани с мариновани гъби?
Въпреки това, понякога дори и опитни любовници е ситуация, при която банките са набъбнали с мариновани гъби. Тя се казва, че такъв феномен популярно нарича "bombazh". В затворени буркани започва ферментационни реакции, които причиняват термофилни бактерии. Ето защо, когато се появи този проблем, винаги искам да знам: какво да правя, ако банката с гъби подути?
Дори и да е действал точно според рецептата, прииждането на консерви все още е възможно. Защо се случва това? Тя може да засегне различни външни фактори. Например, условията на съхранение на грешен температура или капака, които бяха затворени буркани. Тяхното качество може да се отрази на подготовката и издатини на банката. На мястото на капака се ангажира и прозорец на въздуха може да се получи в резултат на "bombazh" може да се очаква известно време след стерилизация и ръчен шев. Или може би не напълно, прекарано на процеса на стерилизация.
Начинаещите готвачи определено трябва да знаят за срока на годност на гъбични препарати, сложи температура и правилното стерилизиране на съдове и прибори. Но какво, ако подути мариновани гъби? Какви действия могат да бъдат предприети в този случай - е да осигури обезвреждането на детайла?
Ако банките набъбнали, както и съдържанието е замъглена, разрушаването му ще бъде най-правилното нещо да направя в тази ситуация. Не пощади труда си, за вашето здраве и здравето на хората, които обичате много по-скъпо.
Искам да кажа, че при правилно термично обработена гъби могат да се съхраняват за дълго време и да се превърне в чудесно допълнение към всяка храна или закуска независими. Поради това е гъбите Детайл за зимата трябва да се вземат много на сериозно. Преди съхранение трябва да бъдат стерилизирани не само ястия, които ще се съхраняват гъби, но също и на корицата. Този метод не изисква бързина: банки трябва да бъдат стерилизирани в гореща фурна за около 20 минути на парата - 15 минути в кипяща вода и стъклениците се стерилизират в продължение на около 10 минути.
Освен това, вече е пълен с гъби банки трябва да се сложи на стерилизация. На дъното на тенджерата поставяне на кърпа, налейте топла вода и топла отливка със заготовката. Стерилизирани гъби в банките се нуждаят от среден огън за около 30-40 минути. След банки трябва да се търкаля или близо пластмасов капак и се оставя да се охлади при стайна температура.
Мога ли да променям гъби, ако те са били подути на следващия ден или за няколко часа?
Ако подути мариновани гъби, това може да означава, че правилата за опазване не са били следвани правилно. Това ще доведе до увреждане на опазването и загуба на настроение, защото блокирането прекарал толкова много време, усилия и пари.
Мога ли да променям гъби, ако са подути след няколко часа? Ние отговори веднага, че тези гъби могат и трябва да бъдат променени. За да направите това, се подготвят нови буркани и ги стерилизирате, да обхване и се вари в продължение на 10 минути. Изплакнете гъби, готви нова марината и отново ври гъбите в нея в продължение на 20 минути. Някои любители на гъби смятат, че да бъдат много внимателни, за да ядат гъби, са били подложени на топлинна обработка се повтаря.
И ако гъбите са набъбнали на втория ден след съхранение, какво да правя? Тук отговорът е прост - просто ги хвърлят, които няма да жалят труда си. Както бе споменато по-горе - живота и здравето на семейството е много по-скъпо и по-важно от всички разходи.
Но ако ти започваш да се маринова гъби или други диворастящи гъби, трябва да се намали рискът от възможна блистери кутии до минимум. Основното нещо - не се навивам на банките с мариновани гъби с метални капаци. По-добре е да се даде предимство на втвърди пластмасовия капак, би било по-безопасно.