Изберете вкусна кетчуп (доматен сос)

Доматен сос (кетчуп) се използва при приготвянето на много ястия, както и като подправка за готови ястия. Спирам на това, което кетчуп-добре е да си купите. Няма да се спирам тук производители кетчуп. След като прочетете статията, можете, като погледнете в състава на сос, да речем, качеството или не. И в тази част от производителите да даде само един съвет. Необходимо е да закупите продукти на известни марки. Необходимо е да се гарантира, че съставът, написана на опаковката отговаря на действителния състав и да се използва в производството на висококачествени съставки и отговарят на всички безопасност и хигиена.

Класове също са извън дебата. Кетчуп дойде с добавянето на различни подправки. Това е набор от различни подправки, като Баварската доматен сос от, например, на Неапол. Тук изборът може да се направи само въз основа на техния вкус.

Основната тайна на правилното кетчуп

Кетчуп не трябва да съдържа сгъстители. Фактът, че доматите се паста съдържа вещества, които осигуряват желаната плътност. Уплътняващите използвани в случай, че не е достатъчно високо качество на паста или опит на икономиката, за да се намали количеството на паста и да го замените с вода.

сгъстителя със сигурност ще изгори и да съсипе вкуса и външния вид на храната.

видове сгъстители

Традиционно се смята, че като сгъстител използва в кетчуп желатин. Много производители пишат върху етикета "не съдържа желатин." Но в действителност видове уплътнители са много. На първо място. това - нишесте. На второ място. това е - разнообразие от изкуствени сгъстители. Трябва кетчуп без сгъстители, т.е., той не трябва да съдържа желатин, нишесте, сгъстител и значително Е с определен брой (няколко типа изкуствени сгъстители). Като цяло, списъка на съставките трябва да бъдат етикетирани Е. вещества без декриптиране. Тя трябва да бъде написана, регулатор на киселинността Е.Е. консерванти, а не просто списък с буквите Е и цифри. Така че, в сравнение с останалите компоненти обсъдени по-долу, както и сгъстители не трябва да бъде.

Кетчуп без сгъстители има една особеност. При съхраняване това ексфолира. Това означава, че течността образува на повърхността. Това не трябва да се страхуват. Това - плащането за липсата на сгъстителя. Преди употреба, е необходимо да се разклаща това кетчуп, и всичко ще бъде наред.

Високо качество на доматено пюре има наситен червен цвят и атрактивен външен вид. Ако използвате качествени пресни продукти, трябва да се прилага не бои. Ако има кетчуп бои - той предизвиква различни подозрения. Също оцветители разваля вкуса и здравето нерентабилни.

аромати

Ако е записан на опаковката, че тя се състои от аромати, овкусители, като кетчуп не си струва да приемате. В природата растат всякакви билки можете да използвате, за да направи сос ароматно и вкусно. Flavors, ароматизанти, използвани изключително за икономиката. Но съвременната наука все още не е достигнало такива висоти, че изкуствен аромат на слабините, както и естествени. Особено различия се проявяват в сложни ястия, като сос.

Други изкуствени добавки

Кетчуп може да съдържа изкуствени добавки като рН регулатор (лимонена или оцетна киселина), консервант, овкусител. Може да се реши дали ядете тази химия, но мога да ви уверя, че вкусът на сос и потребителски свойства, те не оказват отрицателно въздействие, а по-скоро обратното.

По отношение на ГМО, който може да бъде част от кетчуп, прочетете отделна статия "Безопасно ли е ГМО продукти? ".