Изготвяне на дневния хранителен прием

3. Получаване на дневната диета

телесно тегло - общ показател за здравословна диета. Сериозни грешки в диетата, критичен недостиг на хранителни вещества по някакъв начин я засягат. Ето защо, с убеждението, че телесното тегло е нормално, положително психоемоционалното фон на живота си, и това е от полза за здравето като цяло. Какво е теглото счита за нормално? За възрастни мъже и жени на възраст 20-65 години на нормално телесно тегло могат да се определят чрез така наречения индекс Catley, което е много лесно да се изчисли по следната формула:

IR = Телесно тегло в кг / (височина m) 2

Излишният Ketley индекс от 20% в сравнение с нормата е с наднормено тегло, а 50% или повече - затлъстяване. В таблица 8 са дадени за референтни данни, показателни за нормално и наднормено тегло в зависимост от растежа на възрастни хора.

приблизително нормално телесно тегло може да се определи дали човешки растежен на сантиметър изважда 100. Например, височина 177 cm при нормална телесна маса ще бъдат: 177-100 = 77 кг, което съответства приблизително на горната граница Ketley индекс норма. Ако възрастта е по-голяма от 65, се счита за нормално, а малко по-високо телесно тегло.

Таблица 8. Приблизително дневна диета

норма в единици

Количеството на продукт, съответстващ на една стандартна единица

Хляб, зърнени храни и картофи

Една филия хляб 1/2 чаша (чаши, чинии poluportsionnoy) завърши каша

1 чаша (чаша poluportsionnaya плоча) в завършен вид картофи

1 чаша (poluportsionnaya плоча) супа

1 зеленчуци или плодове (парче) среден

1 / 2-1 чаша (чаша, плоча poluportsionnaya) варени или сурови зеленчуци

1 чаша (poluportsionnaya плоча) зеленчукова супа

1/2 чаша (чаша) на плодов сок

1 чаша (250 мл чаша) обезмаслено мляко, кисело мляко

1 част (30) сирене

Месо, птици, риба, яйца и бобови растения

1 филия варено месо (с размерите на тесте карти)

1/2 крака или гърдите на пилето

3/4 чаша (чаши, чинии poluportsionnoy) нарязани риба

1 / 2-1 чаша (чаша, плоча poluportsionnaya) 1/2 яйца бобови

Въз основа на телесното тегло, можете да изчислите приема на калории. Средната дневна диета продукт трябва да е на нормално телесно тегло в килограми от 35. По този начин, в нормално телесно тегло е необходимо 80кг човек на ден в 2800 ккал. Ако над телесното тегло, прием на калории трябва да се намали.

Горните здрави Правилата за хранене дават качествена характеристика на пълноценна и балансирана диета. За количествена селекция на дневния хранителен прием, ние се прибегне до модела "Пирамида". (10, 8, стр.).

Така че, в основата на пирамидата са хляб, зърнени храни и картофи, които са на ден, средният човек трябва да яде най-богатите (6-11 бр.). Следван от плодове и зеленчуци (5-8 бр.), А на по-разнообразни им набор, така че една балансирана диета. Месо, риба, яйца и бобови растения се препоръчват в размер на не повече от 2-3 единици. в една и съща сума, която може да се консумират млечни продукти. На върха на пирамидата - мазнини (масло, маргарин и т.н.), което може да се използва, е ограничен и рядко. И накрая, най-коронните пирамидални сладкиши, сладки напитки и алкохол, в които много калории, но на практика няма витамини и минерали. От тези продукти, можете или да се откажат или да намалят потреблението си до минимум.

Оптимален избор на дневния хранителен режим е представена в Таблица 8.

Като цяло, човек с нормална телесна маса от 75 кг, струва около 2500 ккал изисква 26-30 единици. продукти на ден. Пациенти в напреднала възраст диета може да бъде намалена до 22-26 единици. и тийнейджъри и са по-активни физически хора - увеличени до 30-38 единици.

Разбира се, добре, замърсяването на околната среда, когато всички продукти са пресни, висококачествени и не се обработват допълнително, без стрес среда, както и други фактори, които да повлияе неблагоприятно на способността ни да оптимално взаимодействат с околната среда. Въпреки това, всички тези фактори действат върху лицето, в реалния живот, което води до по-критичен недостиг на хранителни вещества, важни витамини, макро- и микроелементи, за да "шлака" на тялото от външни замърсители и алергени, както и отпадъци "домашно производство". Всичко това обикновено няма никакви отличителни или специфични клинични прояви. Но механизми човешките адаптация, които са отговорни за поддържането на хармонията на вътрешната среда, започват да "вземе" защитните сили на организма са отслабени, което води до хронична умора, слабост, депресия, нарушена способност за концентрация, както и други неспецифични симптоми. Такива условия, освен ако те имат ясно изразени клинични признаци, че е много трудно за диагностициране. Оказва се, че хората обичат и не болен, но не и здрави. Постоянно неразположение създава негативно възприемане на света, което, от своя страна, допълнително влошава здравето.